一貫喜歡在個人推特上放飛自我的日本防衛大臣河野太郎估計怎麼著也沒想到，自己近段時間以來所發過最受關注的一條推特，既不是防風救災，也不是美日演習，而反倒是一張平平無奇的自衛隊應急口糧和戰鬥軍糧食譜截圖。

數以萬計的日本網民在這條推特下面貢獻了750條評論，1.4萬條轉發和5.4萬個點贊，這些數字和一些知名網紅的流量或許沒法相提並論，但是比起河野太郎平日裡那些通常只有幾十條評論和幾千個讚的動態來，這條推特的關注熱度可真就不是一般的高了。

日本網民們在這條推特下面討論得最熱烈的話題之一，當屬食譜上所列出的各色菜餚。既然是為自衛隊設計的食譜，食譜上的菜餚絕大多數當然也都是符合日本人口味的和風料理，從五目飯（羊棲菜、胡蘿蔔、牛蒡、豆皮、香菇五種食材加米飯混合煮成的主食）到咖哩飯，從味增煮魚到炭燒豬肉，從雞肉筑前煮到豬肉生薑煮，還有各色或叫得上或叫不上名字的醃菜醬菜，除了餅乾、咖哩和漢堡肉之外，這份菜譜裡頭能稱得上舶來品的著實不多。

但即便是如此，還是有一道低調的外來菜餚吸引了眾人的目光。能受到喜歡清淡口味的日本人追捧的辛辣菜餚不多，能夠入選自衛隊應急口糧的更少，而這道菜居然還在自衛隊的應急口糧和戰鬥口糧兩份食譜中都佔有一席之地，這就真是有點厲害了。

但在我們所有能夠讀懂中文的人看來，這道菜其實就是普普通通的麻婆豆腐而已。軍用口糧的設計以能夠在短時間內補充士兵能量及所需的多種營養元素為第一要務，其二是緊湊便攜，其三是成本控制，其四是口感口味，此外可能引發過敏或導致不適的食物也不能隨便帶入。正如上文所提到的那樣，喜歡吃辣的日本人並不多，自衛隊的這份食譜上辛辣口味的菜餚也是屈指可數，而麻婆豆腐居然兩度上榜，說明日本人對於這道經典川菜也真是愛得熱烈。

麻婆豆腐之所以能夠贏得自衛隊的喜愛，既是情理之中，也是意料之外。說情理之中，是因為日本本就喜歡食用各種豆製品；說意料之外，是麻婆豆腐的香辣口味在某種程度上暗合了自衛隊的一些飲食習慣。軍人的職業特性對他們飲食偏好有著較強的塑造性，高強度的體力作業之後，人對於偏重口味的食物會有更高的接受度。再者，日本許多的地區氣候夏天熱冬天冷，天熱容易致人食慾不振，天冷則使人更青睞於味道濃烈的菜餚。而麻婆豆腐則剛好能夠滿足所有這些看似前後矛盾的需求，自衛隊把它列入到應急口糧當中實屬正常。

陸上自衛隊還推出過一種專門的“雞肉辣醬”，就是方便懶癌患者直接淋在豆腐上就能享用

其實不只是麻婆豆腐，川菜中的其他一些菜餚也深受自衛隊官兵歡迎。這其中尤其具有代表性的是擔擔麵，陸上自衛隊下志津駐訓基地食堂就憑藉著其擔擔麵套餐贏得了自衛隊官兵的一致好評。不過當然了，這種面+飯+餃子的碳水化合物三重奏吃法，換作一般的中國人恐怕也不太容易接受。

日本人喜歡將他們吃的中華料理劃分為“四大菜系”，即北京菜、上海菜、廣東菜和四川菜，而這其中又以川菜為尊。明明不怎麼喜歡吃辣卻把川菜奉為瑰寶；一國防長髮的明明是食譜，卻比推送軍情動態還引人注目，日本人的性格著實叫人疑惑。