廚房是一個創造美好生活的地方，能給千家萬戶帶來不一樣的煙火。俗話說“不經一番油徹骨，怎得飯菜撲鼻香”。從古至今，華人已經習慣了在廚房中煎炸燴炒，但是卻一直忽視廚房油煙帶來的健康危機。因此，如何給廚房一片沒有油煙的淨土關係到千家萬戶的美好生活和身體健康!

很多人可能不瞭解，廚房油煙早已悄悄變成人們生活中的一大"隱形殺手"，而90%的人，卻仍然沒有意識到油煙的危害。在通風環境差的廚房做飯，相當於每天吸入兩包煙，每年導致160萬人死亡，這個數字真的是危機而又可怕，但確實存在我們周圍。

廚房燃料和食用油等在燃燒和加熱過程中會產生大量的有害物質，而做飯的當事人呼吸之後，容易引起“廚房油綜合徵症”，然而這些並不是危言聳聽，所以強烈建議大家引起重視，減少油煙傷害。

對不同食用油(菜籽油、花生油、大豆油、玉米油)的油煙研究發現，不同烹調食用油所產生空氣中油煙濃度大小的比較為大豆油>玉米油>菜籽油>花生油

另外長期生活在油煙環境的人更容易得心腦血管疾病，原因就是油煙中含有的有害物會形成大量膽固醇，而膽固醇又是引發心血管、腦血管疾病的主要原因。由於老年人和年輕人體質上的差異，老年人因廚房油煙患上心腦血管疾病的可能性更大。

要及時清理油垢

油煙有一部分是油脂過熱產生的，另一部分則是這些油垢、鍋垢高溫加熱後產生的。因此，廚房用具要及時、徹底地清洗，遇到重油汙可以使用油煙淨幫助清潔。

及時開啟油煙機，注意關閉時間

注意炒菜時不要將油燒得過熱，少吃煎制，油炸食品，建議改用微波爐，多做蒸煮食品有益健康。廚房加裝抽油煙機並且及時開啟，炒完菜之後多開啟一會再關，幫助排出油煙，廚房要多開窗通風就可很大程度減少汙染，保障健康。