前言：筷子，兩根小棍，幾乎與我們每個人的生活都息息相關。可筷子的起源卻一直是一筆糊塗賬，於是乎，謠言四起，有人說，筷子是妲己發明的，這個說法靠譜嗎？此文咱就圍繞這個話題展開，聊一聊筷子的前世今生。

妲己發明筷子之說是怎麼回事？

既然要反駁此說，那麼，咱們也得知道此說到底是怎麼回事。

當然，這只是一個傳說而已，也找不到相關的記載，咱也只有說個大概。眾所周知，妲己就是我國曆史上非常知名的一個“紅顏禍水”，她侍奉的君王就是大名鼎鼎的商紂王。據說，紂王此人，性情暴戾，情緒陰晴不定，動不動就殺人取樂。於是乎，當紂王的廚師也就成了高危行業，一個菜不合胃口，有可能就身首異處。為了大王的安全，每次上菜，妲己都要先嚐一嘗，再給紂王吃。有一次，菜很燙，紂王就來了。不用說，要是燙到了大王的嘴，一陣腥風血雨，在所難免。為了能夠平靜紂王的情緒，妲己情急之下就用自己頭上的笄給紂王夾菜，就這樣，筷子也就誕生了。

乍一看，這個故事還有些情理，你要真說一無是處，倒也真沒有。可是，這裡面折射的資訊也有些令人質疑。

上圖：蘇妲己形象

其一，把紂王當成了十足的魔頭。我們的傳統文化中，總是喜歡把歷史人物臉譜化，壞人就壞到極致，好人也好到完美。事實上，成熟一些的朋友都知道，人性是複雜的，一個人總是摻雜著各種複雜因素，紂王縱然再暴虐，也不至於天天把殺廚子玩。事實上，紂王在某些方面還是有較大作為的，並不是那麼不堪。

其二，妲己的角色定位前後矛盾。一方面，妲己是個徹頭徹尾的紅顏禍水，導致商王朝的覆滅；另一方面，卻顯得那麼的善解人意，為了廚子的性命，不惜將自己的笄拿下來去夾菜，這與臉譜化的敘事風格又有衝突。

當然，這些理由還都不足以對妲己發明筷子之說構成直接否決，咱先以此作為鋪墊。

何為筷子？

筷子是什麼？不用說，大家都有所理解，畢竟，大家每天都在用。可是，“筷子”之稱，實際上產生還是非常晚的，之前相當長的一段歷史時期裡，筷子被稱為“箸”。那麼，為什麼“箸”變成了“筷”呢？這裡面，還有一段比較有意思的故事。明代陸容所撰《菽園雜記》曾有如此之說：

民間俗諱，各處有之，而吳中為甚。如舟行諱“住”諱“翻”，以“箸”為“快兒”。

上圖：渡船

什麼意思呢？就是說，民間總有一些避諱，每個地方都有，而吳中一帶則尤為重視。比如，開船的時候就不能說“住”，也不能說“翻”，為什麼？因為怕停船，也怕翻船，都是諧音惹的禍。其實這類的忌諱確實歷史悠久，科舉考試也是如此，比如東西掉到地上，不能說“落地”，而要說“及地”，因為“及地”諧音為“及第”，就是高中的意思，圖個吉利或彩頭。至今，中原一帶也有類似的說法，比如，酒席期間，凡是司機就只吃魚靠上的一面，翻過來之後的魚，司機則一口都不能吃，也是同樣的道理。

上圖：朱元璋

為了能夠使船快如飛行，久而久之“箸”也就成了“快子”，又因為南方盛產竹子，箸多為竹質，所以，箸也就成了筷。

那麼，這個說法靠譜不靠譜？

應該說，不一定靠譜。中國的文化很奇特，很多風俗其實是自上而下形成的，開船的這個群體數量畢竟有限，且身份低微，應不至於影響到上層社會。因此，我認為，“箸”改成“筷”應該還是為了避諱明朝皇帝朱姓之諧音。

雖然，筷子之稱起源甚晚，但為了通俗易懂，咱後面的部分內容中依然將“箸”稱為筷子。

妲己發明筷子之說的致命漏洞：時間差

要想推翻妲己發明筷子這個觀點，其實，原理上很簡單，妲己生活於商朝晚期，只需要拿出證據，說明商朝晚期之前就已經有筷子的存在，那麼，此說也就不攻自破。

由於年代久遠，又缺乏文獻的佐證，因此，找到相關證據，也只有透過考古資料。所幸，自從20世紀初西方考古學傳入中國後，我們還是取得了相當大的考古成就，很多問題都可以透過翔實的考古資料得到印證。

上圖：龍虯莊遺址出土的豬形陶器

其一，龍虯莊遺址中有骨箸的發現，說明當時箸的使用已經比較普及。

1993年，江蘇高郵龍虯莊遺址被評為當年的全國十大考古新發現之一，轟動一時。這個新石器時代遺址之所以飽受關注，一方面是因為出土文物豐富，還有一方面是發現了類似於文字的符號。也就是說，遠在新石器時代，文字可能已經有了雛形。除了這些足以震撼考古界的發現外，在出土的2000多件文物中，有42根骨棍令人眼前一亮。

上圖：骨箸

事實上，同樣作為考古人員，骨器的發現並不是什麼新鮮事，甚至骨棍也還算是比較多的。在新石器時代，生產力有限，石器和骨器往往成為很多部落的主要工具來源，而且，骨笄也是常見之物。乍一看，龍虯莊這些骨棍也與普通的骨笄有點神似，長9.2到18.5釐米，直徑0.3到0.9釐米，中間略粗，頂部普遍呈鈍圓形，底部逐漸變細。可是，如果就因為這樣，就武斷地將這些骨棍定義為骨笄，顯然是不負責任的。還是要根據當時發掘現場的具體情況進行判斷。按理說，它們若果真是骨笄，應該放在頭部，或者也有手部的，這是笄的功用決定的。可是，龍虯莊遺址出土的這些骨棍卻遠離人骨，而是與陶質的食器和盛器放在一起，很明顯，它們之間有非常密切的聯絡。如果是笄，顯然很奇怪，那麼，這些骨棍，應該就是原始的“箸”。

上圖：東漢畫像磚中的筷子

而根據碳十四測年，龍虯莊遺址的年代相當於公元前6000年至前5500年前後，在遠遠早於商朝晚期。

其二，至少在商朝中期，青銅箸和象牙箸就已經存在，紂王不可能以笄代箸。

20世紀30年代，在殷墟的發掘中，侯家莊的商朝墓葬中曾經發現過6根青銅箸頭，而象牙箸也存在於文獻之中。比如，《喻老》曾有如此記載：

昔者，紂為象箸而箕子怖。

說的是紂王曾經用象牙箸吃熊掌，極度奢侈，這是亡國之兆。結合發掘的實物資料印證，說明在商朝的時候，箸作為一種餐飲用具已經成熟。既然如此，妲己把自己的笄當成箸使用，已經沒有任何理論依據。

上圖：紂王影視形象

為什麼說青銅箸和象牙箸的使用，就說明當時箸的普及面已經比較廣？作為實用用具，不同其他器具，它的產生，應該是先簡單後複雜，因為它不是工藝品。而普及率達到一定程度，高階貴族才會用比較奢侈的材料去製作這類工具，以彰顯自己的尊貴。當時，青銅是一種戰略物資，一般只用於祭祀和戰爭，其他社會行為很少能夠與之沾邊。那麼，青銅箸的產生就說明，箸的普及率已經比較高。當然，象牙箸更能夠說明這個問題。

小筷子對映大文化：筷子是我們祖先的高智商發明

我記得2018年的時候，義大利的某個時尚品牌曾經發佈一個廣告，嘲諷中國使用兩根木棍吃飯，筷子無法嚐到美味的義大利美食。廣告影片中，一個亞裔的模特，用筷子試圖去吃義大利麵，用誇張的肢體語言告訴觀眾，無論她如何左扭右扭，就是無法吃到盤中美食。這個廣告引起了很多國人的嚴重不適，但反擊卻不多。有一些朋友甚至覺得人家說得多，貶低自己的文化檔次，顯得有些自卑，事實上，如果瞭解筷子的來源，我們不僅不用自卑，還必須相當自信。

上圖：仰韶文化彩陶盆

其實，任何工具的發明，都與其配套使用的工具息息相關，就宛如酒壺與酒杯。我們為什麼會有類似於棍棒的食用工具呢？那是因為我們的陶器發明早，飲食方式從那個時候就已經開始逐步形成。

根據目前的考古資料來看，我們的老祖先大約在近兩萬年前就已經在燒製陶器，而距今一萬年前後的時候，陶器的探索過程已經趨於成熟。到了仰韶時代，我們的陶器文化之發達，足以令整個西方世界震驚，西到甘青一帶，東到鄭州一帶，北到河套一帶，南到江漢一帶，一支以彩色泥質紅陶為特色的新石器時代文化延續了相當長的時間。陶器不僅製作細膩、均勻，透水性也很低，更加令人驕傲的是其彩繪水平已經相當之高。

仰韶文化彩陶缽

那麼，我為什麼要在此提及陶器呢？咱先用一個笑話說起。網上有朋友說，印度人吃飯喜歡用手抓，那麼，他們如何吃火鍋呢？這就是我說陶器的原因。我們不能只說陶器本身，要從陶器的組合和功用說起。

上圖：陶鬲

眾所周知，火的使用是人類發展史上的里程碑事件，除了對大自然的探索之外，其實還有一個原因，就是熟食成為主流，人類可以高效率地吸取蛋白質，從而促進大腦的發育，加快了人類的發展程序。從七八千年前的陶器中就可以得知，我們的祖先早已經掌握了火的高效率使用技能，我們的飲食加工採用了蒸和煮為主要手段。比如，大量流行於北方新石器時代文化中的鬲，流行於南方新石器時代文化中的釜（當然，這個區域劃分只是籠統的，並不是十分準確，北方也有釜的存在），這些陶器都是用於煮的，而甑則是用於蒸。如此高的溫度下，如何將滾燙的飯食取出並吃掉，顯然需要工具輔助，而在一個沒有金屬器具的年代，比較容易獲取的棍棒就成了首選。於是，筷子的雛形也就誕生了。所以，我們的筷子，大約是如此而來。

上圖：陶釜和灶

而西方不同，義大利所說的刀叉，實際上到了11世紀左右才形成，而在此之前，他們還是以手抓為主要進食方式。從陶器角度來看，一直到中世紀，西方都在使用質量低劣的低溫陶，這也就是西方為什麼流行金屬器具的原因。刀叉從何而來？不難想象，茹毛飲血而已。雖然金屬刀叉在西方的餐桌上出現比較晚，其實還是跟茹毛飲血有一定關聯，由於炊具發明較晚，所以他們喜歡烤食物，烤肉、烤麵包，所以，才會用刀叉作為餐具。這前前後後差了上萬年，孰高孰低，一眼便知。

所以，筷子的發明時間是非常久遠的，也是幾乎伴隨我們華夏文化發展全過程的，至於其發明人究竟是誰，恐怕已經難以考證。那麼，為什麼會有妲己發明之說呢？其實，這是一種非常常見的文化掛靠現象。為了使一個文化現象更具有信服度，選擇一個較為知名的歷史人物作為掛靠，以使其更加具有傳播力，恰好妲己又是負面人物，所以，更加利於傳播，這種說法之源，大約便是如此。