薩鎮冰 (閩東語拼音:s'ak d'heing bing;1859-1952年)，字鼎銘。祖籍山西代縣，出身於福建福州，著名的色目人薩氏家族。中國近代著名的海軍將領。薩鎮冰先後擔任過清朝的海軍統制(總司令)、民國海軍總長等重要軍職，還曾代理過國務總理。

早年進馬尾船政學堂，學習駕駛。光緒三年(1877年)受派赴英國學習海軍。回國後任天津水師學堂教習、北洋水師幫統兼海圻艦管帶、廣東水師提督、清政府海軍統制等職。武昌起義爆發後，被袁世凱任命為內閣海軍大臣，薩鎮冰未就職。

早年進馬尾船政學堂，學習駕駛。光緒三年(1877年)受派赴英國學習海軍。回國後任天津水師學堂教習、北洋水師幫統兼海圻艦管帶、廣東水師提督、清政府海軍統制等職。武昌起義爆發後，被袁世凱任命為內閣海軍大臣，薩鎮冰未就職。1917、1919年兩度任海軍總長。翌年5月暫代國務總理。其後繼任海軍總長等職。1922至1927年，任福建省省長。1927年南京國民政府成立後，薩鎮冰掛名為海軍部高等顧問。

1933年11月他支援十九路軍在福州成立人民革命政府，贊成反蔣抗日的主張。抗日戰爭爆發後，那時的薩鎮冰已經是78歲的高齡了。為了中國抗戰的勝利，薩鎮冰曾到南陽和川、湘、滇、陝、甘等省宣傳抗日。1949年8月，在蔣介石敗退臺灣前夕，蔣介石曾要求薩鎮冰一同前往臺灣，但是被薩鎮冰拒絕了。

新中國成立之時，薩鎮冰已經90歲的高齡了，他被邀請參加了典禮，登上了天安門城樓。新中國成立以後，薩鎮冰曾擔任中央人民革命軍事委員會委員、華僑事務委員會委員等重要的職務。1952年4月10月，薩鎮冰卒於福州。