在許多地方，都流傳著朱元璋與紅薯的故事。

紅薯原名番薯，又名紅苕、甜薯、白薯、番芋、番葛、金薯、地羅卜、山藥……北方俗稱為山芋、地瓜。

有一則紅薯救命的故事。

話說有一年，朱元璋兵敗，退到皖、鄂交界的宿松、黃梅一帶，斷了糧草。聽從劉伯溫要仁政愛民的勸說，朱元璋命士卒不得擾民，而是到山上挖野菜、割野草充飢。

朱元璋和劉伯溫也加入其中。

這一天，朱元璋帶著劉伯溫等人來到了洪家嶺。在一處山坡上，他們找到了一種枝繁葉茂的草。葉子綠油油的，用手一掐，有白漿冒出。用口嚐嚐，甜絲絲的。順藤找到根部，朱元璋和劉伯溫合力一拉，竟然拉起了比雞蛋還要大的一串紅皮果實。

劉伯溫搶先試著嘗一口，感覺香甜可口，高興地對朱元璋說：“主公，甜的，可吃，口感比苦的野菜味道好幾倍。”

朱元璋便也擦去果實上的土，咬了一口，說：“確實不錯，想不到這紅果還真有好味道，真是天助我也！”

大家想知道此物是什麼？於是，就拉了一位百姓求問，回答這是“紅薯”。也不知道是什麼時候，是什麼原因長到這裡的。收成好的年頭，百姓們不吃，遇到荒年才用來充飢。也不種植，全憑它自然生長。

聞聽百姓所言，朱元璋便讓大夥繼續尋找，挖出來充飢。因為有了紅薯，暫時解了朱元璋軍隊的飢餓之困。

劉伯溫一邊吃著紅薯，一邊又動開了腦筋。想到早年間，他也曾有一個小菜園，雖然是一介書生，但對農事也不是一竅不通的。這時，他想到了一個點子，便對朱元璋說：“既然紅薯可以用來充飢，我們為什麼不帶回去大量種植呢？”

朱元璋一聽，也正有此意。兩個人又想到一塊去了。

於是，朱元璋下令士兵將山上的紅薯秧連根拔起，帶回去種植。

回去後，士兵們將秧和一些較小的紅薯，間隔著挖坑，栽的栽，埋的埋。不出幾天便紛紛發芽、長出新葉片，枝葉越來越繁茂，慢慢地整片的地裡就都被綠色覆蓋了。幾個月後，拔出根部的紅薯又大又紅。可惜，種出來的紅薯數量太少，供不上吃。怎麼辦？

當然是擴大種植了，可是秧苗卻成了問題。

負責種植的將官便向朱元璋請示辦法。朱元璋想了想，說：“你們真笨，只知道一顆種一顆，那麼長的藤枝，就剪來一節節往地裡插嘛！”

朱元璋是急不擇言，說過之後自己也沒有什麼把握。無奈，話已說出口，就硬著頭皮挺著吧！主帥令出如山，士兵們雖然半信半疑，但也照辦了。

收穫的時候到了。沒等朱元璋過問，早有將官捧著又大又好的紅薯來報喜了。

從此，栽種紅薯的方法便傳開了。朱元璋有了大量的紅薯貯備，不愁糧食了，打仗時就少了許多後顧之憂，勝仗也就頻頻出現了。

感恩於洪家嶺那片山上的野生紅薯，朱元璋稱帝后，將那片山改成得勝山，將洪家嶺邊的湖改名為龍感湖。