很多人由於各種原因，對於日本的家居設計比較牴觸，但是牴觸是牴觸，不可否認的是，日本的家居設計更能考慮到傢俱的使用關鍵。日本的傢俱處處體現了個性化，就比如人們使用率最高的就是廚房和衛生間了，如果沒有設計好就會有處處危險。

偶然一次機會，我去了日本出差，這才真真正正地瞭解了日本的傢俱設計的魅力，尤其是日本人對廚房的設計，相當的精妙，我們真的應該從中好好學習一下。

1、櫥櫃：

我看到了日本人的整體廚房，其實從外表看上去沒有任何差別，但細節上有很多差別：

抽屜

日本人設計的櫥櫃上有很多抽屜，而且都是全開的抽屜，這種抽屜可以全部都打開，一目瞭然，沒有任何的視線死角。無論放多里面，人們都能拿到，不會出現那種開一半有一半還在裡面，有死角的情況出現。

翻櫃

在臺面下，會配有碗架，我們可以用來放清洗劑、筷子等清潔用品或廚具，非常方便取用。

踢腳線抽屜

在日本，人們設計了踢腳線抽屜，這最大限度地擴張了儲物空間。當然，如火不想要儲物空間，在底端的抽屜可以做成加寬凳，可以方便小孩使用，更加人性化，更方便。

2、灶臺：

其實，灶臺的設計要和自己的做飯習慣相匹配，日本人大多喜歡三個灶眼的灶臺，因為這樣會提高效率，可以燒菜、煮湯一起來，而且它們的灶臺下會有明火的烤箱，烤東西非常好吃，可以說這樣的灶臺非常實用。

此外，日本人為了防止灶臺的油垢聚集，就直接將灶眼的上面凸出來了，因為傳統凹陷的設計非常容易積聚汙垢，很不合理。

而且，日式廚房的灶臺有SI感應裝置，可以自定轉變火力大小，讓火的大小實現智能調控，非常方便，再也不用一直看著火了。有時候一時疏忽沒有關火，它就能檢測到直接跳小火焰之至熄滅火焰。這讓讓灶臺的安全更有保障，不用總是擔心灶臺的安全使用問題了。

3、水池

水池在廚房中的地位很高，如何合理利用水池成為了重頭戲，日本人對此也花了很多心思

下沉式存儲

日本人的水池邊都是下沉的，也就是不會出現清洗用具等放在水池檯面上，日本人的這個設計讓他們的水池看著非常乾淨整潔。這樣設計也能減少櫥櫃的收納空間使用，可以省出一部分櫥櫃空間。

排水口在角落裡

在中國，排水管都是放在中間，這就導致排水的管子會在中間影響櫥櫃的收納，不方便放置物品。日本人設計的這個排水口是在角落裡，還設有隔板，看著就沒關，而且清理起來還非常方便，是可以獨立清理的設計。

凹區排水

日本的水池裡面有一個凹槽，可以讓水可以快速排出去，可以一直維持水池部分地區的乾燥，讓水可以更好的排出，讓水不會殘留太多，能更快速的蒸發。

4、切菜板：

在中國，人們都喜歡用木質菜板，這樣的菜板有很多缺點，比如容易有刀痕，還會變質等等。尤其是有刀痕之後，木菜板非常不好清洗，就會滋生很多細菌，隨著使用年限的不斷增加，菜板裡的髒東西也就越多，最終會引發各種疾病。

其實，很多人都小看了木菜板長期使用後的壞處，它會生出一種名為黃麴黴菌的物質，它會分泌一種導致人們患癌的毒素。病從口入就是如此，我們千萬不能小看木菜板的危害，要重視起來。所以，日本人研發出來了一款新的菜板——不鏽鋼菜板。

這款菜板不會黴變，還能雙面使用，既能切熟食也能切生食，還能抗菌防氧化，甚至能最大限度的保護食材的新鮮程度，非常難得。

這款不鏽鋼菜板可以說是科學的一大進步，給人們帶來了非常大的幫助，是讓人們可以更健康生活的福音！

這款不鏽鋼菜板有兩個樣式，有304食品級表面和316醫療級表面，這兩者的區別在於316醫療級的可以去除異味，防止串味。這款不鏽鋼菜板主要是除了表面不鏽鋼層還加有金屬拉絲防腐蝕層、高溫耐蝕層、強酸強鹼防鏽處理層等四層，加厚的設計讓人們用著更放心。此外，這款菜板只有不到2kg的重量，可以有效防止菜板偏移。

不鏽鋼的那面可以用於切生食，不僅保鮮還可以防止串味。無論多大力切菜、剁肉都不會留下痕跡，非常實用。此外，不鏽鋼面還能做麵食，什麼餃子、饅頭都能用它，非常合適，不會有粘黏，面積也夠大，非常實用。

另一面是食品級的秸稈面，用來切生食剛剛好，從此不用再擔心交叉感染的問題！

這款菜板還有減震功能，因為它的四周趨勢TPR硅膠，從此不會再有鄰居投訴自家做飯聲音大了。不鏽鋼菜板的清潔方法非常簡單，只要用水衝一下就能變乾淨，非常完美！

現在不鏽鋼採編已經成為了市場的主流選擇，用過的人們都說好，非常容易上手。即便是作為禮物送給親朋好友也是非常合適的！如果還在擔心家中的飲食安全問題，就買一塊不鏽鋼菜板吧！有了它，就可以放心做菜，再也不用頭疼清理和衛生問題了。