防癌

菜花帶有營養元素，能夠抗氧化，防癌。長期食用可減少乳腺癌、胃癌、直腸癌等惡性腫瘤的患病率。

依據美國癌病協會的彙報，在許多蔬菜水果中，菜花和大白菜的防癌效果最好。

疏通血管

菜花是黃酮類含量最多的是食材之一。

除開防止感染，黃酮類物質是比較好的毛細血管清潔液，

能夠避免膽固醇氧化和血細胞凝固，因此減少心臟疾病和腦中風的風險性。

豐富的維k

有一些人一旦遭受碰撞和損害，肌膚便會越來越青一塊紫一塊

因為他們身體內欠缺維生素K。比較好的填補方法便是多吃菜花。

肝臟解毒

多吃菜花還會繼續加強血管壁，不容易裂開。

菜花帶有豐富多彩的維C，能提高肝部的祛毒能力，提高人體免疫力，預防流感和敗血病的產生。

維C

菜花的維生素C成分非常高，不但有益於身體成長髮育

更重要的是能推動人體免疫作用，推動肝膽排毒，提高人的體質，提升抗病性能力和免疫功能

特別是在胃癌和乳腺癌的預防層面，研究表明，胃癌病人血清硒水準顯著降低，胃酸中維C的含量也顯著低於正常人。

菜花不但能填補一定量的硒和維C，還可以提供充足的胡羅卜素，可避免癌前病變細胞的產生，抑止癌病的生長髮育。

生物活性

據美國營養專家詳細介紹，菜花帶有多樣吲哚化合物。

這類有機化合物能夠減少人體內的雌激素水平，預防乳腺癌的出現。

除此之外，研究表明，從花菜中獲取的一種酶能夠預防癌症。

這類化學物質叫蘿蔔子素，具備致癌物質祛毒酶的作用。

除此之外，菜花中還包含二硫酚硫酮，能夠降低黑色素細胞形成酶，避免皮膚斑點的產生。

常常食用能夠順胃口，美白皮膚。

相對於大家而言。

一般人都可以吃，沒什麼特別的忌諱。

適用生長髮育期的少年兒童、日常生活在環境汙染中非常容易產生肝中毒的群體、及其要想抵禦癌病感染的群體。

胃不好的人不推薦吃西蘭花。西藍花富含膳食纖維，不容易被腸胃吸收。