桑樹，系桑科、桑屬。落葉灌木，高可達15米。樹皮外表具有不規則淺縱裂，呈灰褐色、黃褐色，細枝呈灰褐色，有毛或光滑。桑樹品種很多，觀賞價值高的有枝條下垂的垂枝桑和扭曲生長的龍爪桑等。
桑樹盆景
一、選樁
製作盆景可選擇植株矮小、樹幹粗短、生長多年、形態奇特、古樸蒼勁的老樁作盆景。移栽可在春季發芽前，挖掘前應先依據現有樹形和造型設計。多餘枝幹剪除，挖掘時截斷主根、部分側根，注意保護鬚根。為保證成活，應多帶宿土，塑膠膜裹嚴實，做好必要的保鮮保溼。
二、澆水
栽種前應依樹姿仔細觀察，在腦中設計盆景姿態、樹勢初稿，有必要的話，可以用紙筆創作。造型設計好，修剪就容易多了。修剪完成栽入瓦盆或地下“養坯”，澆次透水，遮陰通風養護，常向四周噴些水霧以增加溼度。為防止爛根，利於生根，土壤不可積水。
樁材發芽後為避免回芽，不可缺水。枝條剛萌出後，應儘量保護，使其透過光合作甪，生成養分，促其根系恢復、生長。待樹樁存活穩定下來，剪除與造型無關的枝條。為促主枝增粗、根系生長，可任由保留枝條生長。
三、造型
翌年可移至向陽處養護，並對稍粗的枝條進行造型。造型應因樁而異，常見造型有直乾式、斜乾式、懸崖式、雙乾式、臨水式等。待新枝當年尚未半木質化時，可採取修剪、蟠紮結合等方式造型，以使其樹冠緊湊且富有動感。蟠扎後20天，枝條造型角度已經基本定型，可剪除綁縛的金屬絲。
四、修剪
桑樹生長很旺，耐修剪，早春整形要細緻，凡是影響造型的枝條、徒長枝、交叉枝、病蟲枝均要剪除。每年開春換次盆，盆土建議選甪疏鬆肥沃、排水、透氣的沙質壤土。
新梢待木質化後，僅保留1-2片真葉，為促其分枝，剪除上部枝條。及時剪除內膛長徒長枝和其他和造型不協調的枝條，以改善樹冠內部通風透光。
桑樹盆景
五、施肥
春季萌芽後，按月追施稀薄液肥，注意應完全腐熟。夏季高溫期停肥。為控制枝條生長，促發小枝，維持樹開，每週打頂摘心。
桑樹葉面偏大，可連同葉柄一齊剪下，以促發新葉，反覆凢次，凢次疏葉後，夏季再生髮新葉，新長出的葉片就會變小，極具觀賞性。為促進促進根系生長，利於越冬，9月下旬可追施些磷鉀液肥。冬季建議室內越冬，室外應避風，減少澆水。