我們經常會遇到這種情況，多日不見的朋友聚在一起，免不了喝酒助興，可尷尬的是：有些人不能喝酒，或者喝酒過敏，但是為了情面，硬著頭皮喝酒，以至於喝的上吐下瀉，甚至於酒精中毒被送進醫院，也是醉了.......

如何化解這種尷尬，且看我們的古人是怎樣解圍的？

公元252年,吳太祖孫權病死,傳位於子孫亮,後宮廷政變,孫亮之兄孫休上臺。孫休臨終時,遺詔兒子做接班人,任丞相濮陽興和左將軍張布為"顧命大臣",輔佐幼主。

兩位"顧命大臣"嫌孫休兒子太小,改立23歲的"長君"孫皓為帝。孫皓初立時,撫卹人民、開倉賑貧,後變得專橫殘暴、終日沉浸於酒色從而民心喪盡。孫皓好酒，生性多疑，十分殘暴，他總是懷疑大臣們心懷不滿，但又找不到證據。於是乎，他想起了“酒後吐真言”這句話。於是他經常擺酒設宴,要群臣作陪。他的酒宴有一個規矩:每人以7升為限,不管會不會喝,能不能喝,7升酒必須見底。群臣中有個人叫韋曜,酒量只有二升。韋曜原是孫皓的父親南陽王孫和的老師,故孫皓對韋曜格外照顧。看他喝不動了,就悄悄換上茶,讓他"以茶代酒",不至於因喝不下酒難堪。由此，我想到了如今有些地方飯桌勸酒的習俗，東吳的宮廷中，比現在的酒席勸酒要離譜數倍，一時間，烏煙瘴氣人人自危。

這位大臣韋曜是幸運的，受到皇帝孫皓的敬重。韋曜酒量不行，每到灌酒的場合，孫皓都要給韋曜“密賜茶代酒”。也就是說，偷偷賜給韋曜茶，用來代替酒。雖說要喝下去七升茶也夠受罪的，但總比酗酒強多了。韋曜，也算是靠茶躲過一劫。

自此，便有了“以茶代酒”的典故。當然，適當飲酒對身體也是有好處的。不管是促進微迴圈還是促進睡眠，也都是茶所不能代替的。但在飯桌上，為了避免受到東吳宮廷般的“特殊待遇”，以茶代酒不失為文明的就餐習慣。

如果您酒量欠佳，或者不會飲酒，“以茶代酒”是妙法。

再有就是有人開懷暢飲之後喜歡喝濃茶，一杯濃茶似乎起到了救贖的作用，但其實，酒後容易口乾舌燥，茶確實能解燃眉之急，但如果說要化解酒力，濃茶其實不是最佳選擇。茶本身具有藥效，這是眾人皆知的事情。茶利便，平時喝茶，也確實可以起到促進排水的作用。但如果茶水過濃，則會增加腎臟的負擔。如果實在想喝，可以喝點淡茶。

如今聚會上，以茶代酒的呼聲越來越高，但很少人知道，最早關注到“以茶代酒”的還是我們的茶聖陸羽。