老夫子說的好，"食色性也"，吃飯不僅是必需品也是最重要的事。

記得小時候長輩經常唸叨要學會做飯，不然以後會餓肚子。事實證明是多慮了，畢竟現在的年輕人哪個不是外賣APP在手美食跟我走。話說回來外賣雖好但很難有家的味道，當你逐漸安穩了，有了自己的家，就會發現以前不屑的油鹽醬醋茶也是生活的重要組成。

怎麼樣，有沒有想過人生的第一口鍋是啥樣？今天，它來了~

超耐磨碳晶鑽，解決烹飪痛點

雖然有超級多的菜譜教你怎麼做，但烹飪畢竟是一門技術，小白剛開始難免會有一些囧事，最常見的就是糊鍋。

老媽說鐵鍋炒菜香，可為啥自己新買的鍋做啥都糊呢，拋去人為因素，阿姨那口經過"千油百鍊"開光的鐵鍋豈是新鍋能相比。

不粘鍋的出現極大降低了小白們的入門難度，但傳統不粘鍋多為特氟龍塗層，先不說塗層是否完全對人無害，炒菜用木鏟，洗鍋不能鋼絲球，若不好好伺候然塗層就分分鐘脫落讓你好看。 所以廚具也很重要。

比如這款來自 JMI 極米「小金剛」碳晶鑽超耐磨不粘鍋，它採用了天然碳晶石不粘材料，從根源上杜絕了健康危害，飛機機頭同款工藝的抗磨技術，結合特製抗磨粒子表面，使它的不粘表面擁有了可抵抗10萬次鋼絲球刮蹭的能力。

圖為鋼絲球耐磨試驗

並且這款鍋還有出眾的顏值，小清新的綠色非常養眼討喜，比較符合年輕人的審美，說一眼就看上絲毫不誇張。

同時，這款鍋採用的是歐標鋁合金一體壓鑄工藝，五層基材重力鍛壓一體成型，具有導熱快輕盈的特點，32cm的直徑卻只有1.3Kg，在需要爆炒時，女孩子也能像大廚一樣"顛勺"，適合國人重油爆炒的烹飪習慣。

鍋蓋和鍋體的手柄均採用了類膚質的防滑隔熱材質，無論是急火快炒還是小火慢燉都能保證溫度始終如一。

一般的塗層不粘鍋都明確要求不準用金屬鏟和鋼絲球，極米這款不粘鍋不僅可以用，還附鍋贈送了不鏽鋼鏟，顯然廠家自信很足。

多說一點，即便是附送的品質也依然出眾，做工和質感絲毫不亞於商場的某些品牌廚具。

神奇的非塗層"物理防沾"

不粘鍋的防粘訣竅一般是特氟龍之類的塗層，極米這款鍋靠的是什麼呢？

答案是天然碳晶石。

仔細觀察會發現鍋體表面佈滿了密密麻麻的凸出小顆粒，它能減少食材與鍋底的接觸面積，在炒菜時，顆粒間隙的空氣遇熱膨脹還會形成奈米級厚度的水油膜，架空並隔離食物與鍋底接觸，由此達到物理不沾的效果。

烹飪體驗也證明了確實不沾，第一次用也不會像鐵鍋那樣費心研究怎樣"開鍋"，做煎蛋和椒鹽大蝦只要少許油就行了。煎蛋在鍋底就像滑在荷葉上般，所以想糊鍋還是比較難的。

由於是壓鑄鋁的緣故，熱鍋非常快，能明顯感覺和鐵鍋那種較長的等待感不同，而平時鐵鍋需要的中火檔位，現在就得調小點。

年輕人的烹飪首選

感覺"年輕人"這個詞這幾年被用壞了，諸如年輕人的第一輛車、第一部手機、第一個……如此等等，但他們真的懂年輕人嗎？不是潮流個性就能代表，作為一個新新人類，相對於浮誇外表，內在品質也同樣重要。

JMI 極米「小金剛」碳晶鑽超耐磨不粘鍋有著靚麗的外表和神奇的天然物理防沾材質，省油省火好打理，不玩噓頭表裡如一是它給我們的印象。

安全性方面，它還有SGS歐盟權威檢測機構認證和廠家一年內不粘表面脫落露白免費退換的承諾，如果你在考慮購買廚具，不妨試一試它，相信會讓廚藝小白們滿意。