蒸烤作為一個整合了功能和蒸箱功能的複合型廚電來說，不僅解決了廚房空間太小與琳琅滿目廚電都想塞進去的矛盾，還成功地治癒了一顆愛吃中式蒸菜燒烤，還有西式烘焙糕點的胃。近日，小米有品生態鏈廠家圈廚，在有品平臺也推出了自家的智慧蒸烤一體機，有幸第一時間拿到了這款家庭廚房新寵，下面就和大家分享一下使用體驗，喜歡美食的小夥伴不妨來看看吧！

一、開箱展示

其實這款智慧蒸烤一本機，並不是我第一款圈廚家電，喜歡這個品牌的原因是愛上了圈廚家電，那時尚卻有著復古氣質的產品設計，以及卓越的產品品質，當然還有超高的價效比，該品牌的每一次上新我都會有所關注，而正好家裡也剛需烤箱這類家電，所以選擇了圈廚智慧蒸烤一體機。從包裝上，大家也大致看到產品的式樣，是不是覺得外觀方面和同類產品很相像？其實不然，後面給大家展示實物就明白了，我們繼續來開箱。

畢竟是與食品接觸的產品，所以材質使用的情況，想必很多小夥伴需要了解，這裡也給大家看看圈廚智慧蒸烤一體機的用料，都是符合相應食品安全國家標準要求。

對了，圈廚智慧蒸烤一體機上手可沉了，一大箱帶產品毛重14.5kg，妹紙一個人是搞不定了，這種重活還是交給男同胞好了。

傳統小家電的包裝風格，全方位的保護，安全方面妥妥的。

話說這包裝也太緊湊了，連附件箱都捆綁在了泡沫保護層上，所以只能全部抽取出來，可累壞了我的老腰。

三下五除二解決掉包裝的東西，我們來看看今天的主角--圈廚智慧蒸烤一體機

，造型是不是有種復古的味道？特別是顏色的選配上，個人覺得這個黃能起到很好的襯托作用，而且日常使用也容易維護清潔，另外，圈廚的一些廚電也都採用同類的設計和配色，非常適合有收集強迫症的小夥伴，一整套的復古式的廚電產品置放於家中，看著也是一種享受。

操作方面，圈廚智慧蒸烤一體機採用了隱藏式的觸控面板，只有通電之後才會顯現，具體使用方式方法，後續在體驗部分再跟大家詳述。

上拉式的開啟方式，首次開啟略有些緊，話說圈廚很多款產品，都採用了這種鍍鉻處理，不僅增強了產品的辨識度，也增添了復古的氣質。

開啟之後其實發現開啟緊是有一定道理的，看看這觸控門的厚度和材質，三重的防護既要保證優異的隔熱效果和良好透光性，還有耐用耐壓良好的密封性，才能讓消費者用得安心用得放心。同時，還要不易刮花和易清潔，只能說現在的廠家太難了~~：）

圈廚智慧蒸烤一體機的內腔採用的是304不鏽鋼材質，安全且不粘油汙的特性，日常很容易維護打理。

20L的容量和三層烤架設計，我們可以自由組合放置不同的食材，當然像整雞或者全魚這類大件食材，也可以輕鬆搞定。

在內腔的右上側配有照明燈，在烹飪的過程中，方便我們觀察食材的變化，更好的掌控制作的進度。

頂部的加熱管，全方位3D立體式加熱，保障烘烤熱力傳輸效率的同時，提供更穩定更精準的溫場把控，避免溫度過高或者過低而造成的失敗。

都說蒸烤箱，有了頂部的烤，當然也有底部的蒸，內建的蒸發器可以瞬間蒸發出蒸氣，讓食物在烤制過程中，不斷補充水分避免烘烤過程中幹、焦、老的發生，另外，據官方宣稱可以有效避免產生水垢並保持潔淨，而且測試400小時仍完好如初，看來品質的確是槓槓的。

以前我有個某帝的烤箱，因為門頁脫落損導致報廢，所以這次我也認真地看了，圈廚智慧蒸烤一體機這部分的細節，從圖中可以看到，厚實的門鉸看著的確讓人放心，開啟時有著不錯的阻尼感，而且觸控門開多大全由個人決定，並非一開即倒，這個設計還是挺人性化的。

圈廚智慧蒸烤一體機預設有25種種烹飪選單，我們只需準備好食材，剩下的就交給TA來製作即可，一鍵式的烹飪即使廚房小白也能秒變廚神，畢竟每道菜都是定製有專屬的溫度曲線和烹飪方式，匹配恰當的時間在家也能輕享美味，都說智慧改變生活，同時也改變著我們的烹飪習慣。

需要注意的是蒸烤一體機不同於純烤箱，當工作完畢的時候，我們需要在30~60秒後才能開啟爐門，而且開門時會有蒸汽噴出，人應該站立離爐具稍遠處以免燙傷。

是蒸烤箱就必須配備水箱以及接水盤，圈廚智慧蒸烤一體機的水箱位於觸控門的底部，從中間抽取出即可。

外接的水箱設計，不僅不佔用內腔空間，中途加水也非常的方便快捷，不像某些內建的需要開門才能新增，非常的麻煩！

1.3L的超大容量，滿足多個菜餚的烹飪需求，值得一提的是，水箱採用了膠墊密封，避免與接水盤造成交叉或者重複感染，安全又衛生。對了，廠家建議加註的水源最好使用淨化後的市政水，畢竟沒淨化過的水源有可能會帶有雜質，影響一體機的壽命。

圈廚智慧蒸烤一體機的側面展示，中間底部設計有扶手，方便使用者搬運挪放。

圈廚智慧蒸烤一體機的背面展示，很整潔並配備有多個散熱網孔。

右上角的蒸汽排放口，小煙囪式的設計，看著很有愛~大家覺得呢？

圈廚智慧蒸烤一體機的底部展示，前端為矽膠腳墊，後端為吸盤式腳墊，讓一體機擺放更穩固。

看完了圈廚智慧蒸烤一體機，我們來看看附件盒子裡的物品，分別有網架、托盤、隔熱手套、蒸汽排放口保護套以及菜譜。

蒸汽排放口保護套，安排在小煙囪上面，增加一體機的整體美觀度。

蒸烤箱必備的手套，顏值和做工不錯。

25個預設選單的詳細教程，配備程式製作美味就是這麼簡單。

食品級304不鏽鋼網架，烤魚、烤串必用工具。

同樣食品級304不鏽鋼托盤，還有反熱錐設計，可以更好的擴散熱量，讓食材受熱更均勻。好了，以上就是圈廚智慧蒸烤一體機的開箱展示，說了這麼多也該進行實際操作了，體驗一下菜譜上的美味，來滿足我們挑剔的味蕾吧~：）

二、使用體驗

使用前我們先來了解一下按鍵說明以及使用方法，顯示屏左側從左到右分別是：選單、除菌、蒸汽、烘烤、蒸汽+烘烤以及清潔，顯示屏右側從左到右分別是：溫度/時間、增加、減少、啟動/暫停以及開機鍵，這裡需要說明的是增加和減少同時按鍵是爐燈開/關。

先上一道硬菜—烤全雞，2~3斤重的雞洗淨，用調料以及自家種的香茅醃一晚，象雞這種大件食材想要烤入味，個人建議最好提前醃漬，然後入圈廚智慧蒸烤一體機準備待烤。

給大家展示一下放入整雞後的狀況，內部空間很充足，不用擔心碰頂的尷尬。

這裡我選擇的是圈廚智慧蒸烤一體機預設的烤雞模式，點選選單按鍵之後，用加號鍵將數字選擇到18即可。

烤全雞的溫度為230ºC，用時40分鐘。

烘烤10分鐘後，透過視窗看到裡面的雞已經開始上色，而且整雞的色澤很均勻，可見3D立體烘烤的效果的確是槓槓的。

取出給大家展示一下，順便增加一些可用於烘烤的蔬菜食材，葷素搭配飲食才健康。

這裡我加配了一些小胡蘿蔔、玉米、土豆以及整蒜（增香），食材按自已喜歡的式樣改到即可，不過建議不要切太小塊，這樣成熟會更均勻一些。對了，蔬菜也要適當放點橄欖油、黑胡椒碎、鹽，稍微醃漬一下，這樣後期就不需要再調味了。

我們中途取雞加料的過程，會隨著觸控門的開啟暫停，但並不影響模式的變化，蓋上觸控門就會接著繼續烘烤。

烘烤30分鐘的成色，已經非常誘人了，這裡取出的意義是，將雞以及蔬菜翻一下，保證兩面都可以獲得更好的烘烤效果。

剩下的10分鐘烘烤，讓雞與其它食材都均勻上色即可出爐。

金黃略帶點微焦的烤雞配上蔬菜，看著就讓人食指大動，你覺得呢？

接下來做道烤魚，準備好的花斑魚，對半剖開瀝乾水份後，上調料粉醃漬，然後將魚的內面朝向，這樣方便後繼烤制時，無需多次翻身導致魚身破損而影響賣相。

這裡我選擇的是烘烤模式，溫度230ºC，時間20分鐘。

動圖展示烤制過程。

20分鐘後的烤制效果，可以看到烤色已經非常棒了，這時可以翻過另一面，然後再繼續烘烤10分鐘，這裡有個小貼士，烤魚時在網上刷一層油，避免魚皮或者魚肉粘連在烤網上。

在烤制魚的同時，調製味汁以及準備配菜，味汁我選用豆瓣醬、豆豉辣椒醬、線椒圈、耗油、醬油等調味料熬製，而配菜我選用黃豆芽鋪底，蕨菜、海帶絲、滷豆腐絲作為配菜。

焦香四溢的烤魚擺盤，魚一定要烤制有點微焦，才更香也更脆，沒有焦香的不能叫烤魚，切記！切記！擺上鋪面的配菜淋上澆汁，灑上準備好的香菜等裝飾，一份香氣四溢賣相漂亮的烤魚就完成了，盆底再配上電磁爐慢慢的加熱，配上小酒喝上兩杯，人生就是要這點小確幸！

傳統烤箱的清潔一直是個老大難問題，但對於圈廚智慧蒸烤一體機來說，這就不是個事~開啟清潔功能，烤箱的蒸發器發產生大量的水霧，在70ºC的環境下製造水氣來對油漬進行沖刷。

清潔的時長為30分鐘，吃完飯正好可以收拾“殘局”，正可謂磨刀不誤砍柴功。

用乾淨的洗碗布擦拭，又恢復光亮如新~~給力！

總結：圈廚智慧蒸烤一體機無論在顏值方面，還是效能方面，總體給我的印象還是不錯的，蒸烤的處理方面相比純烤來說，不僅肉質不幹柴，還適合增加蔬菜這型別的食材進行烹飪，兩者結合可以說相彰得益，當然自清潔的功能也很實用，讓餐後衛生問題變得簡單易處理，如果你也是一位美食達或者烘焙高手，不妨也來體驗一下吧！好了，今天的體驗到這裡就結束了，感謝觀看！