其實每當試著去了解古代歷史的時候，眼光總是會放在波瀾壯闊的大事上，比如秦始皇創下了開天闢地的功績，人們知道秦始皇修建了城池，開闢了帝制，焚了書坑了儒。可是又有多少人知道，秦始皇平時會吃什麼呢？能吃什麼呢？這些歷史人物本質是也是有血有肉的人，而且都是需要生活需要吃飯的人物，在著眼其人的歷史功績時，也需要關注一下古代人們的生活，那麼就來看看古代人都吃些什麼。

古代飲食

在秦漢的時候食物相對來說還是很匱乏的，尤其是在水果方面，更是不如現在豐富。這一點從秦漢時期的墓葬之中就能發現，大部分達官貴人的墓葬之中也是之有所發現，例如梅子、桃子、梨子、橘子、甜瓜等等。而這些都是現在很尋常的瓜果，哪像是現在各種五花八門，甚至是還有出現了火星果這種奇怪的水果。其次像是夏天常吃的西瓜，楊貴妃愛吃的荔枝，女生喜歡的草莓，聞著臭吃著香的榴蓮，在秦漢統統沒有。

古代飲食

除了水果之外連蔬菜也是特別匱乏，在古代一般吃的蔬菜就是葵菜，又或者是豆葉子。現在的生菜、小白菜、青菜也一樣是看不到。另外古代的烹飪手法也很簡單，基本上也是以煮為主，另外佐料的匱乏也讓食物缺少了一番魅力。比如說辣椒，在當時就是從來沒有出現的植物，所以這些對於一個吃貨來說，簡直是難以適應。

古代飲食

而一些珍貴的水果，則是在漢朝時期慢慢進入宮廷，比如說漢武帝時期的葡萄。漢武帝也的確是很有口福的皇帝，在葡萄進入西漢時期，荔枝也是成功進入了漢武帝的皇宮之中。而且在漢武帝時期，漢武帝還修建了一座挾荔宮，而且像是一騎紅塵妃子笑的案例，並不是唐朝的獨創，在西漢時期就有了嶺南配送荔枝前往長安的案例。

但是需要注意的是，這些水果能進入記載，大多數原因是因為出現在了帝王和貴族的身邊，尋常的百姓怎麼可能吃得到。所以穿越到古代的吃貨，要是一不小心成為了老百姓，那麼就無緣嚐到這些新鮮水果了。

古代製鹽

除此之外還有一樣東西是非常重要，而且是生活的必需品，那就是鹽。鹽一直在古代都是重要的資源，而古代皇帝只要是缺錢了，都會選擇食鹽專賣的方式。七國之亂的時候為什麼吳王劉濞能夠搶先造反，甚至是敢和漢景帝直接叫板？正是因為劉濞掌握了帝國的兩大經濟來源，一個是沿海的鹽田之利，一個合適銅礦鑄錢之利。而這兩個經濟來源有多少呢？劉濞不但是不需要百姓來繳納賦稅，甚至是還經常貼錢給百姓，可見是多麼富有。

而鹽作為古代帝國的經濟命脈，自然也是按量分配。在古代的法律之中，就是官員的鹽分配也是有定量的。比如說在秦漢時期的出土的竹簡當中就曾記載，在給朝廷員工分配的米、鹽裡，也是詳細地記錄了多少，可見鹽是多麼的珍貴。而現在我們的鹽已經不再像是古代一樣那麼難製成，所以鹽在古代的地位在如今很難對我們產生感覺。

古代製鹽

那麼古代人吃鹽和製鹽有多麼困難呢？放在如今的鹽來說，我們所看到的鹽是細鹽，看起來就像是沙子一樣。但是在古代鹽都是塊狀或者是顆粒狀的，在古代有著始終鹽，分別是苦鹽、散鹽、形鹽和飴鹽。其中苦鹽就是最為低劣的鹽，而散鹽則是相對來說品質較好的鹽。當然在古代也有著另外一種說法，苦鹽被認為是鹽池裡的鹽，而散鹽則是透過海水的過濾之後才得到的鹽。

古代製鹽

其次作為一種食物，鹽在古代的地位很高，甚至是參與了古代的帝王祭祀。而且為了能夠表現器重，古代人還總是會將鹽捏成各種各樣的模樣，有的甚至可以做出老虎形狀。所以這時候的鹽就已經不是什麼單純的調味品了，而是一種藝術品。

所以說古代人的食物比較缺乏，各種各樣的食物都還沒有出現，一直是到了唐宋時期，食物的種類才逐漸豐富起來。除了原材料的豐富之外，烹飪手段的發明和嘗試，也都讓古代人的餐桌越來越精彩，但是相比起現在的我們來說，我們還是最幸福的。