在全國範圍內，廚房的烹飪環境特別複雜，油炸烹飪等烹飪方法使廚房充滿了油煙，除了一些高溫產生的刺激性氣味外，還有一些還會產生大量的水蒸氣。今天，讓我們來談談廚房水蒸氣會影響油煙淨化器的工作嗎？

　　我們在以前的知識中也說過，當水蒸氣或水進入電場時，由於電場板的間距相對較小，並且處於高電壓狀態，當遇到導電材料時，放電火災現象會引起電壓變化，在一定程度上會影響裝置的淨化效率。

　　如果在水蒸氣較小的廚房裡，當管道溫度降低時，就會凝結成水滴，進入電場的水蒸氣就會減少，而且由於風機的排氣而使電場乾燥後放電現象也會消失，對裝置的影響很小；但是，如果水蒸氣較大的廚房，電場總是處於放電狀態，這將影響裝置的工作。

　　因此，具有大水蒸氣的廚房需要在油煙淨化器前面安裝油水分離器，以便將水與油煙淨化器分離，防止水蒸氣進入油煙淨化器，並影響電場工作，這在有大水蒸氣的廚房是非常必要的！