作為一個傳統中餐家庭，每天都要親身經歷煎、炒、炸、燉等多種多樣的烹飪，油煙是不可避免的，根據資料表明，連續炒菜20分鐘，空氣中PM2.5濃度就會增長20倍，足見油煙對人體的危害，所以油煙機幾乎是家家必備的家電。

目前市面上油煙機的種類有很多，大致分為中式油煙機、歐式油煙機以及近吸式油煙機。根據中怡康時代資料顯示，2019年11月，油煙機零售額份額中，中式佔比3%、歐式佔比42%、近吸式佔比55%，歐式和近吸式油煙機已經佔據97%的市場份額。而且在中式和歐式在同比下降的情況下，近吸式油煙機的零售額同比上漲了10%，在近幾年內非常受歡迎。

事實上，油煙機行業的產品格局早就發生了鉅變，在2004年，中式油煙機佔據著80%的市場零售份額，但是從2009年開始，歐式、近吸式油煙機就實現了完美反超，市場份額達到了80%。

晚起步的近吸式油煙機會有如此快的成長速度，究其原因還是技術進步了。以往的近吸式油煙機雖然不會碰頭、好清潔，但給人的感覺是佔據的空間大、攏煙效果差，但隨著廠商對近吸式油煙機的不斷鑽研，目前高階市場的近吸式油煙機已經做到超薄、油煙吸收快、攏煙效果好等優勢，所有產品中，方太X1S就是典型的代表，在做到輕薄的同時可以智慧分配流量，風量也能聰明地集中吸，效率更高。說它是近吸式油煙機的“進階”版本一點也不誇張。

方太X1S採用的是超薄一體化機身設計，相較於傳統的近吸油煙機，整個油煙機是貼著牆面的，寬度900mm，深度325mm，更加節省空間，烹飪時不會感覺到壓抑。整個面板為黑色鋼化玻璃為，打理起來也比較省心，同時搭配智慧顯示觸控式螢幕，操作選單顯示簡潔明瞭。

油煙機離檯面僅335mm，能夠第一時間吸走油煙，中間與牆面呈90度的隔煙板能起到阻隔油煙擴散的作用，在背吸增壓變頻引擎以及三重增壓加速風道設計加持，它的動力非常強勁，最大靜壓值900Pa（三重增壓加速風道），最大風量23m/min（傳統的油煙機靜壓值大約600Pa，風量17m/min），配合FOC向量智慧演算法，能夠自適應精準排煙，在油煙四起的第一時間將油煙快速吸收。

為了應對我們日常生活中不同的烹飪方式，比如左邊爆炒，右邊燉煮，方太X1S加入了智慧流量分配功能，讓爆炒的一邊加足馬力抽油煙，而對於文火燉湯的另一邊調小吸力，進一步節省電量。其實哪怕是低檔位也能集中流量搞定爆炒油煙，大家可以根據實際情況進行調節。

在操作方面，除了可以透過觸控式螢幕調節模式之外，還支援手感智控，手輕輕在螢幕面前一揮就可開機，再輕輕一揮就可關閉。

目前主流的近吸油煙機也還不完全極致，還有進一步極致化的需要。而方太X1S正是為“極致化”而生的，高顏值、省空間，不碰頭也不碰手，廚房空間開闊，操作也沒有壓抑感，加上工作時候自動展開的攏煙板，做到順勢低吸上排，猛火爆炒不跑煙。放眼整個近吸式油煙機市場，它可以說是精英中的精英，不過它的價格也較為昂貴，達到了7599元，如果你預算充足的話倒是可以嘗試一下。