“Thermopolium”在拉丁文裡是“熱飲吧”的意思，指代這種方便平民的小吃店，當時的窮人因為家中物資匱乏，甚至連像樣的廚具也沒有，因此需要在這樣的公共場所社交和用餐。Thermopolium在古羅馬是一種很常見的店鋪，僅僅在龐貝古城就有大概150家之多。而去年出土的這家則儲存得尤為完好，裡面的餐檯、餐具和櫥櫃都保持著千年以前的樣子。當初這家店主營的食物包括蝸牛肉、牛肉、魚肉以及烤乳酪和紅酒等。

在這家快餐店裡還發現極具人類的遺骸，包括一名50多歲的男性，被推測為店主或者店主的親戚。據《衛報》報道，發掘出這家店鋪的考古學家馬西莫說：“這處遺址的發現反映了當年羅馬人的日常生活，具有極大的研究價值，雖然之前也曾有類似的店鋪被挖掘出，但是完整性都無法和這家相提並論。火山爆發的時候，這家店裡的人似乎走得十分匆忙，而那個50多歲的男性不知為何沒有能夠成功逃生。”

如果一切裝修進行順利的話，這家延續自2000年前遺址的Thermopolium將於八月中旬正式對外營業。龐貝古城於公元79年被火山噴發的火山灰掩蓋，當時有大約13000古羅馬人生活在這裡。如今這裡成為了義大利人氣最高的景點，每年吸引著大約250萬來自世界各地的遊客。相信他們中的許多人也會期待著在這座2000年前的快餐店享受一番吧。