清朝是中國曆史上最後一個朝代。晚清，國家政權全部落到慈禧一個人的手裡。擁有強權的慈禧在後宮生活中更是奢侈無比，一頓飯需要御膳房做100多道菜，100多位廚師圍著她為慈禧服務。慈禧太后的嘴巴特別挑剔，對食物的要求很高。慈禧身邊的太監李蓮英為了伺候好慈禧，曾專門在民間舉辦廚師大賽，為慈禧尋找美食。也就是這場比賽中，慈禧嚐到了一道菜，竟然連續吃了十年。最後慈禧知道菜品的原料後，廚子被無情地的處決了。

這道菜就是羊雜湯。羊雜湯為什麼會讓慈禧感到羞辱呢？

羊雜湯主要是用羊身體的內臟做成的。在古代，羊的內臟被稱為羊下水，羊下水一般的老百姓都不回去吃，在做飯時都會扔掉。正是因為這樣，慈禧才會火冒三丈，認為廚子大不敬，居然給自己吃平常百姓都不吃的東西，不適合自己的身份。在古代，動物的內臟都被看作是低賤下作之物，他們覺得吃內臟很骯髒。

但這道菜後來在民間，卻是很受歡迎的。主要是因為羊下水好尋找，原料也不貴，做一道菜成本不高，尋常百姓也可以吃的起。而古代的羊雜湯也是免費的，對於窮苦百姓來說，有一碗羊雜湯可是說是幸福的不行。早在春秋時期，有一年百姓收成不好，很多人都被餓死。路邊的拾荒者撿到被扔掉的羊下水，帶回家做了一鍋湯。簡單品嚐後覺得味道可以接受，自此之後民間的羊雜湯就流傳開來。普通百姓改善生活離不開此道美食。

羊雜湯的味道的確很棒，但是，對於像慈禧這類有地位的人是不會接受的。吃羊下水對於有身份的人來說，是很低等，下作的行為，會被人瞧不起。慈禧也正是這樣認為的。不得不說的一點，慈禧也因為所謂的面子錯過了民間一大美味。

現在，羊雜湯依然很受國民歡迎。在價格方面，早已一改從前，賣到了幾十塊一份的高價。要知道曾經的羊下水都是被廚師丟棄的，足以可見其美味。當年的慈禧連續吃了十年的羊雜湯，知道原料後才不再去碰這道極品。當時的慈禧可是什麼山珍海味都接觸過，要不是因為挽救自己的身份和麵子，他恐怕會繼續吃下去。可作為一個統治者，只有殺掉這個廚師，才能把自己尊貴的身份體現出來罷了。