巧克力的美味，大家現在已是不陌生，在寒冷的冬季裡，若是能來上一杯熱乎乎的巧克力，加上兩顆棉花糖，那真是讓人溫暖一個晚上。不過，關於巧克力的奇聞趣事，大家可能了解不多，其實巧克力早在清朝時期就進入過中國，然而當時的一位皇帝在接觸巧克力之後，說了三個字，讓中國人吃巧克力的時間，被推遲了整整59年。

康熙皇帝，就是第一個吃巧克力的中國人。那時候的巧克力還不叫巧克力，而是有一個可愛的名字叫“綽科拉”，很明顯就是直接從chocolate音譯過來的。當時把這種美味送來的是一位來自西方的傳教士，名叫赫世亨，當他知道中國人還不知道巧克力這種珍貴的食物，而西方皇室已經把巧克力當成尊貴的代表時，赫世亨將巧克力送來中國，獻給康熙皇帝。

不得不說，赫世亨可真是一位送禮達人，他不僅要把珍貴的巧克力送給康熙皇帝品嚐，還要把巧克力包裝一番。他不僅精心挑選了50塊做工精細的巧克力，還用黃楊木製作了用來攪拌巧克力的籤子，就連吃巧克力的器皿都是用白銀打造，然後一併獻給康熙帝。

然而，那時候的康熙皇帝已經不是一個注重什麼東西好吃的吃貨了，那時候的康熙飽受瘧疾困擾，滿腦子想的都是這東西治不治我的病？這玩意兒看起來挺苦，吃起來也苦，是什麼中藥？為什麼沒有講它治療什麼？於是在看過赫世亨關於巧克力洋洋灑灑將近千字的說明書，吃了苦苦的巧克力之後，康熙帝說：“知道了”。

“但未寫有何效益，治何病。殊未盡善。著再詢問。綽科拉不必送。”這意思就是官方表明“綽科拉”不好吃，既然康熙皇帝都那麼說了，老百姓們更不可能享受到巧克力的美味，於是陰差陽錯，巧克力離開中國市場，在59年以後迴歸，一舉成為中國人用來暖身、表達新意、緩解壞心情的美味零食。

那麼為什麼在我們現在看來，好吃甜美的巧克力會被康熙皇帝頻頻吐槽呢？除了當時康熙皇帝滿腦子想的都是怎麼治病，還因為當時的巧克力確實不是什麼好吃的東西。最早期的巧克力，應該被稱為可可飲品。將可可豆烘烤後研磨成糊狀，加入辣椒、香草等配料泡成水，所以巧克力實際上不是用來吃，而是用來喝。

大家想想，加入了辣椒和香草的巧克力能好吃到哪裡去？再加上當時的巧克力大多是提純巧克力，不像現在的巧克力加入了牛奶、糖、堅果等配料，讓巧克力純度下降，甜度上升，吃起來更美味。那時候的純巧克力飲品就是又苦又澀，不過喝完以後卻有提神醒腦的作用，因此受到人們的喜愛。

可惜，康熙皇帝不知道啊，喝下了苦苦的巧克力，還以為是中藥，所以巧克力直到上世紀八十年代的時候，才開始風靡中國，我們也整整落後人家幾十年的時間，沒有吃到甜甜的美味的巧克力。