享受飲食是人生中的一大樂趣之一，但緊跟在飲食後的消化過程對胃部來說卻十分複雜。

不管是水分還是食物滴物，都要經過腸胃的蠕動與消化，不過隨著人們物質生活水平改善，大魚大肉已經成為餐桌上的常客。飲食無節制，在一定程度上會誘發更多腸胃疾病，尤其是慢性胃炎。

【豆腐屬於高蛋白食物嗎？】

醫生：豆腐屬於高蛋白的食物。

豆腐也能達到補鈣的作用，並且裡面的膽固醇也比較低，還能夠預防心血管發生的幾率。如果本身有雌激素缺乏的情況，也可以適量的吃些豆腐來進行食療，卵巢功能也能起到保護的功效。

並且還可以讓內分泌達到平衡，也有人體所需求的氨基酸，對人體的免疫功能起到調節的作用。

【豆腐雌激素含量高嗎？】

豆腐中含有的雌激素主要是指大豆異黃酮，每100g豆腐中大豆異黃酮含量約為27.74mg。因此，由此可知雌激素含量並不是特別高。

大豆異黃酮屬於植物雌激素，與人體內的雌激素比較相似，在平時生活中適當吃豆腐，能夠補充少量大豆異黃酮，能夠起到雌激素樣作用。但是豆腐不能代替藥物起到治療作用，不能有效提高自身的雌激素水平。

【隔夜的豆腐能吃嗎？】

隔夜的豆腐，如果在沒有壞的這種情況下是可以吃的，在豆腐的儲存上可以放到冰箱冷藏進行儲存。但是

如果豆腐已經變質了的，這種情況就不能再吃了，即使豆腐沒有變質，但是隔夜的豆腐也會損失一些營養成分，所以最好要做到不吃隔夜菜的習慣。

醫生：有胃病的人能吃豆腐，但是不可以食用過多的豆腐。

因為豆腐中的蛋白質含量比較多，如果食用過多，會影響鐵的吸收，並且會表現出蛋白質的消化不良，造成腹瀉、腹脹等。

豆腐中含有豐富的嘌呤，會促進胃液分泌，豆腐中的膳食纖維還可以損傷胃黏膜，建議及時去正規醫院就診。

急性胃炎和慢性淺表性胃炎病人儘量不要食用豆製品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。

1.胡蘿蔔

在中醫角度來分析，胡蘿蔔有助於下氣補中利脾胃滋潤，腸胃按五臟六腑脾胃，開食。胡蘿蔔素可以起到養肝明目的效果，增加人體抵抗力免疫力，防止呼吸道以及支氣管疾病。

患有慢性胃炎的患者不妨多吃一些胡蘿蔔或者喝胡蘿蔔汁，可以緩解腸胃脹氣，促進氣體在體內排出。

2.櫻桃

櫻桃作為常見的水果，尤其是在夏季櫻桃又要上市了，不妨多吃一些為身體補充豐富鐵元素。櫻桃當中的鐵元素是蘋果與橘子當中的數10倍，水果當中的王者。

櫻桃作為一種溫和性的水果，有助於補中益氣，消食開胃，不過陰虛火旺的人要少吃過多櫻桃，否則會引起肝火旺盛，造成上火現象。

3.木瓜

木瓜養胃，可以適度吃。木瓜可以分解蛋白質，有利於人體的消化和吸收，減輕胃腸道負擔。木瓜有抑制炎症的作用，可以促進胃黏膜的恢復，減輕胃腸道症狀如胃疼、反酸等。

但是木瓜中含有草酸，食用過多會刺激胃酸過度分泌，有胃炎、胃潰瘍的患者不宜多吃。

4.生花生

花生又被稱為長壽果，其中含有豐富的營養物質，生花生的紅色外衣能夠起到養胃護胃的效果，修復受損的腸胃組織。

有輕度胃病的患者可以每天堅持吃幾粒生花生，但要注意千萬不要吃太多，否則會使大量脂肪堆進入於增加身體肥胖率。

5.秋葵

秋葵在食用之後，秋葵中的黏液進入胃部，可以有效的保護胃壁。從而起到促進腸胃蠕動的作用，同時對於養護腸胃增加機體免疫力來說，可以起到為良好的作用。

因此腸胃功能較弱的人群，在日常生活中適當的食用一些秋葵，對於養胃來說可以起到最為良好的作用效果。

6.生薑

生薑含有的營養價值非常高，而且吃生薑對人體有益，生薑的使用方法非常多，可以切碎沖泡飲用，也可以咀嚼食用。

適量食用生薑可以讓消化液增加，以及中和胃酸，減少過量的胃酸，還能降低自由基，對抗炎症，對於促進消化，治療胃痛和噁心也有著非常不錯的療效。

7.蘋果

早上起來最適合吃個蘋果了，蘋果被稱作“全科醫生”，它性味溫和，含豐富的維生素和微量元素等其他營養成分。

可以迅速的中和體內的酸性物質，增強體力和抗病能力，促進胃腸的蠕動，協助人體順利排出廢物。煮孰蘋果更可以養胃治腹瀉，養冒效果更好。

8.小米

小米具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱者食用，是消化不良者的理想食品，小米還有防止反胃，嘔吐的功效。

煮小米粥時，待粥熟後稍稍冷卻沉澱，可以看到粥的最上面浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油。

粥油補益腎J、健脾和為、大補元氣的作用，特別適合慢性胃腸炎、慢性胃潰瘍者食用。

9.菠菜

菠菜味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》中稱其“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食慾，助消化。豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。

但是在食用菠菜的時候要注意，由於菠菜中草酸含量高，過量食用的話會妨礙人體對鈣質的吸收。

因此在吃菠菜的時候應該儘量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

10.牛奶

牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對於陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。

研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。

雖然說牛奶具有很好的養胃功效，但專家提醒：患有腹瀉、脾虛證、溼證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。