隨著人類科學技術的不斷進步，越來越多的新科技產品走進了我們的家庭，比如現在很多人家裡都有冰箱。而買冰箱的時候也都喜歡買儲存空間大的冰箱，雖然儲存空間大的冰箱能夠儲存比較多的食物。 但是要知道即使放在冷凍室，有些食物存放的時間久了，還是會變質的。但在人的心裡好像放在冷凍室裡的食物，不用擔心變質的問題，那麼真的是這樣嗎？

要知道我們家用的冰箱一般的溫度都是在冷藏室4度左右，而冷凍室的話是-18度，這是一般家用冰箱的溫度，也是科學家透過驗證的最佳儲存條件，但是在生活中很多人把冰箱當成萬能的儲蓄箱，尤其是冷凍室，認為只要把食物放在冷凍室就不會變質，有些食物在冷凍室放半年，甚至一年的現象。要知道低溫雖然能夠抑制生物的生長和繁殖，但是卻不能徹底的殺死微生物，所以很多微生物在低溫的條件下依然可以緩慢的生長。

而我們在日常生活中以為東西只要放在冰凍室就不會變質，這是大錯特錯的。比如之前在黑龍江就有一家人，因為食用冷凍一年多的食品導致食物中毒。所以放在冷凍室裡的食物並不是不會變質，而我們人類攝入毒素一般都是因為食物儲存不當，導致大量的微生物繁殖，再食用會對我們身體造成比較大的傷害。還有一種可能就是因為食用了烹調加工不當的食物，因為一些被微生物感染的食物沒有被徹底的煮熟，所以導致微生物和毒素殘留，最終被我們人類所食用，導致食物中毒。

生活中很多人喜歡把冰箱塞得滿滿的，即便是買了許多新鮮的食材，也喜歡把它冰凍在冰箱中，但是由於時間一長就比較容易遺忘，而這些食物在冰箱裡雖然看著被冰封起來了，但是還是有微生物在不斷的生長，導致這些食物過了半年，一年之後就被微生物感染，但是這個時候很多人都捨不得將這些食品扔掉，進而被食用，所以就會導致食物中毒。

其實在我們的日常生活中，食物不應該過久的儲存，新鮮的食物應該最快吃掉，冰箱並不是我們生活中剩菜的保險箱，雖然能夠抑制細菌的生長，但是還會滋生細菌。而在冰箱中儲存過的食物一定要再一次的加熱後再食用，在冰箱使用的過程中，一定要把生的食物和熟的食物分開來儲存，避免交叉感染。而且從冰箱裡解凍之後的食物儘量一次性吃完，不要再一次冷凍起來。

其實現在許多生鮮物流非常的發達，所以大家在生活中沒有必要在冰箱裡儲存大量的食物，我們在日常生活中，完全可以購買和食用新鮮的食物，我這樣更利於我們的身體健康。而對於冰箱那些冰凍的食物，千萬不要冰凍的太久，如果冰凍太久的話會發生變質，能不食用還是別食用了，儘早扔掉才是明智之舉！