一、入手原因

雖然常說：北方吃麵，南方吃米。但是我一個北方人，米麵通吃也沒毛病不是？當然，俺們山東人也特愛吃煎餅，特別是農村手工攤得熱乎的煎餅，嘖嘖嘖。除了煎餅，我最愛吃的麵食就是這大米飯了。之前家裡用的是一款百元出頭的傳統電飯煲。用著還可以，但是幾年下來內膽塗層已經不堪重負要開始變大花臉了。因為家裡將近三歲的寶寶也愛吃米飯，塗層脫落的電飯煲當然不能再用了，尋思著買個新的。所以，一直只聞其名不見其鍋的IH電飯煲成為了我的首要選擇。最終，源於對米家互聯的喜愛緣故，選擇購買了這款米家的IH電飯煲。因為之前的電飯煲就是4L，本著買大不買小的原則，最後選擇了4L的版本。

二、開箱

▲▲米家傳統的包裝風格。

▲▲左下角是產品的幾大特色：IH電磁環繞加熱、大金PFA不粘鍋粉體塗層、智慧煮米方案、海量線上食譜和APP遠端聯動。

▲▲一把粥勺、一把飯勺、一根電線和一個量杯。

▲▲飯勺的設計值得稱讚一下，在盛米飯後飯勺會粘上米粒，直接放到桌子上容易沾染到桌面，下發突出的支點設計就可以放心的放到桌面，而且該設計在平時放置時也可以避免勺面與桌子的接觸，更加衛生。

▲▲IH電飯煲整機通體白的配色，米家電器一貫的風格，顏值相當線上。

▲▲面板上只有三個操作按鍵。上面的顯示部分是一張展示貼紙，便於新入手的使用者快速掌握，這點很贊。所以，一般是需要撕下後再使用的。

▲▲撕下貼紙後更加簡約耐看。

▲▲主機側後方的電源介面。

▲▲面板上方的蒸汽排氣口。

▲▲米家IH電飯煲的底部，散熱孔豐富。

▲▲內蓋是可拆卸的，便於清洗。

▲▲拿下內蓋後可以看到頂部的溫度感測器和下方的破泡器。比較貼心的是全程都有著高溫提醒和清洗、安裝說明。

▲▲頂部溫度感測器，防溢不糊底。

▲▲捏住破泡器兩側即可拿下破泡器。

▲▲拿下破泡器可以看到有個保護機構，如果沒安裝破泡器的話，內蓋是裝不上的，可以有效防止漏裝破泡器的情況。

▲▲破泡器很簡單的就能開啟，結構也比較簡單。這樣的設計利於後面的清洗，防止細菌滋生。

▲▲該款米家IH電飯煲是蒸煮煲燜燉樣樣精通，所以自帶蒸籠是必不可少的。

▲▲蒸籠採用的是PP材質，使用起來還是放心的。

▲▲內膽是相當的厚實。3mm的烈焰厚釜內膽，導熱性和儲熱性將更好。

▲▲重量重達1.137KG，相當的真材實料。

▲▲內部塗層不同於普通電飯煲的PTFE水性塗層，而是使用的大金PFA粉體塗層，在外觀上看，PFA粉體塗層更加光滑和油亮。據官網介紹，相對於PPTF塗層，PFA更不粘，壽命更長。當然，具體使用壽命有待時間檢驗。

▲▲內膽內標識有東北米和絲苗米的水位線，簡單易懂，搭配自帶的量杯非常便於蒸米小白掌握米水比例。原來的那鍋愣是沒怎麼看懂標識，一直都是按經驗倒水。

▲▲另一面還有粥的比例，很是貼心的標識。

▲▲量杯上的標尺。

▲▲米家IH電飯煲採用的是IH電磁環繞加熱，內膽直接發熱，所以鍋底與傳統電飯煲的平底並不大一樣。鍋底四個膠墊，應該是用於穩定內膽和避免放置內膽時與鍋底的磕碰。

三、使用準備

插上電源線接通電源後，米家IH電飯煲會自動進入WIFI等待連線狀態。

開啟米家APP，掃描附近裝置即可掃描到電飯煲，按步驟新增即可。相信用過米家產品的已經輕車熟路了。可惜的是電飯煲並不支援5G頻段，所以用5G頻段WIFI的需要將手機WIFI切換到2.4G頻段。

煮大米飯

電飯煲最常用的功能就是用來煮大米飯，所以，先煮頓大米飯嘗試一下。

▲▲家裡四個人，第一次使用就參照說明書用量杯稱量4杯大米，淘洗後倒入內膽，將水加到東北米“4”的位置。

▲▲特別是口感曲線，不僅可以選擇軟、中、硬三種預設口感，還可以對硬度進行自定義。從上面動圖可以看到，硬度越高，升溫越快，高溫佔比越大。

▲▲叮，開始精煮飯。精煮飯預計1小時，選擇快煮飯的話大概需要40分鐘。

▲▲煮飯過程中，從APP中也可以看到當前階段和溫度曲線。

▲▲烹飪完成自動進入保溫狀態。是否需要自動保溫可以從APP裡設定。

▲▲煮出來的米飯面相還是不錯的。剛開啟水汽略大有點溼。

▲▲放置一會兒挖出來就感覺剛剛好。因為用的是蘇鮮生的那款上海米，所以不如東北米那樣顆粒分明。

▲▲相對於傳統電飯煲，IH加熱確實是加熱更均勻，控溫更精準。沒有傳統電飯煲那種下面比較幹，上面卻還溼的情況，做出來的打米味道也是讓我滿意，因為米種的原因，下回我再嘗試硬度調的更高一些，口感相信會更好。

菠蘿排骨

前面說到，該款米家IH電飯煲是蒸煮煲燜燉樣樣精通。所以除了蒸大米外，還可以用它做其他美食。但是，沒怎麼下過廚房的小白不會怎麼辦？米家APP的“海量線上食譜”特色正適合你我，簡直是我的救星~

而且，米家自家的線上食譜相比那些菜譜APP，最大的優勢就是為米家電飯煲量身製作，放多少水，火候掌握這些即使照著菜譜來也手忙腳亂的問題就不復存在了，起碼對我來說，這些食譜我喜歡的很。

▲▲基於現有食材，最終我把目標放到了這款菠蘿排骨。

▲▲按照步驟將醃製好的排骨放入鍋內。

▲▲加水到排骨的3/4處。

▲▲用鹽水提前泡好菠蘿。

▲▲還剩三分鐘的時候將菠蘿丁放入，再加點白醋和白糖。這裡提個建議，若是還剩三分鐘時能有個提醒我覺得會更加智慧和方便，那樣就不用一直盯著時間了。

▲▲時間到，開蓋~

▲▲味道真心不錯。菠蘿入味，酸酸甜甜，菠蘿和排骨確實是天作之合。排骨的火候也剛剛好，不柴也不是很爛。

▲▲除了菠蘿排骨，其它的如蛋卷、包子、湯羹及各類蛋糕都應有盡有，蒸的、煮的、煲的、燜的、煮的各種烹飪種類都有的嘗試。

▲▲而且你可以看家裡有什麼食材，進行搜尋，就能搜出所有使用到該食材的菜譜，學著變著花樣做美食，也是不錯的樂趣。

四、總結

最後，總結下產品的優缺點吧：

優點：

1、IH加熱+3MM厚釜，加熱均勻；

2、智慧煮米方案，米種和口感任君選擇；

3、豐富的線上食譜，小白也能輕鬆做出大餐；

4、米家APP聯動，狀態和遠端操作盡在掌握。

不足或建議：

1、LED顯示屏光線強烈的情況下顯示不是太清晰；

綜上所述，對於想嘗試IH電飯煲的人們來說，米家的這款智慧電飯煲確實是一個不錯的選擇。特別是小白來說，線上食譜真的能大大減少學習成本，讓做飯也能變成一件很簡單的事情。