“秋、冬、三、三，正是最好的時候。”秋天是一個收穫的時節，到處都是金色的果實。秋天的補品不能只吃大魚大肉，最好的辦法就是當季吃。

俗話說，十月三寶，秋冬季好腿，三寶就是現在最好的三種食品，既有營養，又有營養，而且經濟實惠。一、花生歷來被譽為“長壽果”，人們常說：“吃花生能養身體，吃花生米不吃肉”，花生可以與肉食相提並論，經常食用花生可以促進骨骼的生長。

製作方法：【花生酥餅】1.在一個小盆裡，放入300克的麵粉，再加上10克的食用油，這樣就可以做出更好的酥皮了。加糖5克，攪拌時加熱水，水溫不要超過40℃。要一次加一次水，把它打成漿糊。攪拌好後，揉成麵糰，用塑料薄膜醒發。麵糰醒發10分鐘左右，方便後續成型。

2.製作少許油酥，50克麵粉，3克鹽，將七分熱的油淋在麵粉上，用筷子攪拌，然後倒入滾燙的油。攪拌好後放涼，別燙著了，搓成麵糰。這時我們將花生米放在菜板上，用刀子的背面壓碎，再加入少量的綠豆。用刀刃把它碾成粉末。

3.10分鐘後，麵糰準備好，將麵糰揉成一條長條形的麵糰，再將其分成6塊，再將其分成6塊。用擀麵棍將麵糰擀成厚度相同的麵皮。不要把麵糰揉成一團，這樣才能把麵糰包起來。收口別有酥皮。

4.用塑料薄膜包好，再鬆弛10分鐘。10分鐘後，取出麵糰，用擀麵杖擀成牛舌形狀，然後將麵糰揉成一團。再次將麵糰揉成麵餅的形狀，然後用一勺花生粉將其包起來。在菜板上輕輕一壓，就變成了一個圓形的麵糰。用一把小刷子在煎餅上面刷上一層水，再灑一把黑芝麻。

5.將煎鍋移開，在鍋裡抹上一層植物油。用慢火煎至一面金黃，再將另一面煎成金黃色。在不能在邊緣炸的時候，用筷子將蛋糕豎直。大約5分鐘左右。用手指搓了搓，外面是鬆軟的，裡面是花生和綠豆。

二、紅棗民間有句話：一日食一棗，百年不老，紅棗補血安神，特別適合女人。秋季是乾燥的，特別是十月，就算是肌膚也會很乾。喝一碗紅棗銀耳湯，可以起到潤澤祛溼的作用。

製作方法：【紅棗銀耳羹】1.將一株銀耳放入盆內，用清水泡軟，待用水泡軟後，去根，切成小塊，待用。紅棗8個，反覆搓洗，取出，取一小塊，加適量水，再加冰糖20克，待用。

2.將銀耳、紅棗放入砂鍋中，放入沸水，用沸水煮熟後會更軟，然後蓋上鍋蓋，用小火燉1個小時。

3.1個小時之後，銀耳就會變得很軟，然後倒入冰糖和泡好的枸杞，蓋上鍋蓋，再煮10分鐘。10分鐘後，冰糖完全融化，銀耳在砂鍋裡變得晶瑩剔透，等到湯汁變得粘稠的時候，就可以吃了。

三、馬鈴薯有句俗語：“秋末多食根，身子扎牢。”營養豐富，營養豐富，鉀，鈣，鐵等。

製作方法：【黃燜雞土豆片】1.將雞腿兩片切碎。土豆塊、青紅椒是最常見的配料，都是用來切碎的。兩匙的黃豆醬，切成細絲，味道更加濃郁。

然後加鹽，胡椒，雞粉，糖，海鮮醬一勺，蠔油一勺，料酒三勺，生抽兩勺，再加一點十三香，用水和高湯沖淡。

2.在平底鍋中燒開開水，澆上料酒，去除魚腥味。將雞塊倒入冷水中，迅速煮沸，去掉血沫。燒開後，將其倒入水中，用清水清洗。咱們今天就用高壓鍋吧。

將煮過的雞肉倒入鍋中，加入薑絲。攪拌好的醬汁，用鐵鍬將雞肉包裹起來。蓋上蓋子，用大火加熱，再按壓5分鐘。讓雞肉完全的入口，口感柔軟。時間到了，先把空氣排出，然後開始煮。

3.另一個砂鍋，將雞肉放入其中。加些蔥花，增加香味。蓋上鍋蓋，再用小火煮一小會兒，把湯汁收起來。待醬汁變稠，下入紅辣椒。繼續燉，直到斷生。肉味濃郁，湯汁濃郁，配上兩碗米飯也是輕而易舉的事情。

（高興）