請扔掉燉肉初期所產生的泡沫

煮肉時的泡沫有點兒繁雜。肉中的諸多血管和殘留血液逃到湯裡，

肉中脂肪和其它成分往往也出現在了泡沫中，造成讓人不悅氣味和外形。

此外後期所產生的泡沫裡也有蛋白。

因此，煮肉前所產生的泡沫主要來自肉中殘餘的鮮血，還伴有殘渣，最好是除去。

白色泡沫不用扔掉。

第一次去除汙垢後出現白色泡沫，能夠保存。 這種白泡沫成分通常是蛋白。

清除掉豆漿裡的泡沫

煮豆漿，不要喝最初泡沫。豆漿初期所產生的泡沫主要是由黃豆皂甙造成。

本身沒有問題，可是會使豆漿在沒有加熱到沸騰前就充滿著泡沫，給人一種沸騰的錯覺。

未蒸好的豆漿也會引起噁心嘔吐等腸胃反應。

因此，你能加點油來除掉泡沫，或是小火加熱等泡沫消失，把豆漿加熱到真真正正沸騰。

確實沸騰後剩下來的泡沫實際上能吃，可是如果你覺得口感不好的話也可以扔掉。

生豆漿裡面含有皂甙，膨脹後就會變成泡沫浮於表層。

過多攝入可能對腸胃黏膜產生一定的刺激性。

可是，真正沸騰後剩下來的泡沫是寶貝！

具備減少血液種膽固醇、降血脂、降血壓的功效，血壓高、血脂高群體不用撇去浮沫。