本報訊（陸定琴 記者陳家華 發自廈門）在童城(福建)營養食品有限公司，有一本《童城故事》，其中，記錄了該公司創始人的爺爺黃其就生平，是童城食品一脈相承的根基。翻開這本《童城故事》，再現那段近百年的歷史……

1937年，抗日戰爭爆發，次年五月閩廈淪陷。為了躲避戰亂，黃其就隻身下南洋，在南洋開肉鋪為生。當時，南洋有許多人擅長把肉精製加工成肉鬆、肉脯等，黃其就看到了其中的商機，便拜師學藝，習得精製肉品的技術。後因思鄉情切，黃其就帶著一身技能回到了故鄉，但他回來之後並沒有用他習得的技術謀生，而是選擇棄商從農，把他在南洋學到的技術寫下並封存在木盒裡。1962年，黃其就在臨終前把木盒託付給了他的孫子黃妙經，並再三叮囑：“祕方毋棄，此中載其平生之技。”

黃妙經傳承了爺爺的祕方，於1995年創辦了“一品坊”，專業生產肉製品，2012年又創立了“童城”，繼續發揚爺爺的祕方。

如果說“一品坊”是對黃其就祕方的傳承，那“童城”就是黃妙經在祕方基礎上的創新。循用傳統工藝,又結合了現代生產科技,童城(福建)營養食品有限公司打造安全健康的兒童休閒食品。童城食品打破產品單一的桎梏，不斷進行技術創新與改良，除了肉脯、肉鬆等肉製品，還研發出魚製品、餅乾、麵條、米粉、五穀雜糧、水果條等多系列、多跨界兒童食品，依託現代生產技術，採用全自動生產包裝線，有效提升產品的生產品質和效率。目前，童城共有500多種營養豐富、配方科學、易消化吸收的兒童食品。

“原料收購及基地管控是公司的‘第一車間’”童城現任總經理黃少坡表示，“原料影響著食品的品質與安全，嬰幼兒小孩子的食品，我們必須精益求精。”為此，童城食品先後在龍海市海澄鎮等地建立了水稻、馬鈴薯、雞蛋等果蔬基地，通過“公司+農戶+基地”的經營模式，與廣大農戶形成長期的合作，由企業統一負責技術指導，統一發放種子及農藥等，不僅能原料可控，嚴格把關源頭，還可以讓農戶增產增收，實現企業與農戶“雙贏”。

時光冉冉，白駒過隙。從戰爭年代賴以謀生的制肉手藝到發展浪潮中傳承經典味道的傳統工藝，再到現在改革創新時代的精益求精，童城(福建)營養食品有限公司在品牌發展的道路上，經歷百年傳承創新，才能不斷煥發嶄新的生命力。