慈禧作為晚清第一吃貨，天下美食盡入其肚矣。老太太吃飯之奢侈，地球人都知道，一頓飯伙食標準是200兩銀子以上。200兩飯錢什麼概念?晚清1兩銀子相當現在200塊人民幣。舉箸間4萬塊灰飛煙滅，令人窒息。

為慈禧私人訂製的西膳房，共有120多名頂級廚師，能做出4000多道菜餚，400多款點心，菜品之豐富讓人咂舌。

慈禧嚐遍天下美食，但是有兩樣東西，在她的選單裡你是見不到的。

慈禧不吃的第一樣東西是狗肉。慈禧不吃狗肉，原因並非愛狗人士，把狗當寵物捨不得下嘴，而是滿族有不食狗肉的風俗。滿族是漁獵民族，狗是勞動力，打獵許多活兒要靠狗來幹。另外，據說努爾哈赤當年被明軍用火燒，一條黃狗沾溼毛來救他，努爾哈赤幸好沒變熟肉，為了感恩禁止吃狗肉。

慈禧不吃的第二樣東西是牛肉。有傳言，慈禧不吃牛肉是嫌它“又腥又硬”，其實並不然。真實原因是，中國曆代王朝明令禁食牛肉，清朝也繼承了此制度，除重大祭祀活動，不準宰殺耕牛，慈禧因此自覺地對牛肉敬而遠之。據記載，慈禧曾說過吃牛肉是一種很大的罪過。

出於風俗和制度，慈禧不吃狗肉和牛肉，不過吃起民脂民膏，倒是如同饕餮猛獸，然而她沒有覺得這才是最大的罪過。