空氣炸鍋可以說是現在的“網紅”小廚電，非常火爆，然而很多人可能還不知道，在空氣炸鍋之前，破壁機曾經是廚房小家電品類中的“頂流”，最高峰的時候年規模突破百億，僅次於電飯煲。

然而相比空氣炸鍋，現在的破壁機更像是一個“過氣網紅”，整體規模跌到不足50億，即使是今年長時間的居家隔離生活，別的小廚電持續熱銷，而破壁機依然沒有掀起太大水花。

曾經紅極一時的破壁機，為何如今“跌落神壇”？原因很簡單！

破壁機的走紅

很多人還搞不清破壁機、豆漿機、榨汁機這些有什麼區別，其實它們都屬於攪拌機，區別只是刀片的數量、電機的轉速、有無濾網及細節上的設計而已。

但是破壁機的走紅卻與年輕一代開始重視養生的關係密不可分，因為破壁機功率高轉速快，很多品牌宣傳它可以擊破細胞壁，釋放植物生化素、酵素等有益物質，有促進消化吸收、調理亞健康等各種功效。

處理的食材種類更多，而且很細膩，打豆漿都不需要過濾...聽起來都非常美好，但這3點不解決，終究會被淘汰。

破壁機的三大缺陷

1、噱頭功能多

破壁機的走紅是因為它蹭著養生的概念，迎合了許多人追求健康的需求，而它的功效是否真的像宣傳中那麼有效嗎？大概跟其它養生類產品一樣。

真正的養生是好的生活習慣，而不是一邊喝著養生茶一邊熬夜加班。

事實上咀嚼也是“破壁”，只不過破壁效果不如機器而已。甚至從營養吸收上講，破壁機榨果汁還不如直接吃水果營養，細胞打碎的過程中各種抗氧化物質會與空氣接觸，從而導致營養流失。

至於用破壁機直接粉碎一整條魚煮湯，那味道讓人懷疑人生...

2、噪音大

為了迎合“破壁”的概念和追求“跑分”，很多品牌的破壁機一味追求高轉速帶來更細膩的粉碎效果，而高轉速的“副作用”就是巨大的噪音！

不誇張地說，很多使用破壁機的小夥伴對噪音的評價就是：跟裝修隊打牆一樣刺耳...

因為擔心影響鄰居休息，要麼自己想方設法給破壁機做個隔音櫃，要麼破壁機的使用頻率越來越低，最後只能閒置吃灰。

3、難清洗

破壁機使用後的清洗也是個難題，由於底部存在鋒利的刀片，大多數是不可拆的，這樣清洗的時候就存在安全隱患，另外刀片與底座縫隙中存在衛生死角。

操作不當的話還容易糊底，清洗更加麻煩，這也是導致許多人不愛使用破壁機的重要原因之一。

破壁機的“破局”之路

市場並非是一成不變的，儘管破壁機整體處於下滑之中，但在線下下跌的同時，線上卻在逆勢增長，尤其是那些解決了上述痛點的破壁機，比如免洗破壁機在年中大促時同比增長200%。

相比豆漿機，破壁機的粉碎效果確實口感更加細膩，也不需要過濾殘渣，使用起來更加方便。在解決“清洗”難題的基礎上，商家在降噪技術上紛紛發力，比如大宇推薦的一款輕音安睡破壁機，更是對“噪音”這一困擾用戶許久的痛點問題有了突破性進展。

在整體結構上用六重降噪技術按住躁動的聲音，同時還設計了一個密封隔音罩，因為噪音方面不光是要去降噪，還要去阻斷。在實測中顯示，打豆漿時噪音從90+分貝直接降到50+分貝，完全不用擔心擾民。

採用3D六葉精鋼旋轉刀頭，攪打細膩，打豆漿不用提前泡軟，幹豆都能直接打。底盤有不粘塗層，立體均勻受熱，高溫久煮也很難糊底。

使用完後直接一鍵開啟自清洗功能，清水配合刀頭可以直接攪刷乾淨，不用費勁動手洗刷。同時還能低溫烘乾巴氏殺菌，無需擔心衛生問題。

1.5L大容量，打豆漿、做輔食、榨果汁或綿粥，常用的功能基本都有，能滿足一家大小的不同需求。

還有長達12小時的預約功能以及8小時自動恆溫保溫，輕鬆提升生活幸福感。

針對小家庭或只需簡單功能使用的人群，大宇還推出一款600ml的迷你破壁機，沒有太多的花哨功能，簡單實用，使用成本進一步降低。

雖然機器精緻小巧，但轉速仍然有25000轉/min，豆漿打得足夠細膩，同樣幹豆溼豆都能打，只需要20分鐘就可以喝到香濃營養的熱豆漿。

因為屬於迷你型破壁機，加上加厚的機身和杯體的擾流設計，靜音效果非常好。清洗起來也非常簡單，用完後使用一分鐘高頻自清潔，然後再清水隨便沖沖就乾淨了。

這款破壁機的價格雖然只要199元，但功能卻非常實用，操作也很簡單，性價比非常高。

事實上不管是破壁機還是其它小電器，只要把產品做好，把消費者的痛點解決掉，能更方便地改善我們的生活，依然還是有不錯的前景。