在古代如果說有一個職業是令所有人都羨慕不已的，那應該就是皇帝了。

先不說那後宮三千佳麗，就說那數之不盡的金銀財寶以及萬人之上的權位，無不令人嚮往。

但是利益總是伴隨著風險的，皇帝也同樣是一個高危職業。

由於無數人忌憚皇位，所以總是會想盡各種辦法來殺害皇帝，可是令人感到奇怪的是，歷史上記載毒殺皇帝的案例卻少之又少。

難道在古代毒殺皇帝很難嗎，末代皇帝溥儀給出答案“我連一口熱乎飯都沒吃過，怎麼毒殺？”。

但是話雖如此，歷史上記載過的被毒殺的皇帝也有不少，其中就有被王莽毒殺的漢平皇帝，被梁冀毒殺的漢質帝還有被董卓毒殺的漢少帝。

但是反觀歷史你會發現，這幾位被毒殺的皇帝都有一個共同點，那就是所處時代為當今亂世。

在亂世之中，莫說臣子，就連皇帝也很難做到獨善其身，所以底下陰險狡詐之人，就會以謀權篡位為目的而加害皇帝。

但是也算是有了這幾位皇帝的先例，導致後來各個上位者對於食品安全這方面十分關注，最後也是催生出了御膳房這個組織。

御膳房是什麼？

御膳房是清朝時期設立的專門用來管理皇帝、後宮以及皇室成員飯食的一個機構（不過在清朝的時候才叫御膳房，之前叫什麼我還真不知道），簡單來說就是一個大型的廚房。

御膳房下屬也是分得很細的，有專門管理肉食的，有專門管理茶飲的，還有專門的藥膳的，總是規模可以說是非常的大，涵蓋範圍非常地廣。

而且每個大殿都會設有一個專門的御膳房，據當時的資料記載，光養心殿的御膳房就有百人，裡面的職位也是十分複雜，每道工序幾乎都由一組專門的人員來負責。

御膳房做菜到上桌的繁雜工序

御膳房的規模擺在那邊了，自然製作工序也就沒有那麼簡單了，像我們一般的飯店，一道菜基本上都是一個廚師做完，就算是再複雜，頂多再多個一起打下手的。

但是御膳房卻完全不同，他一道菜要分工數人，其中掌勺一個人，配菜切菜又是另外幾個人。

這樣的分工除了加快做菜的速度之外，還有一個十分主要的原因，那就是互相監督。他們會監督並記下配料是誰放的，菜是誰切的，最後炒又是誰炒的。

因為自古皇帝都怕死，所以為了不讓奸人有機可乘，就以互相監督的方式來減少下毒的機會。

銀針以及太監驗毒

飯菜做好之後，還不會直接端到皇帝面前，還有經過一系列的驗毒以及試毒環節。

先上場的是銀針，御膳房總管會用銀針來試一試每一道菜是不是都是無毒的，但是這還只是最基本的驗毒。

其次就是真人試毒，這些工作基本上都是由一組專門的試毒太監來完成，他們會先吃一口熱乎的飯菜，然後將飯菜放在鍋中保溫，經過大致一個晚上的時間，如果還是沒有毒發的話，那就說明這道菜是安全的。

然後就是皇帝吃飯的環節，別以為這個時候如果你帶毒的飯菜上桌了，皇帝就一定會吃到，在皇室吃飯有一個十分嚴格的規矩，那就是不管你是否喜歡這道菜，每道菜最多隻能吃上三口，湯也是一樣的道理。

每位皇室成員旁邊都會站著一位太監，當皇室成員吃一道菜滿三口之後，太監就會將其撤走。

而且每一餐幾乎都有接近100道菜，皇帝再怎麼能吃，也不可能每一道都試一試吧。

所以要想在這100道菜中精準地找到皇帝會吃的菜，我估計這機率和買彩票沒什麼差別。

為什麼不買通太監呢？

自古以來人為財死，鳥為食亡，在歷史上也不乏有一些太監也會參與到皇室的爭鬥之中，最後還能成功傀儡當代統治者，其中最著名的應該就是魏忠賢了，以一己之力掌握當今朝政，可以說是歷史上最牛的太監。

所以如果有心，那買通太監，再在飯食上下毒，理論上應該是個可行的辦法。

然而現實和理論的差距卻也是非常大的，因為這個方法可行的機率為0%。

首先你要下毒的話，你幾乎就要買通全部太監，因為他整個做菜到驗毒都是環環相扣的，一旦中間有一個環節出現紕漏，到最後會牽連所有人，所以如果不是全部人都抱著必死的決心的話，要想成功是不可能的。

溥儀說起自己吃的飯菜

溥儀就曾在自傳《我的前半生》中說起過自己的飯食，總結為一句話就是“沒有吃過熱乎飯”。

這個原因其實也非常明顯，因為要經過漫長的驗毒，要等待一個晚上，所以這些飯菜不管多麼好吃，到上桌的時候也都已經冷掉了。

結語

古代當權者的生活是十分奢靡而又腐朽的，為了不給下毒的人機會，不僅專門設有試毒的人，還在每次吃飯的時候都準備上百道飯菜，然而沒有吃過的全部倒掉。

高高在上之人生活富裕而又奢靡，平民百姓吃了一餐沒一餐，正應了杜甫那句“朱門酒肉臭，路有凍死骨”。