一、寫在前面

生娃之前我是很喜歡在廚房鼓搗點美食的——無論是看著不同的食材在自己的手中烹飪成不同菜餚所獲得的成就感，還是自己親近的人吃的很開心從中獲得的快樂，都讓我覺得廚房是一個非常快樂的地方。

生娃之後時間越來越少，許久不做飯，手藝也越來越生疏。

最近打算重拾廚藝，俗話說得好，工欲善其事必先利其器，先從升級廚房的裝備開始入手。

我家之前用的是一款海氏的老款烤箱，30L略有點小，全機械旋鈕，操作上面不夠直觀，不過控溫方面做得還是挺不錯的，用了三四年了，質量也完全沒問題。

剛好親戚家租房需要烤箱湊合用一下，我就很開心的把自己這臺烤箱送人了，剛好也騰出空間自己買一臺新烤箱，由於之前用海氏留下的良好體驗，所以這次也選擇了海氏C40烤箱，40升略大一點，同時有電子屏，操作更加直觀。

二、開箱

這款烤箱一共有兩個顏色，櫻花粉和冰藍色，都是比較亮的顏色，我選擇了櫻花粉色。

箱門握柄也加粗了很多，手感更加舒適。

上下平型各三根發熱管，發熱更加均勻。

內部材質選擇的是高密度搪瓷不沾油材質，既可以高效蓄熱，又可以均勻反射熱量，升溫快，保溫好，溫度均勻。

排風口在烤箱頂部側面。

海氏的小標識與烤箱巧妙結合，這個桃心H設計還挺可愛~

配件也非常豐富，除了必備的烤網，烤盤，烤雞用的旋轉叉之外，還送了一些烘焙的基本工具——手動打蛋器，矽膠鏟，cupcake杯子和裱花袋。

基本上自己無需另外搭配工具，就可以開始簡單的杯子蛋糕製作了。

三、使用體驗

到手當天先熟悉了一下操作方式：

海氏內建了幾種模式，包括戚風、吐司、餅乾、蛋撻、發酵、烤雞等，無需自定上下管熱度和時間，直接按照食譜上準備好食材，塞進去一鍵就可以烘烤，懶人福音。

我先烤個地瓜試試，冬天和烤地瓜最為搭配~

紅心蜜薯，洗一洗就可以上烤箱了，紅薯烤制過程會流油，清洗麻煩，最好是像我一樣墊個錫紙，烤完直接一扔，乾乾淨淨。

紅薯洗一下就可以上盤了~~

烤箱會自己預熱，預熱好會有提示音，這時候再放進去烤就行，我是懶了，直接塞進去，畢竟烤紅薯嘛，影響也不大。

烤制中~

成品，哇這也太香了！！晚飯都可以不用吃了，吃幾根小紅薯就可以了~~

內心軟糯香甜，非常可口~

這個季節，除了烤紅薯之外，烤栗子也是非常不錯的選擇！！

接下來嘗試做了一下古早味蛋糕，這款蛋糕是水浴法做的，大量的雞蛋和油使得蛋糕的口感非常綿密鬆軟，我媽很喜歡吃這款蛋糕~

大烤盤盛水後將小烤盤坐上去~然後去看電視就好啦~~

蛋糕慢慢膨脹起來~

出爐記得倒扣在烤網上晾涼哦~~

蛋糕表面還會被烤網印上好看的橫紋~

組織也是比較細密的~~

感覺烤的時間稍微有點長了，不過每個烤箱都是有自己的脾氣的，還是要透過不斷的使用來進行磨合，總的來說上色比較均勻，我還是很滿意的。

最後嘗試了一下酥皮泡芙，40L其實家用是完全夠了的，不過我屬於過於貪心，一次做的太多了。

泡芙其實是不能擠這麼緊的哦，我這是個錯誤教程，不過即便如此，泡芙們還是基本都蓬起來了，酥皮的龜裂紋看起來也很有食慾！烤箱的熱度非常OK~

整盤看去，上色也是非常均勻的，說明整個烤箱的溫度比較平衡。

我個人感覺烤的時間還是太長了，酥皮都有點糊了，看來還是需要再磨合一下呀！建議大家在使用新烤箱的時候，最後十幾分鍾要經常檢視點心狀態，像我一樣偷懶去看電視的話就總會出現一些意外情況~

不過均勻程度不用擔心，酥皮非常酥脆香甜，泡芙也基本做到了空心，非常膨，擠點奶油進去，每一口下去都是滿滿的幸福感~~

四、總結

我應該算是海氏的忠實粉絲，家裡的第一臺烤箱，第一個手持打蛋器，第一個廚師機，購買的全部都是海氏的，幾年的使用體驗也告訴我，選擇海氏沒有錯~C40系列是海氏2018年出的型號，賣到現在也更新了好幾代，海氏一直在生產和銷售這個型號的產品，說明C40還是很受消費者青睞的。

選購烤箱時，新手小白需要注意這樣幾點：

1、烤箱大小，家用烤箱，如果想要認真嘗試烘焙，至少要選擇30L以上的烤箱，這款C40我覺得大小非常合適；

2、上下管獨立控溫，這個算是非常基本的要求了，也是現在大多數烤箱都能做到的；

3、再就是看看內膽材質，海氏C40這款是搪瓷內膽，好清潔，烘烤的時候還可以保持溫度。

4、控溫方式，電子控溫更加精準。

5、多功能，比如發酵啊，風乾水果之類的……保不齊突然流行做點什麼，功能多一些總沒錯~

海氏C40以上幾項都可以拿到不錯的分數，同時價格又很美麗，確實是烘焙入門的好選擇。