歷史更替多少人多少故事都淹沒在時光之中,人也罷,物業罷,事業罷,正如三國詞中《臨江仙》所說:滾滾長江東逝水,浪花淘盡英雄,是非成敗轉頭空。青山依舊在,幾度夕陽紅。白髮漁樵江渚上,慣看秋月春風。一壺濁酒喜相逢。古今多少事,都付笑談中。
此文作者酈道元比明代地理學家徐霞客早1000多年。先看看百度百科確定下那個年代作者的江湖段位。
酈道元(466年~527年) [1-2],字善長,范陽涿州(今河北省涿州市)人。北魏時期官員、地理學家,青州刺史酈範的兒子。 [3]
酈道元以父蔭入仕,襲封永寧伯。遷都洛陽後,出任尚書郎、太傅掾,升任治書侍御史。受到尚書僕射李衝所彈劾,遭到免職。歷任御史中尉、北中郎將,外任冀州長史、青州刺史、魯陽太守、東荊州刺史、河南尹等職。執法嚴峻,頗有威名 [4] ,招致一些宗室怨恨。
孝昌三年(527年),鎮守雍州的齊王蕭寶夤出現反狀,拜關右慰勞大使,負責監管蕭寶夤,遭到殺害。武泰初年,獲贈吏部尚書、冀州刺史、安定縣男。著有《水經注》四十卷,成為中國遊記文學的開創者,對後世遊記散文的發展影響頗大。另著《本志》十三篇及《七聘》等文,均已失傳。
500年前,根據作者北魏酈道元著《水經注·江水一·南夷水》寫到四川雲陽故陵鎮處稱:“江之左岸,有巴鄉村,村人善釀,故俗稱巴鄉清郡出名酒”。這“清郡出名酒”是指何處?此是指當時鄂西所產之酒。何以所見?下分三點說明:其一,在緊連這“江之左岸”四字之前撰有:“故陵北(岸)……江側有五大墳墓。庾(yǔ羽)仲雍曰:‘楚丹陽(秭歸,古楚都)所葬,亦猶枳(界樁)之巴陵(岳陽,即岳陽到故陵屬楚轄)。故以故陵為名也’。有魚腹(奉節)縣尉戍(守)此”。從這一撰述著眼,則是自岳陽、秭歸、奉節到雲陽故陵,是逆長江向上遊看,故“江之左岸”就是指長江之南。再者,從楚國國都丹陽管轄著眼看,其故陵“江之左岸”,也是指江南,即今恩施州利川等地。還有故陵鎮本身就居於長江南岸江邊。此處用“左岸”表述江南,則增加其撰寫者多變之藝術手法。其二,再緊接這“清郡出名酒”七字之後,撰有故陵鎮:“村側有溪,溪中多靈壽木,中有魚,其頭似羊角,肉少骨,美於餘魚,溪水伏流。逕平頭山①,內通南浦,故縣陂湖②,其地平曠③,有湖澤,中有菱芡鯽雁,不異外鄉,凡此等物,皆入峽所無。地密惡蠻,不可輕進”。其三,這《水經注·江水一·南夷水》大段開頭,其標題為:“魚復縣南夷水出焉”,魚復(奉節)縣城居長江北岸之濱,這“南夷水”自然指自江南,即古清郡南坪經沿壩湖(河)流至故陵鎮注入長江之故陵溪水。酈道元為何要描述此湖,除屬水經範疇等因之外,或為釀酒以清澈無汙湖水第一,河水第二,井水第三之古諺有關。綜上三點,清郡巴鄉村所出之名酒,無疑係指當時鄂西即今恩施州一帶所產之酒。
根據歷史調研恩施一帶主產清香型白酒,經過傳承挖掘,以精選藥曲為引採用優質糯高粱為主運用中國古代天鍋甄釀造匠心技術經過洞藏三年出封,釀製出清郡巴鄉村酒。
此酒品味之道
01| 地 北緯30度,清江之源,森林之地,天然氧吧,華中藥庫,世界硒都,適合釀造優質純正的蒸餾酒。
02| 窖 天藏地寶,洞中釀造,吸天地之精華,陰陽之靈氣
03| 藝 藝乃酒之魂,天鍋甄古代作坊,傳統釀製技藝僅限於師徒之間“口傳心語“至今已成一派
04| 曲 曲乃酒之骨。賦予了中國白酒小清派2700年獨特香味風格的酒體,一脈傳承。
05 |水 水乃酒之血,釀泉為酒,泉香兒酒冽,酒池靈脈知何處,風水寶地雲龍洞。
06| 糧 選用硒都高粱作為釀酒原糧,掌控原糧質量,保證產品天然和安全。
07| 洞 兩大天然洞穴,上洞烤酒、下洞釀酒、利於保持酒體陰陽平衡,吸取天地精華。
08| 品 晶瑩剔透、清雅純正,拉絲成線、酒花四濺入口綿甜,醇厚爽冽,甘潤爽口、回味悠長。如謙謙君子不爭不搶,把清、正、甜、淨、長五個字作為人生品格,追求的就是個清字當頭,淨字到底。
圖中所擲為清郡把鄉村和字系洞藏3年42度純糧酒。
清郡巴鄉村和字系洞藏3年42度優點為,42度的酒力、52度的口感、不打頭、不搶水、醉得慢、醒得快。清字當頭,靜字到底。喝得出萬丈紅塵,喝得出濃濃的人生,正如品味之道所述。
清郡巴鄉村和字系洞藏3年42度缺點為:不能拉絲成線,酒花不濃,不添加任何添加劑。為什麼42度白酒不能拉絲成線,酒花不濃,我相信很多人都懂的。