1884年5月8日，中法海戰一觸即發。身為都察院左都御史的張佩綸，由於其在一年前對福建軍政的亂象就有尖銳的批評，對中法戰爭走勢深有研究，在權臣之中有“知兵”之稱，因此被突擊任命為正三品會辦福建海疆事宜大臣，派往福建的中法前線擔任前敵總指揮。

福建水師的“揚武號”旗艦

6月22日（五月二十八日），經過慈禧的兩次召見，張佩綸在北京南城慈悲庵附近的陶然亭與張人駿、寶廷等清流同伴把酒惜別後，然後與前往廣州擔任兩廣總督的好友張之洞乘坐福建水師的“揚武號”旗艦，滿載李鴻章免費援助的1200杆新式毛瑟後裝步槍，24門克虜伯75毫米行營大炮，踏上了南下福建的路途。大炮的旁邊，還擺放著幾隻貼有紅色“浭”標籤的棕色柳編酒簍，裡面裝著張佩綸家鄉特產的美酒“浭酒”。

張佩綸的浭酒詩

張佩綸一生酷愛“浭酒”。早在1878年臘月二十八日，張人駿的授業恩師、國子監祭酒劉廷枚到張佩綸家借宿，張佩綸就趕忙令人叫來張之洞、張人駿作陪，然後捧出珍藏的“浭酒”盛情招待。酒酣之際，劉廷枚望著窗外皚皚白雪和綻放的紅梅，不僅依據蘇東坡的詩韻賦詩一首曰“朔風催雪罷，霽色一窗新。折柬群賢集，圍爐滿室春。高談陪叔重，清興契懷民。安得連牆謁，移居卜里仁。”興之所至，張佩綸也賦和劉廷枚一首《十二月二十八日，同人小集寒齋，叔濤先生用坡公和陳四雪中賞梅韻首唱一律，一韻奉酬》曰：“快雪初開霽，殘年已入新。江梅誰寄遠，浭酒有燒春。七業興長盛，三朝紀野民。卜鄰君有約，今夕宿依仁。”這句詩的意思是說大雪將晴，新年將至，窗外紅梅相映，杯中浭酒相陪，今朝朋友相會，明日將成睦鄰。次日，張之洞由於浭酒尚未盡興，邀請張佩綸、張人駿叔侄攜帶浭酒到他家做客，張佩綸有《歲除日，同健庵（注：張人駿號）過孝達（注：張之洞）齋中，對雪小飲》一詩，詩曰“人海莫傳星聚處，冷齋真到雪深時。鬚眉入鏡成高格，筍脯圍爐稱小詩。 鄉人序飲忘賓主，海客傳書值歲朝。畿甸入春花似粟，山河感舊酒如潮。”張之洞也作有《歲除日對雪,幼樵侍講、安圃編修來過小飲》一詩。

這次張佩綸離京前，張人駿邀集眾多清流名士設宴浭酒為張佩綸壯行。酒席宴上，愛新覺羅.寶廷賦詩《陶然亭送張香濤之洞如粵張幼樵佩綸如閩》雲，“古今幾賢豪，疇弗有友朋。離別亦習見，別淚例一零。今日天氣佳，有酒且共頃。勿作祖帳觀，聊爾遊江亭。俯視大地闊，仰觀高天青。餘生尚幾何，願醉不願醒。”別情敘罷，張人駿將剩下來酒簍送給六叔，為他一結鄉情。

張佩綸等福建官員戰前上艦慰問官兵

7月3日，張佩綸抵達福建。14日，兩艘法國軍艦肆意侵入馬江內，由於中法兩國和談正在進行，朝廷下旨絕不打第一槍，“彼若不動，我亦不發”，“倘有法軍前來按兵不動，我亦靜以待之。如果撲犯我營，或登陸肆擾，務須併力迎擊，並設法斷其接濟，期於有戰必勝”。面對陸續入侵的強敵和鬆散渙散的福建水師，張佩綸臨陣磨槍，整頓隊伍。他先是採取鐵腕手段將治軍不力的臺灣總兵楊再元等革職查辦，然後招募弁勇整肅軍紀，秣兵厲馬，積極佈陣，以求一勝。

“揚武號”軍艦官兵戰前在進行軍事訓練

7月24日（六月初三日），意氣風發的張佩綸，身處前敵，淡定自若，自詡以蘇詩、浭酒為伴。他在寫給侄子張人駿的信函中就雲：“佩綸處此，豈非孤危。然此中湛定不搖，治軍草奏之暇，蘇詩一卷，浭酒半樽，聊以自適。”

7月24日張佩綸給張人駿的信函

同日，張佩綸還曾致函第二任妻子邊粹玉。為了避免妻子擔心，他將戰前的氣氛說的很輕鬆，信中再次提到飲用浭酒說：“兄見駐馬尾，看山飲酒，靜坐讀書，較在省尤適。”

張佩綸在馬尾致邊粹玉函

可惜，到了8 月 23 日（七月初三日）下午兩點，法國海軍司令孤拔在未事先宣戰的情況下，不講武德，利用惡劣天氣搞突然襲擊，指揮艦隊向停泊在福州馬尾軍港的福建海軍率先開炮。結果，奉命“後發”的福建水師未等還手，便陣亡官兵521人、受傷150人、下落不明51人，有11艘兵船、19艘運輸船被擊沉擊毀，幾乎全軍覆沒。而法軍此役僅僅付出了被斃6人、受傷27人、兩艘魚雷艇遭受重創的輕微代價。

1884年的法軍艦隊司令孤拔

福建三江口水師營駐地，遠方的硝煙處是馬江海戰炮火

被擊沉的“揚武號”戰艦隻剩下煙囪露出水面

作為敗軍之將的張佩綸，面對朝廷的嚴譴、佞臣的彈劾、屬下的冷眼，絲毫沒有了之前的灑脫與自信，戰敗的陰影籠罩心頭。家鄉帶來的浭酒沒能成為他的慶功酒，反而成了他解脫愧疚的良藥。當年的八月初八日、九月初九日、十二月十七日，以及光緒十一年的正月初十日，他在寫給張人駿的信封上，就特意在左上角標有“酒側”“酒例”“酒倒”或“酒加”二字，其孤寂之情可想而知。

張佩綸寄給張人駿的信柬上標有“酒側”二字

1884年十二月十二日，朝廷以張佩綸在馬江海戰中“排程乖方”、“掩飾取巧”，下旨將其“從重發往軍臺效力贖罪”。二十七日，馬尾江邊，張佩綸悲愴地飲下最後一滴浭酒，與詹天佑等親信一一告別，然後踏上了北上流放的心酸之旅。

請您欣賞