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近年來,田縣餐飲業打造了以“燒蝦尾”為主打菜品的夜市品牌經濟,其主要原料為小龍蝦,市場需求巨大,又因為其主產基地在湖北、江蘇等地,物流成本較高,且市面上流行的多為凍蝦,失去了其生鮮特色。

基於上述市場研判,田縣一家水產養殖企業投巨資興建小龍蝦養殖基地,而且生產形勢不錯,新產品的成色十足,企業也打出了生鮮品牌,銷路也不錯,可一年後卻倒閉了。你知道是什麼原因嗎?

豫佳團隊通過認真調研,得出了其失敗的原因:

1、該生產基地的選擇違反了項目規劃稟賦優先原則,一方水土養一方人,橘生淮南則為橘,橘生淮北則為枳,小龍蝦的生活習性決定了其在江浙地區生存、養殖、繁殖等不需要特殊的設施,他其實是水稻田的副產品,無須設施投入與餵養、防疫投入等;而在田縣當地養殖,則需要投入相應的設施及大量的用水,其氣候、環境等都不能滿足小龍蝦快速地生長、上市,延長生長期本身就加大了投入,而且小龍蝦的繁殖速度、繁殖數量、育肥時間在田縣當地都不能得到很好地解決等。

2、該項目的選擇違反了項目規劃的市場導向原則,田縣當地的夜市經濟品牌為餐飲業,其主打招牌菜燒蝦尾所需原料為凍蝦,而生產基礎打出鮮活品牌,與餐飲業品牌不相契合,同時田縣本地並無生產小龍蝦的優勢及同類產品的生產,在項目上一味地“求異”,風險是可想而知的。

3、該項目的選擇違反了項目規劃的經濟效益原則,過度的投資與收益不成比例,沒有達到經濟效益最大化。

4、該項目的選擇誇大了其“特色性”,而這種不符合當地實際的特色歸根到底是“求異”,是一種畸形選擇,喜瑪拉雅山上養螃蟹,不失敗是不可能的。

結合田縣當地的農業生產實際,豫佳團隊因症施藥,進行了方案調整建議,所建成的小龍蝦養殖池用以種植節水蓮菜,而在池中放養鯰魚,收到了不錯的收益。

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