有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭這樣的詩句在現實生活經常會應驗，生活中經常有偶然的事情發生，有很多因為生活的偶然改變了自己的一生，也有很多人因為偶然才從生活中得到經驗來，所以偶然似乎就是生活給予我們的禮物，可遇而不可求。

在過去的年代，我們在吃喝方面是沒有那麼講究味道的，只要填飽肚子就可以了，而物質水平提高後人們逐漸關注食物的味道，而食品調味劑就成了人們不二之選。

也因為一次偶然，他煲湯的時候忘記關火，結果把湯熬成了黑色的湯汁，味道極好，百年後給後代子孫創造了上億的財富。

生活中熟悉的味道

說到調味劑，很多人腦海中閃過的肯定是老乾媽、海天醬油、味極鮮等調味劑品牌。的確，這些調味劑品牌都陪伴很多人的成長，成了我們記憶中熟悉的味道。但是有一個品牌絕對是很多代人童年的記憶，這個品牌名字叫李錦記。

而李錦記的創始人叫李錦裳，似乎這個名字熟悉中帶著一絲陌生，李錦裳的存在就好像老乾媽的創始人陶華碧一樣，都是一個大品牌的創始人，但是兩人的出身都是一個普通得不能再普通的小市民了。

人們似乎只能記住哪一個牌子的味道好吃，而很多時候都沒有了解過這個品牌後面的故事。這是人之常情，畢竟生活在這個社會中，每個人都自顧不暇，自己的故事都沒能說清楚，何況是別人的呢。

回到李錦記這個老牌子，生活在廣東的朋友肯定很熟悉了，家常便飯中肯定少不了一碟小炒，而炒菜也離不開一勺濃郁香醇的蠔油了。而一瓶味道鮮美的蠔油便是李錦記征服市場的一把利劍，而這瓶蠔油的故事卻沒有太多的跌宕起伏，源自一次偶然。

坎坷的人生

李錦記的名號再響亮，也是要有人創造這個牌子，而創造這個牌子的創始人李錦裳的人生故事要比李錦記得更加坎坷了。李錦裳的家鄉在廣東新會，1862年出生在一個平凡的小家庭裡頭。

李錦裳父親身患重病已久，為了給父親湊夠治病的錢，一家人便搬到了珠海的南水鎮上，到了南水鎮，生活有了點起色，但是不幸的是李錦裳父親的病一天比一天嚴重，不久後就離世了，留下母子兩人。

父親的離開讓這個家庭再次陷入困難中，家裡沒了男人就等於房子沒有了頂樑柱。

李錦裳的母親也是一個堅強的人，從小便教育李錦裳只要人還活著就一定有辦法把日子過下去。李錦裳的母親為了把李錦裳拉扯大，便多找了一份工作，農忙的時候就回來耕田，閒時就到鎮上做活。母子倆相依為命，因為從小便失去了父愛，李錦裳的性格也變得堅強起來。

由於家中沒有男人支撐，當地的惡霸就欺負他們孤兒寡母，李錦裳在被欺負得多後，逐漸開始反抗，但是李錦裳隻身一人哪裡能夠和村中的惡霸相比。母子兩人為了躲避欺凌就搬去更加偏僻的地方居住了。

搬去偏僻的地方定居後，母親失去了工作，也沒有田地可以勞作了，但是母子倆商量開一家小食店度日。由於母子倆家裡靠近河邊，於是就經常到河裡撿牡蠣，把撿來的牡蠣炒了做成小吃，因為李錦裳家的炒牡蠣味道鮮美而且價格實惠，很多人都喜歡在他家裡吃牡蠣。

李錦裳家裡的小食店生意逐漸紅火，但是裡面的價格都沒有變，一直都是原來的味道原來的價格，母子倆平時也忙得過來，因此也沒有招工人幫忙，一切都是靠著母子倆忙裡忙外的，日子也過得舒服。

偶然的美味

在一個偶然的日子，發生了一件偶然的事，誕生了一個老品牌。李錦裳和往常一樣在自家的小食店裡炒著牡蠣，由於母親有急事要離開店一會，母親蔡民離開前吩咐李錦裳記得要收銀，李錦裳應了一聲後便繼續炒牡蠣。

過了一會外面的客人叫李錦裳出來收銀了，李錦裳沒有把火關了再跑出去，鍋裡的牡蠣還在繼續燒。

收完銀後，因為都是老顧客了，便陪著他們拉了幾句家常，直到顧客們都回去了，李錦裳才想到廚房裡的炒牡蠣還在燒，便馬上衝進去廚房了。剛衝進廚房的時候他發現整個廚房都是煙，他馬上把火關了，等油煙散去後他發現鍋裡是一團黑乎乎的粘狀物。

他以為炒的牡蠣給炒糊了，但是一向節約的他也捨不得倒了，仔細聞了聞發現鍋裡有一股香味，他忍不住用鍋勺勺了一口嚐了嚐，他發現這味道異常的鮮美。

等到他母親回來的時候，李錦裳把這鍋黑不溜秋，黏糊糊的蠔油端到母親面前，告訴了母親這是怎麼來的，母親嘗過後也點頭稱讚其味道鮮美。

一開始李錦裳把蠔油端上餐桌時，是沒有人敢試的，但是街里街坊都是看著李錦裳長大的，陪他胡鬧一次也無傷大雅，而且這東西賣相雖然不好，但是它散發著香氣很是誘人。街坊們嘗一口後很快就被俘獲了。

蠔油很快就成了當地的一道美味了，從此人們的廚房中調味盆中就多了一種調味劑了。

數年後，李錦記的招牌也出名了，似乎母親看到自己的兒子有了立身之本後，終於拖著自己累垮的身體離開了，李錦記的創始有一半的功勞是李錦記母親的。李錦記銷售的蠔油鮮美，而且價格實惠，深受大眾喜愛，到現在為止市值超過千億。

小結：

一家市值千億的公司竟然只是在一次偶然中誕生的，這個故事充滿了偶然。可能是上天眷顧這對可憐的母子吧，也可能是上天見到腳踏實地的李錦裳一家，出於好心的幫助吧，無論怎麼樣，所謂的好運，都是偏心於務實勤勞的人。

對生活充滿希望，即使生活像一團黏糊糊的泥潭，只要內心裡堅定地走自己的路，裡面也會沉澱出最鮮美的味道。