新中國成立後，過上了安穩的生活，按理說每年都可以為毛澤東好好過一個像樣的家庭生日，可身為領袖的毛澤東，仍不能跟普通人一樣享受這份“天倫之樂”。《毛澤東飲食趣談》一書收集了新中國成立後毛澤東所過的19個生日資料：

新中國成立後毛澤東生日一覽

1952年59歲 與保健醫生王鶴濱一起吃了碗清湯麵。

1953年60歲 與衛士組一起過大壽，六個菜；當晚乘專列去杭州。

1954年61歲 擺兩桌飯慰勞身邊工作人員，廚師、勤雜人員全都喊到。

1956年63歲 在廣州請工作人員吃麵，當地給上了一道特色菜“龍虎鬥”。

1957年64歲 上了飯桌才知道自己過生日，想問題心思重，拐角的菜還沒動。

1958年65歲 不去吃廣州準備的生日宴，批評擺生日宴，當日返回北京。

1959年66歲 在舍和堂跟內部工作人員和親屬子女舉辦一次生日聚會。

1960年67歲 召集工作人員吃飯並安排他們下去調查，了解地方糧荒實情。

1961年68歲 致信同學周世釗，賦詩《七律·答友人》。

1962年69歲 與工作人員吃頓家常飯，賦詩《七律·冬雲》。

1963年70歲 在頤年堂擺兩桌飯宴請身邊工作人員和四位老同鄉。

1964年71歲 在人民大會堂小餐廳擺三桌，宴請各級領導、勞模、科學家。

1965年72歲 請工作人員吃家常飯。

1966年73歲 臨時通知一些人到他住的地方吃飯。

1967年74歲 中午在書房裡同8名工作人員吃家常飯。

1969年76歲 只吃了一碗長壽麵。

1973年80歲 從此生日活動不再公開宣傳。

1974年81歲 跟周恩來做出“長沙決策”，增補鄧小平為政治局常委。

1975年82歲 最後一個生日，其樂融融。

按常理，新中國成立後從1949年到1976年，每年12月26日這一天，毛澤東至少可以吃碗長壽麵，應該能過上27個生日，但因出遠門（比如1949年底出訪蘇聯時，在12月21日給70歲的斯大林祝壽，五天後就是他56歲生日，但沒看到他過這個生日的詳細資料），或只吃了一碗麵沒有留下記載，或者其他原因沒有功夫過生日（千頭萬緒的工作十分繁忙顧不上過生日），《毛澤東飲食趣談》只收集了這19個生日的活動情況。

從表中可以看出，毛澤東的生日有三種過法，一是簡潔型，一碗長壽麵或清湯麵搞定；二是懷舊型，搞一桌子湖南家鄉菜，跟身邊的工作人員一起吃；三是規範型，擺大桌，宴請親朋好友或國家功臣——但這個“大場面”只有三次，66歲生日宴請身邊工作人員和親朋一次，70歲生日宴請老友、身邊工作人員和親朋一次，71歲生日宴請共和國的勞動模範、科學家和部分領導人一次。

新中國成立後，生活條件好轉，完全可以認真地過生日，但日理萬機的毛澤東，生日多是被動過的，都是身邊的工作人員熱心給他張羅的，甚至是被拉上飯桌才知道自己過生日。花費也無一例外都是他自己出；從披露的菜譜來看，除了辣椒，就是湖南的臘魚、臘肉以及苦瓜、莧菜之類，無一例外地簡單和質樸。

60歲是大壽，毛澤東的這個大壽不僅過得簡單，而且匆忙。據顧奎琴《毛澤東保健飲食生活》記載：

搞了六個菜：木耳炒肉、牛肉燉蘿蔔、苦瓜炒肉、油菜、魚、米粉肉。可毛澤東得知後仍嚴肅地說：“中央已有決定，不能祝壽。你們為什麼還為我祝壽啊？”

聽完李銀橋等衛士的解釋，何況菜已上桌，生米也煮成了熟飯，毛澤東就讓李銀橋把衛士組的同志們都喊過來，一起過這個生日，享受這六個菜。

衛士組的戰士都是大小夥子，這六個菜就是再大的分量，也不夠吃。毛澤東就對李銀橋說：

“銀橋，你不是加兩個菜嗎？再加兩個菜怎麼樣，這兩個菜我負責，出了毛病批評我。”說著又用手指了指自己的鼻子。

衛士組成員之一申虎成在《幸福的回憶》（載自中央文獻出版社《真實的毛澤東》）一文如此評價這個生日：

“毛主席就是這樣模範地執行黨的規定，簡樸地和身邊工作人員一起度過了他的六十大壽。當天夜裡，毛主席乘專列火車抵達杭州劉莊，開始主持新中國第一部憲法的起草工作。”

新中國成立伊始，社會主義道路的探索困難重重，毛澤東的一些生日，也是在他的沉重心情中度過的。1960年12月26日是毛澤東67歲生日。這一年經濟形勢十分緊張，各地傳來糧荒死人的訊息。一大早，毛澤東就讓值班衛士封耀鬆“你去把銀橋、高智、敬光、林克和東興叫來，今天在我這裡吃飯”。《毛澤東生活檔案》一書如此記錄了這次的生日請客：

開飯時，毛澤東把筷子伸向菜盤，沒等夾菜就又放了下來，他的目光掃視著工作人員：“現在全國遭災，有的地方死人呀，人民公社、大食堂，到底好不好？群眾有什麼意見？正確的情況搞不到……”

一直堅持調查研究並在“實事求是”的大道上一路走來的毛澤東，現在掌管了最後的拍板權卻“搞不到正確的情況”，足見他身在紅牆之內對各地虛報、謊報的無奈，也只好把他身邊最信任的衛士分派下去，去摸清真實的情況，搞到準確情報。

《毛主席和他的衛士封耀鬆》一文也記載了這個生日場景：

毛主席伸出一隻手，撫著封耀鬆的後背說：“小封，我不放心哪。他們許多事瞞著我，我出去到哪裡，他們都能做準備。你們要下去，你們能看到真實情況，要告訴我真實情況……”

飯後毛澤東給林克、高智等寫了一封信，要他們去河南信陽調查。在信的結尾，毛澤東附上這麼一段話：“12月26日，我的生辰，明年我就67歲了，老了，你們大有可為。”也正是紅牆衛士們這次“大食堂並不好”的調查結論，中央下指示取消大食堂。

社會主義建設道路步履維艱，做前人沒有做過的事情件件都需要探索，也件件都壓在毛澤東的心頭。生日作為一個人的重要節日，最容易觸動人的內心深處，何況是能夠即興起舞的詩人毛澤東。他曾在兩個生日寫出光輝的詩篇，也都盡情抒發出他當時的情懷和鬥志。

一首是68歲生日當天，在致信老同學周世釗後，即興寫出的《七律·答友人》：

九嶷山上白雲飛，

帝子乘風下翠微。

斑竹一枝千滴淚，

紅霞萬朵百重衣。

洞庭波湧連天雪，

長島人歌動地詩。

我欲因之夢寥廓，

芙蓉國裡盡朝暉。

詩中傾注了他在誕辰之日對家鄉的深深懷念及其祝福，抒發出一個偉人深藏的思鄉之情。

另一首是69歲生日當天，面對國內外嚴峻形勢寫下的《七律·冬雲》：

雪壓冬雲白絮飛，

萬花紛謝一時稀。

高天滾滾寒流急，

大地微微暖氣吹。

獨有英雄驅虎豹，

更無豪傑怕熊羆。

梅花歡喜漫天雪，

凍死蒼蠅未足奇。

這首生日詩作如宣言和戰書一樣，針對當時的國內災荒和國外反華叫囂，表達出昂揚的鬥志，這種鬥志也貫穿了人民領袖毛澤東的一生。

隨著年齡的增長，毛澤東越來越老了，身邊的工作人員也愈加重視給毛澤東過生日；毛澤東的生日也逐步加入國家大事，並影響著中國社會的政治走向。他最後的幾個生日尤為重要——敬請期待《毛澤東生日解密（下）》。

責編：高斌

網編：侯潔英

監製：方丹敏