近日，南部戰區，19名從未出過海的海軍“老機務”、“老山溝”、“老海島”登上軍艦，用一次遠航給軍旅生涯畫上句號。 其中，就有徐朝旭。 徐朝旭，從軍30年，海軍航空兵某場站炊事班班長，一級軍士長。 做飯做到一級軍士長？ 一起來聽聽老徐的故事。

19歲入伍 當上了”伙頭軍“

徐朝旭當了30年兵，這30年都在和鍋碗瓢盆打交道，愣是在柴米油鹽醬醋茶中闖出了一片天地。

▲ 一級軍士長徐朝旭

老徐從小就想當兵， 19歲那年，恰逢海軍去他老家招兵，報名、體檢、政審……幾個月後，他如願當上了海軍。沒料到的是，新兵下連，他就成了一名“伙頭軍”，並且一干就是30年。

花一年多時間，烤出完美鍋巴

90年代初期，地勤灶伙食標準不高，徐朝旭就琢磨著怎麼在有限的條件裡讓戰友吃得好、吃得香。他發現，蒸完米飯大家都喜歡揭鍋底的鍋巴吃。零零碎碎揭著吃終究不過癮。於是，他開始琢磨著怎樣才能烤出一整塊完整鍋巴。

▲20歲的徐朝旭，攝於1991年 烤鍋巴最重要就是火候。火大了會焦，火小了又不香脆，只有一遍遍嘗試才能拿捏好度。現在的老徐講起烤鍋巴的經驗，頭頭是道：“把蒸好的米飯盛出來後要換火。先用微火慢慢烤，然後滅掉中間的火苗，用四周的火圈烘。這樣烤出來的鍋巴既好吃又好看。” 這經驗是他反覆嘗試、花了一年多的時間總結出來的。 徐朝旭的鍋巴出了名，傳到了隔壁空勤灶，鄰近空勤灶的營養師得空就過來取經，一邊品嚐一邊囑咐： “小徐，你要堅持烤呀！ ” 慢慢地，小徐變成了老徐，煤炭木柴燒旺了那方灶臺爐火，也點亮了他的軍旅人生。 但當時光和著鍋碗刀鏟的叮噹聲逝去，老徐一點兒都不覺得遺憾。

新婚之前，他卻因燒傷“毀了容”

▲ 徐朝旭和愛人合影，攝於2019年

1996年，徐朝旭25歲。這一年，母親早早算好了日子，等他休假回家，迎娶新媳婦進門。

結婚前，徐朝旭被借調去保障一次重大任務。可因為新廚具使用不習慣，又著急為戰友們趕製食物，結果忙中出錯，灶火竄燃熱油，倏地一下燎到他的臉和脖子上……

燒傷後，徐朝旭整整養了兩個月的傷，他不敢告訴家人，只是說：“要執行任務，沒辦法按時回家結婚了。”可是獨自一人養傷的日子不好熬，剛燒傷時又疼又癢，臉上塗滿了藥膏，每晚睡覺都不能翻身。他還擔心，萬一臉上留了疤，豈不是耽誤了待嫁的姑娘？時隔20多年回想起來，老徐的眼圈還是泛了紅。

炊事班的工作看似簡單，其實潛藏著不少的風險。老徐帶徒弟，最常囑咐的就是：“走進廚房要用心，不能因為安全問題影響工作，自己遭罪，家人也會擔心。”實際上，意外總是難以避免，私下裡他還會備好雙氧水、碘伏、酒精、創口貼……

炊事兵身上可能少有摔傷、擦傷、訓練傷，但燒傷、燙傷、刀傷留下的疤痕一樣是他們的“軍功章”。

30年來，他從未誤過一次飯點

▲ 徐朝旭在示範幫帶

徐朝旭今年已經48歲了，他驕傲地說：“30年來，我從沒有誤過一次飯點。”對於炊事兵而言，這句話有著沉甸甸的份量。 為了不誤飯點，他總是起得很早，把困難都想得更清楚，準備得更充分；為了不誤飯點，他曾抱著盤子摔倒，左胳膊杵到地板上落下病根，再也無法顛鍋；為了不誤飯點，遇到突發緊急情況，他總預留後手，一旦停電立刻支起野戰炊具…… 老徐的偶像是軍中烹飪名師陸慶才。陸慶才是他的江蘇老鄉，從炊事班新兵一步步成長為國家級烹飪大師，曾完成許多重大活動的保障任務，他的奮鬥經歷一直激勵著老徐。 老徐現在仍清晰地記得15年前，自己見到陸師傅時的心情：“特別開心，特別激動。”陸慶才說過的話他也一字一字記在心裡：“路要一步一步走，飯要一口一口吃，事要一件一件做。無論幹什麼，從小事做起，堅持做下去，就能做到極致。”老徐的30年軍營生涯就是這段話的最好註腳。

老炊事兵的誓言：若有戰，召必回

聽老徐講了這麼多故事，在查幹湖艦上時大家想讓他露一手。顯得有些拘謹的老徐一來到廚房，立刻變了一個人，調配油鹽醬醋、姜蒜辣椒就像指揮千軍萬馬，一鍋一灶就是他的戰場。一盤“清炒藕片”上桌就被哄搶一空，老徐還連連擺頭：“要有點蔥花，撒上才好看。”

再過不久，老徐就要脫下心愛的軍裝，放下拿了30年的鍋鏟，他沒有多說自己的不捨，只給我寫下6個字：“若有戰，召必回！” 這是一名炊事班老兵對這個崗位、這份職責的允諾。