在火沒有被人類掌握前，古代人類的飲食方式十分狂野，大概是直接對著動物屍體生啃。有了火之後，人類的飲食大部分改成了燒烤，不過比起現代吃貨們，孜然辣椒配啤酒的味覺享受，古代人只要能烤熟就好了。可憐的古代吃貨們，礙於掌握的烹飪工具和方法太少，所能嚐到的美食也非常有限。

不過歷史不會停下前進的腳步，一些追求進步的吃貨們，終於在某一天發明了陶罐，並用它來蒸煮食物，從此之後人們的餐桌上就出現了谷飯和粥。在先秦時期，人們用這種烹飪的方式還做出了羹，可惜痛苦的是肉在當時是奢侈品，只有年紀大和有錢的人才能夠吃到。

如果你不幸穿越到了漢朝初期，那麼你就會發現中國人民的飲食就像在上演韓劇一般，先來一份大醬湯，再來一桌各式各樣的鹹菜。

這時候漢朝出使西域的張騫為當時的吃貨們帶來了非常大的福利，胡蘿蔔、香菜、蠶豆、大蔥、黃瓜、甜瓜、香芹、葡萄、石榴、核桃等都是張騫出使西域時帶回來的東西。

到了魏晉時期，小麥成為了北方的主要食物當時人們的烹飪方式就是把小麥做成飯，麥飯的味道非常不好。於是吃貨們本著精益求精的精神，對小麥的可塑性進行了研究，於是就創造出了麵粉。

到了唐朝時期，隨著吃貨們對小麥研磨技術的不斷髮展，麵條和燒餅也開始流行了起來。再到宋朝時期，我國的烹飪技術開始有了質的飛躍，人們的生活質量和飲食水平都有了非常明顯的提升。宋朝時期炒菜已經大量普及，並且製作的方法也非常成熟，有炒雞炒兔炒羊炒牡蠣從北宋開始，人們還逐漸有了吃宵夜的習慣。

明朝初期對外交流，讓我國的食物種類再次有了量的鉅變。辣椒、蘿蔔、向日葵、苦瓜、紅薯、玉米、土豆、花生、南瓜都是在這個時期傳過來的。中國的百姓尤其要感謝土豆和紅薯的到來。因為這兩樣食物來到我國之後，被大範圍的種植。挖出來就能吃，吃了就能管飽，因此因為飢餓而死亡的人數大大減少，到了清朝時期更是出現了爆炸性的增長，200年的時間內人口數量增加了3.1億。

大家可能想不到的是，我們平常隨處可見的蘋果，其實是清朝時期才從外面傳過來的，所以那些影視劇裡經常出現唐宋時期的人物拿著蘋果在啃，完全是錯誤的！另外我們愛吃的甜甜的草莓也和蘋果一樣是清朝時期才來到中國安家的。

在中國古代，相較於現在，人們烹飪的方式不多，食材也並不豐富，所以無論如何現代人在吃這一方面都是贏過古代人的，即使是那些擁有巨大權力的美食家們也無法享受到現代人的快樂。