你們這些溫室裡的花骨朵啊……
食堂菜算什麼難吃？那些好歹是鍋裡炒的吧？工兵鍬煎蛋了解一下？
今天，就帶大家了解一下中餐裡的王者，暗黑料理界登峰造極的巔峰之作，巧妙結合了原始人生存技能和現代化高科技裝備，由我們充滿了智慧和勇氣的陸軍官兵創造的：陸軍菜系。
首先要宣告，陸軍平時的伙食並不是這樣的，還是相當不錯，這裡說的陸軍菜系是來自於一些極端情況下的應急措施。比如上面一張圖的工兵鍬煎蛋，一看這個就是擺拍的，真的用工兵鍬煎蛋要選擇那種油漆幾乎掉光的爛工兵鍬，否則會有一股油漆味。實在沒有爛工兵鍬，要用燒柴剩下的木炭火先把油漆燒掉。
1、發端
與中國人民解放軍陸軍的發端一樣，陸軍菜系的淵源也是來自於中國工農紅軍，主要原材料來自於就地取材，這一點成為了陸軍菜系的靈魂。包括草根、樹皮、皮帶、能抓到的一切動物，能吃的一切植物。
中國工農紅軍的陸軍菜，跟逃荒的其實也差不太多，口感以“就著革命熱情能夠嚥下去”為標準，主菜是鹽巴煮一切，主食是一切看起來像是糧食的東西，餐後甜點是一場遭遇戰。
2、成形
老是這樣肯定不行，好歹要吃飽肚子，否則人是鐵飯是鋼一頓不吃餓得慌，還打什麼仗呢？隨著情況的好轉，陸軍終於不用煮皮鞋吃了。抗戰期間還比較困難，解放戰爭期間因為運輸大隊長先總統（空一格）蔣介石的鼎力支援，以及後方群眾推著小推車支前，陸軍菜得到了極大的發展。解放戰爭時期人民軍隊有時候吃得還挺不錯的，雖然說不上大魚大肉但是吃飽飯沒問題。
然而隨著抗美援朝出國作戰，這種好日子受到了極大考驗，陸軍菜系才在戰火考驗中正式誕生。
這是志願軍吃的炒麵，大概就是炒熟的小麥磨粉，然後加上鹽和一些糖，大家可以自己做做試試。西藏有一種類似的食物叫“糌粑”，就是在此基礎上加入酥油捏成團，有機會去西藏的可以嘗試一下，即使加了酥油，那個口感也是非常感人的。
3、發展
熬過了最初的艱難歲月，情況越來越好了。隨著鋼鐵產量的穩步提高，咱們也能夠吃上“罐頭”這種奢侈品。
別小看那點罐頭用的馬口鐵，新中國成立的時候，人均年鋼鐵產量才0.6公斤，一斤多一點。一個罐頭盒接近50克，全中國每個人一年的鋼鐵產量僅僅夠做十幾個罐頭而已。所以抗美援朝戰場上看見美國人拿鋼鐵做罐頭，才會覺得那麼奢侈。
到了對越自衛反擊戰的時候，中國人終於吃得起罐頭了。
4、繼承
鄙人吃過上圖裡面的761餅乾和方盒子午餐肉，還有上圖裡沒有的糖水橘子，生產日期都在90年代了，但是當時已經是2004年……
不得不說馬口鐵和無菌包裝確實非常給力，只要罐頭盒本身沒有生鏽，即使這玩意兒已經生產了20年，但是確實是依舊可以食用的，當然，能不能吃下去就看你的愛國熱情了……
陳年午餐肉還好，就是口感發膩，跟吃鼻涕蟲的味道差不多；糖水橘子則已經成了橘子湯，一罐渾濁的湯；761壓縮乾糧則完全沒有口感上的區別——新鮮的和陳年的都是一股嚼蠟燭的味道。我估計761餅乾完全可以保持這個形態一直到變成化石被挖出來擺在博物館裡。
當時我在西藏邊防上，交通非常非常不方便，凍庫裡面甚至有1964年殺的豬，沒有人敢於對這塊比自己整整大了一代人歲數的豬肉不敬，更別說把它煮了。有1972年的帽子，1968年的海帶，以及1984年生產包裝的茶葉。我把這些年份都記得非常清楚，自然是因為這些東西那股充滿了歷史感的味道，映像實在是深刻。
2006年西藏終於有了鐵路，軍用物資不用再那麼艱難的運進來，這些東西才退出了視線。然而這些東西已經給我留下了深刻的陰影，導致我現在絕對不吃任何凍過的肉，昨天凍的豬肉也不行，只要冰凍再化凍的肉，我立刻就能吃出來。
當然現在的軍用食品的花樣已經很多了，口感也改善了不少。現在的13即食食品裡面那個壓縮餅乾完全與761不可同日而語，算得上是壓縮餅乾裡的珍饈佳餚。但是，聽我一句勸，只要是軍用食品都是很難吃的，你連續吃三天保證你一輩子不想碰。所有鼓吹這玩意兒好吃的人，都是想賣給你而已，嘗一嘗可以，千萬別買多了。
5、濫觴
當然陸軍菜裡面也有好吃的，比如說自己抓的野味。在西藏喜馬拉雅山南面，直面印度、尼泊爾、不丹的方向，有這麼幾種獨屬於陸軍的美食：
樹葉烤魚：比較大片、無毒的樹葉，比如芭蕉葉、荷葉、樟樹葉等，洗淨備用。魚去鱗、內臟、腮，取新鮮的花椒塞到魚肚子裡，抹鹽，用樹葉完全包裹。最後在外層抹上一層稀泥，放火裡面烤熟即可。喜馬拉雅山南邊盛產花椒，新鮮花椒的味道尤其好，可以去腥。
衛生紙鳥蛋：任何鳥蛋都行，禽類的蛋肯定不會有毒，放心吃。用打溼的衛生紙把鳥蛋包裹好，扔火裡面燒就可以了，這樣鳥蛋不會炸。如果你直接燒，鳥蛋多半會炸得到處都是。
燒烤昆蟲：注意，是昆蟲！對於昆蟲的定義大家一定要搞清楚，六條腿的！六條腿都在胸上的！身體分為頭、胸、腹三節的！而且昆蟲裡面，步甲最好別去招惹，有些有刺激性氣味或者乾脆有毒。能夠放心吃的有知了也就是蟬，大部分螞蚱。烤了吃就行了，我跟你強烈推薦知了的幼蟲，有的地方叫知了猴，一般在樹根附近的沙地裡，很好挖也很多。