有很生活垃圾可以變成肥料，包括常見的淘米水、茶渣、咖啡渣、菜葉、果皮和雞蛋殼等，這些材料都需要腐熟發酵後才能使用。大家千萬不要直接將這些材料直接撒到土壤中，它們在土壤發酵會散發熱量，會將植物的根系燒傷，腐敗的味道還會吸引蒼蠅，小黑飛等蟲子。

很多朋友問我，這些生活垃圾如何變成有機肥料，那肯定要完全發酵後才能使用，最好是在戶外堆肥，在室內用有機肥一定要謹慎，還沒搞懂就別瞎忙活。

有些朋友說，自己家直接用淘米水、茶渣都沒事，那可能是在戶外用。室內的環境通風不好，水分消耗速度比較慢，且缺乏光照，土壤裡的有機物質通常都很難被植物吸收，長此以往，土裡就很容易滋生小黑飛。

生活中的各種廚餘垃圾，包括菜葉、果皮、咖啡渣、茶包、豆渣花、生殼、松針、落葉和原木的木屑等，就可以用耐磨的黑色塑膠袋將這些材料裝起來（用底部有排水孔的堆肥桶就更好），定期撒入少量清水，一兩週攪拌一次，堆肥材料不能積水，也不能過度乾燥，保持微微溼潤，在高溫的環境下發酵才能變成肥料。

一、未腐熟的堆肥有啥危害？

有雜質、有味道、有異味的堆肥，那肯定是沒有腐熟透，會在土壤中進行的二次發酵，會產生高溫燒傷植物，還會吸收土壤裡面的氧氣（發酵需要氧氣），也會導致根部缺氧。

微生物在分解這些堆肥時，又會吸收氮元素，就會導致植物黃葉等情況，沒有完全腐熟的堆肥會殘留一些病菌，就會容易滋生病蟲害。

也是很多朋友在家裡使用有機肥，容易滋生小黑飛很有可能就是買到沒有完全腐熟的堆肥（買回來的堆肥可放烈日下曬一下）。

如果不小心給植物用了沒腐熟的肥料，那最好的解決方法就是用大量的清水沖洗盆土，稀釋肥力。

二、製作堆肥的幾個關鍵：

在堆肥的過程中，有幾個特別關鍵的因素，會影響堆肥成敗。

1.高溫

想要堆肥成功，首先就是要有高溫，用黑色塑膠袋是為了增加溫度，如果有密封的堆肥箱就更好了，底部排水孔可排出液肥，兌水後使用。

家庭陽臺或院子裡堆肥時，也要在有充足的陽光處進行，沒有光照就達不到高溫，堆肥無法完全腐熟，也是白忙活。

2.水分

要保持堆肥材料有一點點水分，不能讓堆肥材料完全乾燥，但底部一定不能有積水，積水就會腐爛發臭，導致堆肥沒法發酵，還會容易招惹蟲子。

堆肥材料裡面乾材料和溼材料一般就是2：1或3：1，乾材料就是落葉、乾草、紙、雞蛋殼等；其他大部分都是溼材料。

3.補充氧氣

堆肥時，一層土一層堆肥材料，像三明治一樣隔開，實用有效。

在堆肥的過程中，一定要定期補充氧氣，“充氧”的方法就是攪拌，在堆肥桶的側面和底部都要鑽孔，沒有孔的容器用來堆肥只會滋生蟲子。

定期攪拌材料，可以避免堆肥材料裡產生過多厭氧菌，否則會影響堆肥腐熟。攪拌後在土面覆蓋一層園土，可掩蓋臭味。

4.密封

堆肥時可以密封（暴曬環境下也可不蓋蓋子），但每隔一週就要開啟攪拌一次，可以避免有蒼蠅等蟲子飛進去，但排水孔還是得有。

堆肥材料只要保證乾淨，要放在陽光充足的地方進行堆肥，形成高溫的環境，有利堆肥腐熟，也就不會有蟲子了。

為了增加腐熟的速度，可以在堆肥材料裡倒入一些含有糖分的東西，就比如：喝剩的可樂、雪碧或是紅糖水等，也可以購買專用的EM菌。

5.養分均衡

在堆肥材料選擇方面，一定要均衡肥力，特別是氮磷鉀元素，如果只新增菜葉、落葉、乾草、咖啡渣和茶渣這類材料，那得到的堆肥絕大部分都是氮肥。

為了增加磷肥含量，可以增加雞蛋殼、骨粉、蝦殼等；為了增加鉀元素，可以增加草木灰、香蕉皮等。

三、如何判斷堆肥是否腐熟？

製作有機堆肥的時候一定要等它們完全腐熟後才能使用，這是新手製作堆肥，最常犯的錯誤就是，堆肥還沒完全腐熟就使用，很容易燒傷植物。

堆肥的過程就是將各種乾草、落葉、果皮、動物的糞便等混在一起，讓微生物將它們分解，並在高溫發酵腐熟，變成植物容易吸收的一些肥料。

腐熟後的堆肥聞起來是沒有臭味的，堆肥的顏色是呈棕灰色或棕黑色。腐熟的堆肥用手拿起來也髒，和普通的營養土差不多，腐熟後的堆肥沒有什麼異味，就是泥土的“芬芳”，沒有什麼雜質，腐熟後的堆肥一般就比常溫高一點大概是25~30多度。

四、堆肥什麼可以加？什麼不能加？

家庭堆肥就不要用動物的糞便，是各種寵物的糞便，你能找到羊糞便，則可以適當新增一些，寵物的糞便就最好不要加了，除非是兔子糞。

平常我們生活中常見的各種茶渣、咖啡渣、中藥渣或者甘蔗渣等都可以新增進去，特別硬的果殼不要放進去。

菜葉、果皮新增進去之前儘量切碎，切碎越碎越好，腐熟的速度就越快，豆類植物的葉子、枝條都可以斬碎後混進去。

在家堆肥各類肉類、奶製品就不要新增進去，就包括魚頭、魚腸，或是其他動物的內臟，除非是有大院子，可以深埋土壤下，否則它們真不適合，會散發噁心的臭味，還容易招惹蟲子，很難腐熟，沒做好密封的工作，還容易招惹老鼠。

常見的雞蛋殼也要將蛋液洗乾淨，曬乾碾碎再新增進去，否則也會散發臭味，招惹小動物。如果是骨頭，則要將肉渣清除乾淨，並蒸煮後曬乾，磨成粉再新增進去，否則幾年都沒法腐熟。

各類純木漿紙、純竹漿紙可混入堆肥裡，但其他彩色紙或化學加工過的紙就不要新增進去，包括水果上的標籤；各種塑膠製品更不能新增進去，會汙染堆肥；經過化學處理木屑，包括上了漆的木屑就不要用，除非是原木的木屑。