慈禧生活之奢侈,你可能都想不到她吃過什麼珍稀肉類?
只要清朝有的慈禧想吃就一定能吃到,慈禧很注重養生,對吃也很講究排場,用現在的話說她是個完完全全的吃貨。
慈禧用膳與皇帝的檔次一樣,每日兩頓正餐,每次都要上100道菜,而且不能重樣。我都替他著急,這要沒個望遠鏡,遠處的菜它根本看不清是什麼。每次用膳,有專門的太監服飾,只要他眼神兒一指,太監就會麻溜的給端到面前。
另外還有兩次小吃,說是小吃,比我們的大餐還隆重,每次少說也有20碗,正常都在四五十碗,只能是看的多,吃的少,每回慈禧用完膳,大多菜都沒動過,就跟擺的祭品似的。這些菜要麼倒掉,要麼分給宮女和太監吃。就算她在園子裡散步,那要想吃,也耽擱不得,所以太監不得已,只得提著個特製的小銅爐隨時候著,只要慈禧想吃,他們就跟變戲法似的麻溜就能弄出來。
常吃的雞鴨豬魚肯定是必不可少,慈禧對豬皮和鴨皮特別喜好,這是她的保留菜目,別以為這普通食材我們也能吃到,但是慈禧吃這些的做法相當講究。又拿她喜歡的清燉肥鴨來說,怎麼選材到燉具都非常嚴格,放上祕製調料,用文火烹煮三天才能出鍋。
估計有人要扯我脖領子了,你在這糊弄啥呢?我們要看的是她吃的珍稀肉類,你盡說豬呀鴨呀的,這些我們都吃過,我說各位看官,火大傷身,消消氣兒,且聽我接著說。
除了這些常見食材,她還喜歡以下幾道菜。
清湯虎丹,這連老虎都吃上了,各位該滿意了吧?不但吃老虎,她還吃得很特別,這道清湯虎丹做法如下:取小興安嶺東北虎幼虎的睪丸,把它放在雞湯裡燉煮三小時,撈出來剝皮,放調料浸兩小時,用刀切成薄片,擺成牡丹花形狀,然後蘸料吃。這道菜現在已失傳,現在誰敢打東北虎的主意,法律定饒不了他。
鹿鞭湯,熊貓蟹肉蝦,鯊魚肉,飛龍鳥。 據說還有一道驢錢肉的菜,是用驢鞭做的。慈禧胃不好,廚師研發了這道菜,非常養胃,慈禧吃了10多年,最後得知材質後,一怒殺了100多廚師。為了一道菜,大開殺戒,在慈禧眼裡,就沒什麼是珍稀的。國家都是她的,殺幾個人只是鬧著玩兒,吃什麼就更別提了。慈禧發怒,只是她有三樣東西不吃,牛,狗,驢。說什麼牛和驢為農業做出重大貢獻,狗是人類的好朋友,在我看來全是扯淡。