追楊浦憶

定海路350號

DING HAI ROAD

定海路350號是原英商怡和啤酒廠舊址。怡和啤酒廠於1936年建成，是英商怡和洋行在上海所辦的企業之一，1940年改為怡和啤酒股份有限公司。太平洋戰爭爆發後，被日軍接管，生產櫻花牌啤酒，抗日戰爭勝利後歸還英商。

英商怡和啤酒廠：

解放前的上海啤酒業

相關簡介

民國時期，佔據上海啤酒市場的主要有三家啤酒廠，由英商怡和洋行開辦的怡和啤酒廠便是其中之一，啤酒廠董事長由怡和洋行總經理、上海英國商會主席凱瑟克兼任。怡和啤酒廠的董事和技師都是外國人，他們宣稱中國大麥無法用來釀製啤酒，故採用外國原料。職員和工人大多是中國人，生產上的關鍵環節對他們是完全保密的。怡和啤酒廠的承建者謝秉衡是上海高橋鎮人，幼習建築，1920年獨資開辦創新營造廠，以承建廠房為主。除了怡和啤酒廠，怡和紗廠、上海煤氣廠、虯江碼頭等也為謝秉衡所承建。

起初，怡和啤酒廠生產10°黃啤，後來陸續增加新品種——黑啤、紅啤和怡和健身露（一種不含酒精的麥汁飲料），其商標為EWO（怡和）牌。怡和啤酒廠在產品宣傳推廣方面用力頗多,其依託怡和洋行和怡和輪船公司的優勢，在怡和分行所在的沿江沿海城市與怡和的輪船上大力推銷自產啤酒。對代售怡和啤酒的飯店和酒館，怡和啤酒廠承擔其櫥窗、餐布、餐具等費用，餐廳門窗上的宣傳、廣告費用也由啤酒廠貼補，還給出售怡和啤酒的老闆額外的佣金。

華光啤酒廠：

中國產啤酒興盛史

相關簡介

解放後，怡和啤酒公司因經營不善而結轉予政府。1953年，怡和啤酒廠改名為地方國營華光啤酒廠，商標改為光明牌，以火炬為圖示。1954年，啤酒產量達到3200噸，是原怡和啤酒廠1952年啤酒產量的3倍。六、七十年代，華光啤酒廠不斷進行啤酒生產工藝的研究改進。

改革開放後的八十年代，華光啤酒廠進行了大規模技術改造，引進德國的灌裝線、荷蘭的露天罐、美國的易拉罐生產線，採用電子計算機控制啤酒的發酵過程，廠房面積也有所擴大。在這一時期，國內啤酒需求量上升，華光啤酒廠援建了很多其它啤酒廠，對建廠和生產進行指導。

1993年，啤酒廠與澳洲富仕達中國有限公司合資，後又轉為澳洲富仕達獨資。在富仕達獨資後，廠房再度擴建，達到現在的規模。再往後，便是三得利和青島的相繼投資。從1953年至此，儘管投資商幾度更迭，“光明牌”啤酒始終維持生產。

老廠榮休

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據說，以前當長江輪駛向上海，駛向十六鋪碼頭時，看到啤酒廠的這幢紅樓，就知道差不多到上海市區了。當時，這幢樓在這片區域中堪稱鶴立雞群，尤為醒目。這就是原來怡和啤酒廠的生產場地。上世紀八、九十年代，啤酒廠經歷了兩次擴建，廠房裝置更新，原有裝置大部分淘汰。隨後，這幢樓主要作為行政樓使用，僅在頂部幾層保留了部分生產裝置與功能。

楊浦老啤酒廠的建築剪影

雖然已漸漸消逝

但每每走過定海路350號

那些年的風起雲湧、歲月更迭

還會在老楊浦人的心中激盪著

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