中式烹飪中最讓人難以忍受的就是燃氣灶火力不足。“大火力”成為當下消費者選購燃氣灶時的重要參考因素，然而各家品牌燃氣灶對“大火力”定義卻各不相同，究竟何為“大火力”？

2021年1月23日，老闆電器舉辦的燃氣灶優質火焰行業釋出暨老闆紫焰大火燃氣新品釋出會給出了答案。會上，老闆電器不僅針對“燃氣灶優質火焰”進行行業釋出， 更是針對中式烹飪猛火爆炒痛點，推出老闆紫焰大火燃氣灶（9B515），從產品技術、烹飪結果及使用者體驗三個維度進行技術創新，為使用者帶來全方位的烹飪解決方案。

探索新廚房趨勢，打造更適合中式烹飪的燃氣灶產品

老闆電器41年來始終專注廚房領域，注重使用者體驗及產品設計，以技術創新驅動廚電產品發展，持續推出針對當代中國廚房痛點的解決方案，以“煙、灶、蒸、洗”為代表的中國新廚房4件套解決烹飪前、中、後難題，為使用者創造了全新的廚房體驗。

杭州老闆電器股份有限公司營銷副總裁徐偉達

會上，杭州老闆電器股份有限公司營銷副總裁徐偉達先生表示，基於多年來對中式烹飪的洞察和研究，中式烹飪技法多樣，灶具要對大火力、火力穩定性、熱效率等方面都有極致的要求，因此老闆電器在產品的硬體標準上提出了“更強效能、更優空間、更多功能”，以此提供真正適合中國廚房的解決方案。

截至目前為止，老闆電器發明了包括紫焰大火、3D速火、聚中勁火、疊火環噴等系列，充分滿足了爆炒、煎炸、煲湯等中式烹飪對於火候的多樣需求。立足中國廚房，滿足中式烹飪需求，老闆電器的灶具產品已經為超過4000萬家庭創造了美好的廚房生活，也贏得了社會各界的認可，2015-2020年，老闆電器灶具連續六年取全球暢銷。

燃氣灶優質火焰行業釋出 老闆電器紫焰大火燃氣灶中國家用電器研究院獲權威認證

此次老闆電器釋出的旗艦新品老闆紫焰大火燃氣灶（9B515），經權威機構中國家用電器研究院權威證明，具備了行業領先的產品技術、卓越的產品效能及優質的產品體驗，是燃氣灶行業內高水準產品。

釋出會上，老闆電器對“燃氣灶優質火焰”進行行業釋出，結束了長久以來缺乏統一性的品類標準。中國家用電器研究院設計研究與評測中心部長宋力強介紹說，老闆紫焰大火燃氣灶（9B515）搭載行業首創的三重燃力科技，可釋放強勁爆炒大火力，不僅將熱負荷做到了5.0Kw，還做到了高達76%的熱效率。

中國家用電器研究院設計研究與評測中心部長宋力強

經實驗測試，將青菜類食材下鍋翻炒10秒後，顏色、狀態均發生了顯著變化，該產品可做到10秒內令食材斷生；當開啟大火翻炒60秒後，距灶臺高1.6cm，水平0.1cm處，升溫僅為0.1℃。

10秒斷生黑科技，全面革新中式烹飪體驗

10秒斷生，半分鐘出鍋，才是頂級燃氣灶的硬核實力。釋出會現場，杭州老闆電器股份有限公司高階產品經理陳世豪先生表示，此款新品彙集了多項創新性行業革新技術，讓每一個使用者都能真正享受大火力帶來的烹飪快感。

杭州老闆電器股份有限公司高階產品經理陳世豪

基於對中式烹飪的研究，老闆電器發現青菜入鍋的10秒，是決定出鍋品質的黃金10秒。大火翻炒，迅速斷生，一盤青菜的最佳口感由此誕生。一旦火力不夠，就會令翻炒時間大大延長，口感軟爛，出水變黃，營養流失，失去一顆青菜的最高價值。9B515紫焰大火燃氣灶憑藉螺旋噴射式燃燒器，雙向雙內焰與雙層鎖溫聚焰盤“三重燃力科技”，釋放5.0kW爆炒高效大火力以及76%熱效，遠高於國際一級能效63%的標準，實現無可匹及的有效火力，成就10秒斷生黑科技，打造廚神級爆炒的黃金標準。值得關注的是9B515紫焰大火燃氣灶做到了當開啟大火翻炒60秒後，距灶臺高1.6cm，水平0.1cm處，升溫僅為0.1℃，即使是在炎熱的夏季，也不必為“圍著灶臺炒菜燥熱不堪”而煩惱。

老闆紫焰大火燃氣灶9B515

同時，老闆紫焰大火燃氣灶（9B515）搭載智慧中樞系統，最大程度地消除下廚煩躁感，讓烹飪過程省心、安心：定時功能，自由設定關火時間，100%關火斷氣；藍芽燈環，實時顯示工作程序，一旦意外熄火，蜂鳴即刻警報，燈環持續閃爍，燃氣灶的狀態盡在掌握；煙灶聯動，開啟燃氣灶，煙機自動迅速開啟，關閉燃氣灶，煙機延時一分鐘關機，不只先發制煙，更吸盡餘煙，讓你從此告別手動操機；自動熄火保護 意外熄火時，燃氣灶會迅速切斷氣源。

中式爆炒絕技，新年0元體驗

春節來臨之際，煎炒燒炸、蒸煮燜燉，花式烹飪，怎可少了一臺大火力燃氣灶來助力？為了讓更多人輕鬆掌握中式烹飪的絕技，體驗“大火力”烹飪過程中的樂趣，釋出會現場，老闆電器順勢而為，啟動新年0元體驗活動，體驗產品不僅包含旗艦新品老闆紫焰大火燃氣灶（9B515），還有更多爆款型號，無論是新裝使用者還是換裝使用者都能按需選擇喜愛的產品。

中式烹飪是一門繁複、不確定性的藝術，哪怕一道家常菜，也充滿講究。72種中式烹飪技法，每一種都是對產品極致效能的考驗。基於中式烹飪洞察，打造出高效能、高品質的燃氣灶新品，這不僅是老闆電器深耕中式烹飪文化的成果，也是老闆電器對中國烹飪文化精髓的傳承和創新。

未來，老闆電器將繼續以領先行業的產品力，傳承中式烹飪文化，不斷推出更適合中式烹飪的廚房電器，更好地為中國家庭服務，讓每個烹飪者獲得便捷、健康、有趣的美好廚房生活體驗，創造人類對廚房生活的一切美好向往。