清朝是中國曆史上最後一個封建王朝，清朝末年，清朝的統治權都在慈禧太后的手中，看似是皇帝坐在了皇位上，但是背後都是慈禧太后在操縱著一切，慈禧太后才是清朝最尊貴的那個人，所以她的生活非常奢侈，慈禧在吃食上是很講究，一頓飯必須有100道以上的菜，還需要100多個廚師一起服務慈禧，而且慈禧有一個非常浪費的習慣，就是同樣的菜不會再吃第二次，但是有一道菜，慈禧吃了十年，到底是什麼菜能讓慈禧吃10年，而且還不厭煩呢？

當時慈禧為了能夠吃盡天下美食，在民間舉辦了廚師爭霸賽，各地廚師為了能夠進攻當御廚，都拿出了自己的拿手菜。慈禧在品鑑菜品的時候，被一個裝在瓦罐裡的菜所吸引，原本慈禧想要懲罰做這個菜的人，可是一開啟蓋子，慈禧就被這道菜的香氣吸引了，慈禧一口氣就把這道菜吃光了，這是史無前例的，從那以後，慈禧每一頓飯就必須要有這道菜。這道菜就是羊雜湯，慈禧知道是羊雜湯後非常生氣，再也不吃這道菜了，而且把當初做這道菜的廚子殺掉了。

羊雜湯是用羊的內臟做的，慈禧認為羊的內臟是骯髒的，食用羊的內臟是對自己身份的侮辱，所以非常生氣就把廚子殺掉了，從那以後再也不吃這道美味了。可是羊雜湯在民間一直都很受百姓的歡迎，畢竟做羊雜湯的原料很廉價，普通百姓都能接受，最重要的是味道真的很好。

羊雜湯的歷史也是很久遠的，春秋戰國時期就已經有人開始用羊的內臟做湯，剛開始是因為實在沒有東西吃，只能撿別人丟掉的羊的內臟來煮湯，後來發現非常美味，慢慢的就成了民間一道非常受百姓歡迎的美食。可是慈禧太后不會因為很美味就食用羊的內臟，羊的內臟在處理的時候屬於被扔掉的部分，慈禧太后認為自己是大清最尊貴的人，食用羊雜湯會讓自己的身份掉價，羊雜湯配不上自己的身份，所以就把當初做羊雜湯的那個廚子殺掉，來向百姓證明自己至高無上的權利。

從那以後，慈禧太后再也沒有吃到過美味的羊雜湯，羊雜湯在現在依舊很受歡迎，有一段時間，羊雜的價格甚至超過羊肉的價格，受到了眾人的追捧。現在用來煮湯的香料更多了，羊雜湯也變得越來越美味了，不知道你有沒有喝過羊雜湯呢？