我們活在這個世界，不是為了吃世界，是為了改造世界。這才是人，人跟其他動物就有這個區別。

——毛澤東

毛澤東一直強調自己是農民的兒子，在吃喝方面他始終保持著農民樸素的習性。

青少年時，為了將來能經受住艱苦生活的考驗，毛澤東有意“野蠻其體質”，時常故意吃冷飯、剩飯，甚至是餿飯。即使到了後來，生活條件改善，保健醫生勸他多吃些有營養的食物，他依舊以“浪費、不夠實惠”拒絕了。

但是，吃的樸素不代表吃的不講究。毛澤東是湖南人，口味上偏好辣，他常說“能吃辣的人革命性強”，並且認為辣椒不要油炸，整根地幹炕，才吃得出純味。

另外，毛澤東還特別喜歡吃紅燒肉，而且是越肥越喜歡，紅燒肉就是他的“補品”。

據照顧毛澤東十幾年的護衛李銀橋回憶，打沙家店戰役時，毛澤東為了研究戰略三天兩夜沒有出過屋子，也不上床、不合眼。直到戰役大獲全勝，殲滅敵人的三十六師，俘虜六千餘人，毛澤東整個人才徹底鬆懈下來，他頂著疲憊的面容對李銀橋說：“你想想辦法，幫我搞碗紅燒肉來好不好？要肥點的。”

當李銀橋端來了一碗紅燒肉，毛澤東迫不及待吸了吸香氣，感嘆道：“真香吶！”

當時的情況，吃上一碗紅燒肉不容易，久久沒有沾過肉沫腥子的毛澤東終於能夠大快朵頤，三下兩除二就把紅燒肉吃個碗朝天。

吃完後，毛澤東發現李銀橋正目瞪口呆地站在一旁，忽然有點不好意思地笑了：“有點饞，打勝仗了，我的要求不過分吧？”

堂堂的領袖，打了勝仗卻只要求一碗紅燒肉，李銀橋的眼眶紅了，當即表示主席的要求太低了。

毛澤東卻不這麼認為，他惦記著戰場上衝鋒陷陣的戰士們，他們可吃不上紅燒肉啊！

毛澤東還告訴李銀橋，紅燒肉對他來說能補腦，所以從那天起，只要每逢大戰或者毛澤東工作量大的時候，李銀橋就會千方百計弄來碗紅燒肉。

毛澤東與李銀橋

可是有一段時間斷糧了，每餐的伙食只有黑豆，整整吃了兩個多月，大夥都吃得“難消化”，不僅漲肚還沒完沒了地放屁，偏偏這期間毛澤東的工作卻十分繁重。

該給主席補一補了！李銀橋正因為找不到紅燒肉給毛澤東補腦而著急上火，恰巧賀龍從河東給毛澤東捎來了一塊臘肉。

江青也關心著毛澤東的伙食，趕緊吩咐炊事員把臘肉炒上一碟。

然而，面對這來之不易的臘肉毛澤東卻捨不得一個人吃，堅持要等前方來人的時候再一塊吃。

江青急了，語氣發衝說：“哪裡是前方？是河東還是河西？我們伸手就能摸著敵人，他們不行軍不打仗，他們吃什麼吃不著？”

這話一出就惹怒了毛澤東，他對著江青狠批評了一頓：“你這個人哪，你不怕吃黑豆，不怕行軍打仗，你就是見不得別人不吃黑豆，別人沒有行軍打仗，哪怕這些人是自己的同志呢！”

如果以普通人的思路來說，其實江青的做法並沒有錯，於公，毛澤東是最高領袖，工作繁重，吃點臘肉補身體是應該的；於私，江青是毛澤東的夫人，關心自己的丈夫也是情有可原的。

只是，毛澤東並非普通人，他有他的境界與情懷，江青站在普通人的思想高度上思考問題，註定是要和毛澤東斷層的。

毛澤東與江青

江青曾在大上海當過明星，度過了一段奢華的生活，生活習慣上難免“嬌氣”，可她並非不能吃苦，條件差的時候，也能跟著大夥一頓接一頓地只吃黑豆。倒是後來條件改善了，天天都能吃上豬肉、雞肉了，她對伙食的要求反而漸漸多起來，開始注重油大油小、營養搭配，口味上也苛刻起來。

從營養學角度出發，江青有她的道理，可她新潮的理念令口味保守的毛澤東有些難以接受。而真正使夫妻倆產生矛盾的是，江青的階級觀念，以及對“身份的優越感”的執念，她總是急於撇棄某些樸素的氣息且歧視農民特質。

江青看不慣毛澤東與手下的人打成一片，常常要加以阻攔，多次被毛澤東說“煞風景”，漸漸地，毛澤東對她是避之而不及。1959年，毛澤東在廣州，一聽見江青就要來了，急忙吩咐手下的人撤，還說：“她這個人來了就要掃興，我們還是先走為上。”

江青很享受有人服務的感覺，明明欠欠身就能拿到的熱水袋，她偏偏要按電鈴讓別人幫她拿。

江青還喜歡以強權逼迫手下的人陪她打牌，有一次李銀橋即將要陪毛澤東去開會，卻被江青拉去打牌。李銀橋很不樂意所以打得心不在焉，由此惹怒了江青，兩人還大吵了一架。

江青甚至因為毛澤東愛吃紅燒肉就說他是“土/包子”。

有一次，毛澤東在連續幾十個小時的工作後準備吃飯。

出於健康考慮，毛澤東是有醫生量身定製的食譜的，可他卻不想吃食譜上的菜，還欽點了紅燒肉。

正當李銀橋要去伙房交代時遇見了江青，江青一聽毛澤東要吃紅燒肉立馬就不高興了，不但把李銀橋訓了一頓，還說毛澤東毛澤東是土/包子，原話是這樣子的：“紅燒肉不要弄，什麼好東西？土/包子呢，改不了農民的習氣。”

由於江青的介入，紅燒肉最終沒有出現在餐桌上，吃不到紅燒肉的毛澤東發了一通脾氣，後來又單獨質問李銀橋為什麼不按他交代的辦事。

李銀橋把事情原原本本的經過都跟毛澤東敘述了一遍，包括江青那一句“土/包子”。

聽完李銀橋的話，毛澤東沉下了臉，怒著說：“不錯，說對了，我就是‘土/包子’！我是農民的兒子，農民的生活習性！她是‘洋包子’，吃不到一起就分開。今後她吃她的，我吃我的。我的事不要她管，就這樣定了。”

毛澤東向來說到做到，從此吃飯就和江青分了到東西，即使同在一張飯桌上也有楚河漢界，各吃各的飯、各吃各的菜。江青準備的菜毛澤東從未動過一筷子，反倒是江青時不時會嚐嚐毛澤東的菜，辣辣嘴。

關於毛澤東和江青身為夫妻卻不一起吃飯，李銀橋感嘆過：“是關係不和影響他們吃不到一起還是吃不到一起影響了他們關係不睦？說不準，也許都有一點吧。”

毛澤東與江青

注：圖片源於網路

參考資料：《江青轉》、《我所知道的毛澤東》