相信絕大多數的讀者對蓮花牌味精都是耳熟能詳，回憶滿滿的。在20多年前那個物質條件還比較匱乏的年代，味精對飯菜的增滋添味讓大家的飲食生活多了那一份溫馨味道，蓮花牌味精幾乎是每個中國家庭必備的調味品。還記得那個年代小朋友沒有零食吃時，就跑到廚房往手掌心倒一點味精去咂食味道，甚至還鬧出味精吃多中毒洗胃的事情。
蓮花牌味精屬於蓮花健康產業公司（*ST蓮花600186），公司位於河南省項城市。項城雖然是個小城，但卻有兩個“人”拿到全國範圍也是響噹噹的名氣，一個是袁世凱，一個就是蓮花味精。這種名氣更是在1998年達到高潮，那一年蓮花味精成功登陸上海證券交易所，發行1億股，每股發行價7.01元，當日總市值7.01億元。用現在的眼光看，可能有些人會認為這IPO資料很一般，甚至有些寒酸。但這都是20年前的事情了，當時可是一筆天文數字，要知道98年的時候全國也沒幾家上市公司的。
成功登陸A股後，蓮花健康（*ST蓮花600186）開始高速發展，年產量增長數百倍，峰值一躍達8萬噸，產值也擴大到了22億元。巔峰時期，蓮花味精單廠味精產量穩居世界第一，國內市場佔有率達到了驚人的43%，成為了名副其實的味精大王！
蓮花味精股價走勢圖
老話說的好，潮起潮落，月滿則虧，但誰也沒想到蓮花味精的衰敗是如此的迅速。眾所周知，蓮花健康（*ST蓮花600186）的主營業務肯定是味精了，而味精學名叫穀氨酸鈉，屬於基礎調味料，是化工原料的提取物，該工藝提取較簡單，且化學結構穩定，因此無法在味道跟形態山有效創新。蓮花味精在上市之後為了搶佔更多的市場份額，積極增發擴股，融資提高產能。公司產能迅速提高到近30萬噸的時候，蓮花健康的股東卻驚奇的發現：他們的產品出現了滯銷了！
正如上文所說屬於化工原料提取物，工藝簡單，形態穩定。因此市場上出現了大量的模仿者們，因為味精行業的進入門檻太低了，於是在市場上其他的廠商開始促銷降價銷售。還因為味精化學結構穩定，口味上也無法創新，這就造成蓮花味精產品同質化嚴重，缺乏護城河保護，為了市場佔有率，不得已跟隨降價，一步步劃入深淵。從2003年開始，蓮花味精在業績上九始虧損之路。如下圖節選公司淨利潤圖表可以看出，公司的淨利基本上市小賺一年，大虧一年，貌似還很有規律。熟悉A股的老股民都知道，這是“保殼”的鬼把戲。因為A股的退市制度是：連續三年虧損的企業才會退市，所以經常有虧損企業在會計報表上做手腳，轉移利潤和虧損，經常是小賺一年，大虧一年或兩年，踩住三年的退市紅線苟延殘喘。
當然，這種數字遊戲改變不了實質的問題，只能讓問題積難重返。最終2017年虧損1.03億，2018年虧損3.33億，公司被帶帽併入*ST板塊，今年要是業績再不能扭虧為盈，就會被責令退市！火燒屁股才知道急了，這時蓮花味精的高管著急保殼了，實控人夏建統長衫袖舞玩起了資本遊戲，給蓮花味精加上了智慧農業，大健康多個概念，但耐不住利潤下滑股價下跌，最終高位質押股權，帶著錢遠走高飛，還鬧出了被法院懸賞30萬的醜劇。
曾經的世界第一、曾經的河南驕傲、曾經的項城“名人”。20年彈指一揮間竟落得這般地步，實在讓人唏噓不已！除了消費升級後大家對味精普遍需求下滑外的客觀原因外，蓮花味精高管自己的保守不作為也是難辭其咎。以前仗著自己是納稅大戶，養了項城數萬人就業，拿著政府的補貼不思進取，揮霍無度。隨著07年環保政策趨嚴後，味精行業本就是高汙染行業，政府的補貼也沒了。在這生死存亡之際不想著瘦身轉型，還是一味的吃老本，等著別人來就它，要麼就是主業不在乎盡湊一些花裡胡哨的股市炒作概念，結果呢？越等越差，越作越死。
中山先生說過，世界潮流浩浩蕩蕩，順之者昌，逆之則亡！蓮花健康縱然曾經輝煌，但弱沉迷過去，不敢正視現實短板，去順應潮流改過自新，在輝煌的成就也免不了化成一杯黃土，空留世人嗟嘆！
現在家裡炒菜做飯還用味精嗎？ (單選)
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必須用，習慣了這鮮味兒
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不用，現在都改用雞精
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偶爾才會用一點，淨量不去用
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不用，我是新時代健康主義，拒絕一切新增劑