嘍~~，好久不見！小編又來啦，今天依舊為大家送上猛料。

粗大的山藥，用清水浸勻，再加微熱，並用棉被蓋好，保持溼潤悶透，然後放在木板上搓揉成圓柱狀，將兩頭切齊，曬乾打光，即為光山藥。

山藥形態特徵

多年生纏繞草本。塊莖肉貿肥厚，略呈圓柱形，垂直生長，長可達1米，直徑2～7釐米，外皮灰褐色，生有鬚根。莖細長，蔓性，通常帶紫色，有稜，光滑無毛。葉對生或3葉輪生，葉腋間常生珠芽（名零餘子）；葉片形狀多變化，三角狀卵形至三角狀廣卵形，長3.5～7釐米，寬2～4.5釐米，通常耳狀3裂，中央裂片先端漸尖，兩側裂片呈圓耳狀，基部戟狀心形，兩面均光滑無毛；葉脈7～9條基出；葉柄細長，長1.5～3.5釐米。花單性，雌雄異株；花極小，黃綠色，成穗狀花序；雄花序直立，2至數個聚生於葉腋，花軸多數成曲折狀；花小，近於無柄，苞片三角狀卵形；花被6，橢圓形，先端鈍；雄蕊6，花絲很短；雌花序下垂，每花的基部各有2枚大小不等的苞片，苞片廣卵形，先端長漸尖；花被6；子房下位，長橢圓形，3室，柱頭3裂。蒴果有3翅，果翅長几等於寬。種子扁卵圓形，有闊翅。花期7～8月。果期9～10月。本植物的藤（山藥藤）、葉腋間的珠芽（零餘子）亦供藥用，各詳專條。

山藥生長習性

野生於山區向陽的地方，喜溫暖，耐寒，在北方稍行覆蓋可以越冬。由於山藥是一種深根性植物，故栽培地區應選擇土層深厚、排水良好、疏鬆肥沃的砂質壤土。土壤酸鹼度以中性最好，若土壤為酸性，易生支根和根瘤，影響根的產量和質量；過鹼，其根部不能充分向下生長。因此，在我國南部地區栽培，於較酸性土壤上應施適量石灰，以中和土壤酸度。