想要在陰涼的樹蔭下，或是背陰在陽臺上栽種能快速生長的蔬菜，其實是有很多選擇的。即便是家裡完全沒有陽光，也可以嘗試培育豆芽菜（黃豆芽或綠豆芽），就是要黑暗的環境，豆芽菜才能培育出來。

上面是小蘿蔔盆栽

如果是在朝北的陽臺上，或者是陰涼的院子裡，那就可以養一些耐半陰的蔬菜，每天有3~6小時左右的柔和光照，它們就能生長旺盛。

一起來看一下對光照需求不多的耐陰蔬菜:

1、水培蒜苗

大蒜髮芽之後，味道肯定就變得沒那麼好了，這個時候也別急著讓它們丟掉，可以讓蒜瓣收集起來，用一個淺盆裝著，放一點點清水，水位不要太高。

之後就可以擺放在有一點柔和散射光的地方，保證環境通風，在溫暖的季節，蒜苗會長得特別快。蒜苗對光照需求極少，即便是在明亮的燈光下也能正常生長，大概過了7天左右，蒜苗就可以長到可以收割的高度了。

這些水培的大蒜割完蒜苗後，還可以重新生長，一般可以連續收割兩三次。不過要注意每天換水，因為大蒜浸泡在清水中會有刺激性的氣味，可能有些朋友就不太喜歡了。

2、木耳菜

有些朋友特別喜歡吃木耳菜，它的口感有點像木耳，也有些朋友覺得它的口感特別黏，就不太喜歡。木耳菜的產量是非常高的，很適合養成盆栽，它對光照需求比較少。

木耳菜原本就是生長在樹蔭下或草叢旁邊的，每天有了三小時左右的柔和光照就可以生長良好，如果有了花架讓它攀爬，甚至可以長得特別高。

如果想要培育木耳菜，可以直接在菜市場買一些木耳菜的枝條，將底部比較老的部分（枝條）扦插在土壤中，可以多扦插幾根。保證環境溫暖，土壤疏鬆透氣，先不要急著施肥，保證每天有適當的光照，定期澆水（盆土微潤），這些木耳菜的枝條很快會重新發芽生根，後期可以不斷進行掐頂，就可以長出很多分枝了。

3、生菜

生菜的生長週期是比較短的，從播種到收穫只需要30天左右。栽種生菜是極其簡單的，一般就選擇播種培育，現在也有部分耐熱、耐寒的品種，它會比較喜歡溫潤涼爽的環境，在夏天過度炎熱的時候，口感會沒那麼好。

盆栽養護生菜的環境要避免過度暴曬，每天有兩三小時以上的柔和光照，它也能生長良好，在生長季節一定要注意保證每一株生菜之間有適當的間距，而且要薄肥勤施，肥料一定不能少。

4、速生小白菜

如果想要栽種一些能快速收穫的小白菜，那隻需要三四周就可以了，特別是一些小白菜的幼苗，吃起來口感特別好，可以選擇在春夏秋三季進行播種。

小白菜的幼苗長出來之後，甚至都不用間苗，就讓它們長得密集一點。但如果你想要讓它們長得更大一點，就可以定期間苗，保證每棵植株有適當的間距，有足夠的空間生長，每隔四五天給一次薄肥，就可以讓它們長得很好。

5、生薑

無論是盆栽生薑還是地栽的生薑，一般都不會種在過度暴曬的地方，它們很適合種在樹蔭下，每天有3~6小時左右的柔和光照，就能維持良好的生長狀態。

生薑會比較喜歡疏鬆排水的沙質土，避免土壤積水，在栽種的過程中，生薑不需要種得太深，芽眼朝上，隨著植株不斷長高，就可以不斷覆蓋土壤。

在生薑生長的過程中，要保證環境通風，有較高的空氣溼度，並且要給適當薄肥，可以保證薄肥勤施，避免土壤過度貧瘠，就可以讓它們不斷生長，後期也可以收穫更多的生薑。

總結:

等栽種盆栽蔬菜的時候一定要勤快一點。保證環境通風，有適當光照。盆土中一定不能過度乾燥，而且要勤施肥，這樣蔬菜才能長得好，而且蔬菜不能種得太密集，不然它們也是沒有空間生長的。