本來這是一個悟空問答的題目，W君看了覺得很有意思，無奈問題過期，咱們就寫文章吧。

48克一份的香油，其中內部含有379.9大卡的熱量。

1克香油如果完全吸收和轉換，可以產生7.78千卡的熱量，也就是含有32.9千焦的能量。

要知道，1克TNT炸藥爆炸也就僅僅能釋放出4.184千焦的能量。粗略計算一下，香油的威力可是TNT的將近8倍！

晚上吃個餃子倒了半勺香油，怎麼著也得是一個手雷的TNT當量了。

說回麵粉，麵粉爆炸是真有這回事的。

當你在麵粉粉塵狀態下引燃的時候，麵粉會發生爆燃。同時釋放出大量的熱量。

這也就是為什麼，麵粉廠或者一些食品加工廠有嚴格禁止出現明火的要求的根源了。

但這個問題很好玩，麵粉是不是可以替代黑色火藥？咱們就得從原理上來說這個問題了。

一般的時候我們認為TNT炸藥當量是衡量原子彈爆炸、颱風、地震等大規模能量釋放的一個標準單位。於是乎就認為TNT（三硝基甲苯）是一種爆炸及其猛烈含有巨大能量的物質。

但要知道一克TNT爆炸只能產生一大卡的熱量。是不是有點意外呢？

1大卡恰好等於4.184千焦的能量，而一克TNT當量也恰好是4.184千焦。

沒錯，一碗白米飯約等於半斤TNT！這樣看是不是TNT也不是很猛烈的炸藥？

要知道100克純麵粉的熱量是364大卡，折算出來後我們會發現一克麵粉的TNT當量也就是3.64克了。

那麼現在我們有一個初步的答案——麵粉爆炸的確比TNT爆炸要猛烈的多，同時我們也成功的將TNT拉下了“能量神壇”。

看一下TNT的分子：

TNT分子

在爆炸的過程中，TNT會產生如下化學反應 2 C7H5N3O6 → 12 CO + 5 H2 + 3 N2 + 2 C。

也就是說2份TNT爆炸，會生成12份一氧化碳氣體，5份氫氣和3份氮氣，另外還會有2份固態的碳。

在整個反應過程中TNT並不需要外界物質參與就能過自己爆炸。一克TNT大約只有0.6立方厘米的體積。而爆炸後可以產生大約7.8升的氣體，體積擴大了13000倍。同時爆炸的一瞬間溫度可以上升到大約2800度。這也就是TNT具有看似很大的爆炸威力的原因了。

但這樣做TNT很吃虧，虧在哪裡呢？虧在了TNT這是叫爆炸，是一種不需要氧化劑和還原劑的單一化學反應。

麵粉的爆燃則不一樣。

麵粉本身是不能依靠自身爆炸的，而是由於緊實狀態相比麵粉彌散在空氣中麵粉顆粒的形態擴大了和空氣接觸的表面積。

這樣一來，只要一到燃點，這些彌散在空氣中的麵粉粉塵就會“同時”燃燒，從而釋放出大量的能量。

那麼問題來了，麵粉爆炸是不是能替代火藥呢？

這裡就有兩個問題要說了：第一，麵粉無法在封閉的隔絕氧氣的環境下爆炸；第二、麵粉必須均勻的分佈在空氣中後才有爆燃效果。

所以，如果想利用麵粉的爆燃達到發射藥的級別，那麼就得在使用前猛烈的搖動子彈或者炮彈了。

也只有這樣，子彈或炮彈中的“麵粉發射藥”才能達到均勻的分佈在空氣中的效果，並且彈殼裡面還得滿足另外一個條件——含有氧氣。

這就是一個相對於比較苛刻的武器使用條件了。沒有士兵在開槍前先將麵粉子彈搖動十幾秒吧？畢竟開始直接使用槍藥的子彈更方便射擊。

當然了，粉塵爆燃的這個現象也並不是在軍事上一無是處。有一種武器的確是利用粉塵爆燃的原理設計的。

FAE（Fuel Air Explosive，燃料空氣炸彈），相對於填充TNT的傳統炸彈來說，燃料空氣炸彈中僅僅包含燃料和霧化劑。在投放在目標上空後會形成一片包含燃料的雲霧。這時大量的燃料與空氣接觸的表面積趨向於無窮大。

這時燃料空氣炸彈爆炸的時候其威力也是數倍於同等重量的TNT炸彈。