#一千個細節還原宋朝#在800年前，中國有這樣一座城市，至午夜仍燈火璀璨，到了夜晚，城內河流兩岸燈火相接，常常有人分不清水面和陸地，直接走進河中淹死。

不僅如此，城內每條街道都鋪有精緻的石板，主幹道寬達60米，街道有專人清掃和運輸，清澈的河流穿行於城中，117座橋樑飛架其間。

這座輝煌的城市，就是南宋的“行在”：杭州。

1、定都杭州的“好處”

公元1126年，馬背上的女真人以雷霆之勢攻佔宋王朝的國都汴梁(即今日開封)時，南遷開始了。不過，當時並無任何跡象顯示出臨安（杭州）會成為新王朝的“行在”，它當時只不過是一個邊遠省份的省會，坐落於錢塘江畔，距離當時主要的商道相當遙遠。

趙構於公元1127年在南京稱帝，爾後便在遊牧民族侵襲之前望風而逃：有時候逃到長江中游的城鎮；有時候再向東逃到揚州，大運河在那裡與淮河相接；或是逃到長江右岸的鎮江，江水經南京流到這裡，又再向南逃到蘇州———接著是杭州。

這些地方的城牆均不足以抵禦侵略，但相比起來，高宗多次停留過的杭州卻比長江流域的城池更易於防衛。金兵若想抵達那裡，必須先經過一片佈滿無數湖泊和泥濘稻田的地區，這使得騎兵難於展開。

在開封失陷10年後，局勢恢復平靜，中國劃淮河面分為兩半，淮河以北為金人所據，以南則屬漢人，而皇帝最終選杭州作為都城。

杭州為都，看來給該城帶來了極大的改變：人們作了一切努力，去改善該城的外觀，並便利其交通以減少危險。由於有了運河和街道這樣的雙重交通網，在主要幹道上並無交通擁塞。

定都杭州還因為有一個好處:

它那令人流連的風光。

杭州城西的湖泊以及環湖的優美山勢，使得它至今仍是中國最有魅力的城市之一。

周密在《癸辛雜識·續集下·西湖好處》對它的描繪可見一班：

“青山四圍，中涵綠水，金碧樓臺相間，全似著色山水。獨偏無山，乃有鱗鱗萬瓦屋宇充滿，此天生地設好處也。”

2、世界第一流的公共設施

事實上，直至12世紀中葉，皇帝及其廷臣仍然對是否要永久安身於杭州猶猶豫豫。他們不捨得花錢去改善自己的居所，卻大力改善城市的公共設施，自己只要能遮風擋雨便足矣。

直到公元1133年，才勉強決定在皇宮(以前的縣衙)南門修造一條遮蔽路，以便百官在雨天中能不再於泥濘中穿行。到公元1148年，又決定把宮牆擴建至東南方，總體來說，比起漢唐明清，南宋的皇宮並不算奢華。

而杭州的城市公共設施則在當時世界名列第一，御街的長度超過9公里，從皇宮北門直抵西北城門。它足足有60米寬。

和西方中世紀城市的泥濘汙穢的街道相比較，這無疑已是一條輝煌的大道。不過，杭州仍遠未能達到此前開封的華麗程度，在開封，御街寬達300米……

杭州城裡，幾乎所有的街道均由石板鋪設築成,至今仍可在環湖和城邊的路上看到這種情況。為了保養街道，南宋政府耗費了大量資金。

1271年當地政府奉旨維修御街自朝天門以南的路段。據稱，當初在整個路面上共用去35300塊石板，而在維修過程中，也曾調換了2萬塊損壞的石板。

3、專人維護城市衛生，糞便運出城外

1268年，亦即在修復御街路面的前三年，政府開始重新修造杭州的橋樑，1170年時城中共有橋樑71座；到1250年，增至100座；而到1271年，則多達117座，另外在市郊還有230座，這些橋樑中的一半以上被推倒重造，其餘的也大多被修葺一新。從1268年10月直到1269年11月，該項工程始告竣工，耗錢總數達4.66億之多。

當時的杭州還關注著人行道的安全。據《說郛·卷十·行都紀事》記載：

“城中舊無闌干，沿河惟居民首各為闌障不相聯屬。河之轉曲，兩岸燈火相直、醉者夜行經過如履平地，往往多死，歲以數十百計。後‬始置大木闌，城內沿河皆周匝地。每船步留一門，民始便之。”

杭州的整體清潔程度也比同一時期的西方城市高許多，當局把街道打掃乾淨，並將垃圾用船運走。

這些船隻先來到城北新橋附近的運河上的匯合地點，然後結成船隊前往農村，在那裡垃圾被置於荒地上進行處理。

每年逢新春之際，地方官署還會對街道進行一次徹底的大掃除，並對運河進行一次清理。

至於家庭衛生，清潔工每天會來把馬桶中的糞便取走。這些糞便無疑是被用來當作周圍花園和東郊菜地的肥料。而清潔工們，俗稱“傾腳頭”，也結成了一種合作關係。他們“各有主顧，不敢侵奪；或有侵奪，糞主必與之爭，甚者經府大訟，勝而後已。”

4、每天耗費數千噸米、幾百口豬

在大米供應方面，據記載：“杭城除有米之家，仰乘而食凡十六七萬人，人以二升計之，非三四千石不可以支一日之用，而南北外二廂不與焉，客旅之往來又不與焉。”

每天有數千噸稻穀被運抵杭州，從江浙一帶大米主產區開來的米船，源源不斷晝夜兼程地沿運河到達這裡。除此之外，杭州甚至還需要從淮河流城輸入稻米，以及經由海路把廣東地區的稻米不遠千里地運來。糧船在北郊的米市橋和黑橋卸下大米，然後大米再從這裡被分售給城中數不清的米鋪和飯鋪。

主要的豬肉市場位於城市中心的御街邊上。在兩條巷子裡，每日有數百口豬被宰殺。

屠戶自三更開行上市，至曉方罷市。被分割成扇及頭蹄等等的豬肉，在這裡被售給城內外諸多面店、分茶店、酒店及走街串巷賣熬肉的人們。

除此之外還到處都有自己屠宰的豬肉店鋪，“皆裝飾肉案，動器新麗。每日各鋪懸掛成邊豬，不下十餘邊。如冬年兩節，各鋪日賣數十邊。案前操刀者五七人,主顧從便切。……或遇婚姻日，及府第富家大席，華筵數十處，欲收頃刻並皆辦集，從不勞力。”

5、市場眾多，買賣興隆，應有盡有

除掉大米和豬肉，在杭州居民的食物中就要數鹹魚重要了。在杭州城內外便有近200家專賣鹹魚的店鋪。

此外，還有15個大市場，分別專營特定的貨物。菜市位於東郊的新門外，鮮魚市位於城東南角的候潮門，蟹市位於河岸，布市位於南城牆之外。還有花市、橄欖市、橘子市、梨子市、珠石市、藥市和書市以及賣油、醬油的店鋪。

杭州城內買賣最興隆的地區還要算鄰近御街的街區。在些地方，可以找到奢侈的精品、上等的店鋪、最大的酒店和時髦的瓦肆等等……

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南宋杭州的繁華，在後人心目中就像酣睡方醒的南柯一夢，那些借文字來描述宋代日常生活的歷史記述，總是以一個“夢”字來點題。

其中有孟元老的《東京夢華錄》，以及吳自牧的《夢粱錄》。

前者寫道:

“古人有夢遊華胥之國，其樂無涯者，僕今追念回首悵然，豈非華胥之夢覺哉?”

後者寫道：

“矧時異事殊，城池苑囿之富，風俗人物之盛，焉保其常如疇昔哉！”

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總之‬都是‬黃粱一夢‬。

在1126‬年‬的‬金人‬鐵騎‬和‬1276年‬蒙古‬鐵騎‬面前‬‬，這項些‬浮華‬的‬夢，‬都‬碎‬了。