說起明太祖朱元璋，他的一生有很多的功勞，同時也有很過的過失。有的人覺得朱元璋是一個心狠手辣的暴君，但是也有人覺得朱元璋是一個開國皇帝，他的卓越功績毋庸置疑。不僅如此，他的人生經歷也非常豐富。在中國古代，眾多開國皇帝之中，他的出身可謂是最低的，不僅當過放牛娃，當過河山，最悲慘的經歷，還當過乞丐。在從軍後，一路呈直線上升，最終統一全國，建立明朝，實在是令人佩服。

那麼，為什麼出生如此低下的朱元璋，能夠有如此的豐功偉績，建立屬於自己的大明王朝呢？

第一，就是他的心足夠硬，這一點也是後人覺得他是暴君的主要原因。因為朱元璋的皇位不是輕易得到的，這個皇位是他通過不斷的殺戮到手的，為了能夠鞏固自己的地位，和為自己的子孫後代著想，他自然不能心慈手軟，不然怎麼對得起他這麼辛苦得來的皇位。

第二，朱元璋是窮苦人民出身，他對民間的疾苦深有體會。因此，他也特別痛恨那些貪汙腐敗的官員，尤其對於那些貪汙的官員，朱元璋一點也不能容忍，並且規定官員的貪汙數量超過三十兩就要“剝皮楦草”。

第三，朱元璋的皇位不是通過正常渠道得到的，而是通過造反搶奪來的，因此和他一起造反的開國功臣他都不放心。他認為他們既然膽大的敢跟隨我造反，那必定也能跟隨他人造反。所以他不能留後患。於是，想方設法的除掉他們，甚至不惜搭上很多無辜人的姓名。

通過以上幾點分析，朱元璋確實是一個心狠手辣的人。但是就是如此一個冷血無情，心狠手辣的人，對於兩種人他非常尊敬，並且給予厚待。

朱元璋

這兩種人分別是膳夫和櫛工，就是現在所說的廚師和理髮師這兩種職業。並且朱元璋不僅自己對他們很尊敬，他要求自己的子孫們，也要對這兩種人尊敬，並把其原因告訴自己的子孫。

洪武三年（公元1370年），朱元璋第一次分封自己的兒子，他讓受到分封的皇子在成年後，都要前往各自封地上任。

在秦王朱樉去往封地的的途中，他大發脾氣，為了洩氣，他就不停的用鞭子鞭打廚子。這個訊息很快就讓朱元璋知道了，朱元璋知道後非常惱火，給秦王寫了一封信，在信裡，朱元璋鄭重告誡朱樉：“膳，立命也，非操膳其事者不得其精……將操膳者視以尋常，是不可也……若頻加棰楚，不測之禍，恐生於此。”

朱元璋認為廚子是不能的罪的，如果得罪了廚子，廚子可能就會心生怨恨。而廚子又是負責飲食的，很可能會為了報復，而在飯菜中下毒，到時候如果不幸中毒身亡。就算把廚子一家都殺死了，也無濟於事，換不回自己的性命，所以一定要善待廚子。

儘管朱元璋為了自己的兒子著想，苦心勸誡，但是他的兒子依然沒有把朱元璋的話放在心上。秦王鞭打廚子的事情剛過去沒多久，朱元璋又得知，晉王朱棡也把自己的廚子打了。於是，朱元璋又耐心勸導晉王，給晉王寫了一封詔書，詔書中表明了這個意思：“你父皇我這麼多年征戰在外，沒有人能夠讓我懼怕，說殺就殺，但是我唯一對他好的就是廚子。我自己的廚子徐興祖在我身邊跟隨二十餘年，我從來沒有對他發過脾氣，你要懂得該退一步的時候退一步，這時攸關性命的事啊。”

這兩個都是確實存在的例子，歷史上都是對此有記載的，並不是道聽途說的。從這兩件事表明，朱元璋也並非莽夫，他的心思還是比較細膩的。他非常清楚的知道，如果是朝堂之上的群臣要造反，他要召集兵馬，這並不是容易的事情。但是自己身邊的廚子想要自己的命，簡直是太容易了。畢竟，日防夜防家賊難防。再說，一個人如果每個人都要防，誰能有這麼多的心思呢？所以，朱元璋一直提倡要善待廚子。

宮廷御廚

除了廚子以外，理髮師又為什麼要善待呢？他也沒有辦法在皇帝的飲食中下毒，其實這個原因也很簡單。皇帝和普通人一樣，都是需要剃頭的，而理髮師的刀也是一個殺人的武器，而理髮師又能輕而易舉的帶著武器接近皇帝，所以為了保住自己的性命，朱元璋也是非常善待理髮師的，還給理髮師豐厚的待遇。

就是因為朱元璋非常重視廚子和理髮師，所以廚子徐興祖、井泉兩個人最後都都當上光祿寺卿，理髮師杜安道和洪尚觀也都做到太常寺卿的高位，這些職務都是官屬三品。

御膳房

在我看來，他們是非常幸運的，他們和那些明朝的開國功臣的悽慘下場相比，他們一生享受了榮華富貴，也都壽終正寢。從另外一個方面分析，其實，善待廚子和理髮師這個做法恰巧也反映了他敏感多疑，畢竟他的皇位是來之不易的，所以他不管用什麼辦法也要保住皇位。