現如今的快消時代讓很多行業魚龍混雜,各行業內的“潛規則”層出不窮,白酒行業作為國內最穩定的領域亦是如此。 論白酒,首屈一指當屬茅臺,但茅臺的價格讓人望而卻步,所以一款價格親民而又好喝的白酒往往是眾多愛酒者的追求。而漢董酒廠旗下的蒸臺坤沙酒就是這麼一款白酒。
其實在買這款酒之前我也很納悶,但是身為一個酒鬼,宗旨就是勇於嘗試各種沒喝過的酒。畢竟便宜說不定也有好貨嘛。 與朋友聚餐時喝過一次,口感很好,初聞香氣柔和純淨,再聞醬香味撲鼻,花果香、焦糊香、複合香等層次感鮮明,沒有一點刺鼻味。入口綿甜,沒有苦澀味,喝完回味悠長,也不上頭。蒸臺坤沙酒是由有著十六年的釀酒經歷但只懂坤沙手藝的茅臺鎮痴心酒師(後師承中國醬香酒大師曾傳政)不斷堅持與守望初心,遍訪各大醬香酒廠調研,最終才釀造出來的這麼一款醬香型白酒。醬香型——蒸臺坤沙酒醬香酒因其生產週期長、成本高,在酒圈內一直有“百元以下無醬香”的說法。
蒸臺坤沙算得上是百元出頭醬酒的“領頭羊”,從名字就可以看出其所運用的釀造工藝為大麴坤沙工藝,很多老酒友在選擇醬酒時極看重“坤沙”,這也是蒸臺坤沙酒被大眾酒友選擇的原因之一。蒸臺坤沙酒需經過5年以上時間的沉澱,“醬酒是陳的香”得益於沉掉過程中易揮發物質減少、有益物質增多、香氣豐富度提升,最終形成的蒸臺坤沙酒醬香濃郁、諸味協調、口感醇厚粘稠、飲後舒暢。豐富的醬酒特色加上“公斤瓶”的包裝,堪稱醬酒“性價比之星”。
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