廚房是生活的戰場，一些小細節決定了你會不會愛上做飯，廚房不只要好看，更重要的是好用。
廚房設計得好，洗菜，切菜，炒菜，麻溜著呢，設計不好，做完飯腰痠背痛，更別說飯後還要收拾清潔廚房啦！
我認為廚房細節很重要的一點是設計高低臺，
我家在籌備裝修的時候，就決定廚房中一定要把【高低臺】列在計劃內。
以前在老家做菜的時候，不管洗菜切菜總是要彎腰，時間久了就挺難受的，但是那個時候並不覺得是檯面高度設計的問題，因為別人家也都是這樣。
直到做了許多功課，看到高低臺設計，一開始還有些糾結，感覺顏值上稍微有那麼一點下降。
但是好看不如好用，畢竟住久之後就會審美疲勞，但是彎腰難受總是不會消失的。
我的身高是163cm，我老公身高173cm，灶臺高度是80cm，洗切檯面高度是86cm，落差6公分，目前使用起來還是非常舒適的。
好看又好用的廚房操作檯包括：洗滌區，切配區，烹飪區，
高低臺的設計尺寸，以身高160cm為例，洗滌區和烹飪區可分別設計不同尺寸（見下圖）。
另外如果廚房夠大，條件允許的話，還可以做三級高度，洗滌區，切配區，烹飪區各不同高度，尺寸可參考通用公式計算出相應檯面高度（見下圖）。
設計廚房時，想要櫥櫃不翻車的關鍵~
①、首先基本佈局必須提前考慮清楚，按照煮飯的正常順序：洗菜—切菜—炒菜，這三者的位置最好是一條線走下來，可以避免你在廚房來回跑。
②、烹飪灶具右側靠牆至少留出200mm距離，左側靠牆至少留出100mm，做高低臺的，如果灶具不靠牆，灶具邊角也起碼留出150mm。
除了要注意以上的這些尺寸，讓做飯變得不那麼累還是高低檯面的設計。
因為水槽是往下內嵌的，而灶具與鍋具都是往上佔用空間，所以高度一樣的檯面便會導致我們洗菜得彎腰，炒菜得踮腳。
如果將灶臺調低，再將水池調高，這樣不管是炒菜還是洗菜刷碗，腰和手臂友好，就會變得相對輕鬆。
設計高低檯面要注意什麼呢？
水池與灶臺兩個區域的落差一般在6-10公分左右。具體的高度因人而異，可參考前面提供的標準尺寸。
檯面的高低差相接處要注意收口的細節問題，注意別讓檯面擋住櫥櫃門打不開。
如果廚房太小，檯面的高低錯層也會影響做飯體驗。
做清潔會比較費勁。
來看看網友對於高低檯面的反饋~
@瓦利哩哩哩：
洗碗洗菜切菜不彎腰，對於一個久坐的上班族來說太重要了！我家洗菜盆檯面高度是90cm，炒菜的檯面是83cm，別看只差7cm，體感完全不一樣。
@姜小姜：
之前家裡的廚房，使用後不是肩疼就是腰疼，這次裝修根據自己的身高做了高低臺，洗菜刷碗不用彎腰，炒菜不用高抬手，真的太舒適啦！
@靜不是蕭敬騰：
廚房高低臺誰用誰香，沒有試過的姐妹一定試試，我家廚房在裝修時做的最不後悔的地方就是做了高低臺，洗菜切菜炒菜不彎腰，拯救腰痠背痛巨好用。
我屬於小個子，身高153，隊友175，我幹家務多，所以以我身高為主設計，我家洗菜盆檯面是86cm，煤氣灶檯面是78cm。
廚房設計高低檯面解決做飯受累問題，另外還要解決油煙問題，油煙產生的PM2.5，能讓空氣環境達到重汙染的程度，這可一點也不是危言聳聽哦！
有專家研究發現，烹飪時廚房內的PM2.5平均濃度會升高几百倍，對空氣造成嚴重汙染。
廚房油煙不可避免，我們只能想辦法減少廚房中PM2.5的濃度，
所以，需要注意以下幾個細節~
炒和煎散發的PM2.5含量是蒸和煮的40倍以上，建議烹飪方式多選擇蒸煮的方式。
學會控制炒菜的油溫，不要等油冒煙了才讓菜下鍋，油溫過高產生的油煙含有多種致癌物質，建議在尚未產生油煙時放入食材。
炒菜時做好防護措施，戴口罩或面具。
油煙機最為關鍵，做飯時務必讓油煙機開啟，能在很大程度上降低PM2.5的含量，減少有害物對人體的侵入。
長時間使用油煙機，隨之而來的便是油煙機的清潔問題，雖然是抽走了廚房中大部分的油煙，但油煙機內部也暗藏了很多油垢，
如果長期只用不清潔，電機阻力增加，讓抽油煙的效果變差，還會滋生出各種細菌，生鏽發黴，油汙積累在油煙機內部，還有可能導致火災隱患。
嘗試過各種清潔產品，效果都不理想，而如果請專業清洗油煙機的人清潔又要花幾百元一次，
直到發現了一款廚房重油汙淨，才算是真正解決了油煙機的清潔難題。
清潔力超強不說，清香的味道也不刺鼻，以前用的清潔產品氣味難聞，還有殘留，讓人很擔心健康。
而這款重油汙淨就不會，超強的滲透力，輕鬆除油，更不會腐蝕油煙機、灶臺表面。
免拆洗，用它噴一噴，靜置幾分鐘後，油汙就如雪糕遇到高溫一樣瞬間瓦解了，然後用抹布輕輕擦拭乾淨，油煙機、灶臺、廚具都變得跟新的一樣。
看看下圖中這種髒油汙，噴完後也能輕鬆融化。
黑鍋底用鋼絲球都難擦除的，用重油汙淨噴完後，乖乖現出原形。
它是一款多功能的清潔劑，使用範圍非常廣泛，哪裡髒就噴哪裡，像廚房的瓷磚牆面，不鏽鋼水槽，水龍頭，烤箱，微波爐，電風扇等，一瓶就可以搞定廚房清潔，真的太值了。
性價比也很高，只需要19.9元，趕緊給廚房備上吧，每個家庭都需要用到的哦！