切菜板是家家戶戶必備的廚房用具，但大家都知道，長期使用的切菜板容易發黴，特別是黃麴黴毒素被世界衛生組織定位為1類致癌物，毒性更是砒霜的68倍。無論是實木切菜板還是塑膠切菜板，上面可能有200萬個細菌，這些細菌隨著砧板上的渣沫， 和食物一些被吃進肚子裡，從而讓人產生腹痛、噁心、上吐下瀉等問題，想想都讓人感覺害怕。

要問廚房裡髒的東西是什麼？那砧板一定排在首位。特別是使用劣質黑心竹製作的砧板，不僅使用了爛木頭、邊角料、密度板，還要使用含有毒害物質的膠水來粘合。

給大家推薦一款米其林大廚推薦的SAGE實木抗菌切菜板，它採用美國高階松木材質，並且經過高溫高壓制成的高密度板，具有很好的防黴抗菌效果。SAGE/世廚品牌來自於美國，創始於1962年，距今已經差不多有60年的歷史，被譽為“菜板界的傳家寶”。

這款SAGE實木抗菌切菜板甄選來自北美的優質松木，那可是受到FSC森林環保認證的北美特有展葉松，這種北美松木材質的強度高、抗彎能力出色、耐磨耐用效能好，而且紋路美觀、色澤質樸，還具有很好的耐腐朽性。而且，加工過程使用的粘合劑也是從食品中提取，不使用邊角料，不使用膠水，安全健康更有保障。

這款SAGE實木抗菌切菜板採用獨特的高溫高壓技術製作，將木料壓制到奈米級密度，表面沒有毛孔，從而讓切菜板不吸水，從源頭上解決了發黴的問題，阻斷了細菌滋生。

高溫壓制也恰到好處，肖氏硬度為81，不僅不易留下刀痕、咬刀，也不會損壞刀具。

普通木質菜板容易潮溼發黴，併產生大量的黃麴黴菌和碎屑，而塑膠菜板可能產生有害物質BPA，這些都對人體健康有很大的危害。特別是家裡的寶寶，還真是不能用發黴的切菜板給寶寶切輔食。

這款SAGE實木抗菌切菜板得到了NSF標準的認證， 用它給寶寶切配輔食完可以放心。它的抑菌率高達99.9%，不發黴、不長毛。

得益於高溫壓制工藝，切菜板沒有縫隙，表面光滑，不僅不吸水，清洗也特別方便，直接用水沖洗就能變得非常乾淨，表面如果留有菜汁也不必會擔心會滲入砧板內部。沒有殘渣餘留，只要用抹布輕抹就能變得很乾淨，根本用不上清潔球來回擦了。

好的產品在於細節之處的設計，這款SAGE實木抗菌切菜板有防溢水凹槽，切水果蔬菜不必擔汁液流得到處都是，

它的邊角還有孔洞，不僅提拿方便，還可以掛起來擺放。而且，雙面都可以使用，葷素分開切，避免食材之間交叉感染的問題。

這款SAGE實木抗菌切菜板還有多種不同尺寸可以選擇，絕對能夠滿足各類人群和不同使用環境。雖然價格可能有些高，但它能用一輩子，關鍵是不易發黴和掉渣，想想也是非常超值的。